Comment séparer le sel de l’eau | Projet de foire scientifique de chimie

Comment séparer le sel de l’eau

Publié le 28 mars 2020

Abstract

L’objectif : Évaporer l’eau pour former des cristaux de sel.

Questions de recherche:

Le sel, un minéral dont le principal composant est le chlorure de sodium, ou NaCl, est utilisé depuis des millénaires pour aider à conserver les aliments (et les rendre savoureux !). Dans les temps anciens, le sel était utilisé comme une forme de monnaie dans certaines cultures. À l’époque où les anciens Phéniciens contrôlaient le commerce du sel en Méditerranée, le sel était aussi cher que l’or ! Dans ce laboratoire, nous allons apprendre à séparer le sel de l’eau par un processus solaire – vous pouvez utiliser le soleil pour évaporer l’eau, laissant derrière vous le sel.

Matériels :

a)Feuille de cuisson

b)Papier noir

c)Sel

d)Eau

e)Pot de cuisson

Procédure expérimentale

1. Si vous n’avez pas de source d’eau salée (comme l’eau de l’océan), alors mélangez le sel et l’eau dans une marmite jusqu’à ce que tout le sel soit dissous. Votre objectif est de faire une solution concentrée équitable de sel et d’eau.

2. Posez le papier noir sur la plaque de cuisson. Pourquoi est-il important d’utiliser du papier noir ?

3. Versez l’eau salée dans la feuille de cuisson, en veillant à recouvrir le papier noir.

4 . Placez la feuille de cuisson dans un endroit chaud, comme à l’extérieur au soleil ou sur une table près d’une fenêtre.

5. Notez vos observations sur un certain nombre de jours jusqu’à ce que toute l’eau ait disparu.

Résultats

Il restera des cristaux de sel une fois que toute l’eau se sera évaporée.

Pourquoi ?

La couleur noire absorbe toutes les fréquences de la lumière visible, ce qui va aider la lumière à énergiser les molécules d’eau qui s’évaporent quand elles deviennent chaudes. Il est important que la casserole soit dans un endroit chaud, car l’eau s’évaporera plus rapidement dans l’air. Lorsque l’eau s’évapore, le sel ne part pas avec elle ! Par conséquent, la concentration de sel dans l’eau qui reste augmente. Finalement, la concentration est si élevée que l’eau devient sursaturée et que le sel commence à recristalliser en un solide. Lorsque toute l’eau aura disparu, vous aurez du sel ! Le même processus est réalisé à très grande échelle, dans le monde entier.

Une méthode courante consiste à laisser l’eau de mer s’écouler dans des lits plats peu profonds par des canaux qui sont ensuite fermés. Le soleil chauffe l’eau jusqu’à ce qu’elle s’évapore entièrement, laissant derrière elle des montagnes de sel. Le sel est ensuite collecté et nettoyé. Le sel est un minéral particulièrement important parce qu’il n’est pas seulement utilisé pour cuisiner – c’est un ingrédient essentiel dans l’agriculture, la science et d’innombrables produits industriels.

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