8 praktických rad, jak pomoci člověku s demencí, aby více jedl

3. Nejlepší potraviny pro pacienty s demencí

Existuje spousta módních trendů a každodenních „novinek“ o nejnovějších potravinách, které pomáhají zpomalit demenci….. rady Alzheimerovy společnosti a dalších organizací jsou jasné: existují potraviny, které mohou pomoci zmírnit některé příznaky, ale většinou jde o zdravý rozum – zdravou vyváženou stravu – samozřejmě s pamlsky. Některé návrhy zahrnují:

Zelenina

Zelenina, jako je špenát, kapusta a švýcarský mangold, je skvělým zdrojem kyseliny listové neboli vitaminu B9, který prokazatelně zlepšuje poznávací schopnosti starších osob. Foláty pomáhají odvrátit deprese (častý vedlejší účinek demence) tím, že přispívají k hladině serotoninu. Pozitivní vliv na mozek má také vitamin E obsažený v zelené listové zelenině.

Zelenina

Brokolice, květák, bok choi, zelí a růžičková kapusta pomáhají udržet paměť. Obsahují karotenoidy a foláty, které snižují hladinu homocysteinu, aminokyseliny spojované s poruchami kognitivních funkcí.

Berries And Cherries

Všechny druhy bobulovin obsahují antokyanin, fytochemikálii, která chrání mozek před poškozením způsobeným volnými radikály, záněty a zářením. Nejvíce antioxidantů obsahují borůvky a také hojné množství vitaminu C a E.

Tmavá čokoláda

Flavanoly, antioxidanty obsažené v kakaovém prášku, pomáhají zlepšit prokrvení mozku. Čím tmavší čokoláda, tím lépe pro vás, protože do ní dostanete více flavanolů a méně přidaného cukru.

Ryba

Studie zjistila, že lidé starší 65 let, kteří jedli tři a více porcí ryb bohatých na omega-3 týdně, měli téměř o 26 % nižší riziko vzniku mozkových lézí, které mohou způsobit demenci, ve srovnání s těmi, kteří ryby nikdy nejedli. Vysoký obsah omega-3 mastných kyselin eikosapentaenové (EPA) a dokosahexaenové (DHA) udržuje mozek ve špičkové kondici.

Ořechy

Malá hrst ořechů v sobě skrývá spoustu živin, včetně omega-6 a omega-3 mastných kyselin, vitaminu E, kyseliny listové, vitaminu B6 a hořčíku. Tyto živiny pomáhají chránit před ztrátou paměti související s věkem a také působí na zlepšení nálady. Tyto výhody nabízejí všechny druhy ořechů, včetně arašídů, kešu, lískových ořechů, vlašských ořechů, mandlí a pekanových ořechů.

Semínka

Semínka poskytují velké množství vitaminu E, který je spojován s nižší mírou zhoršování kognitivních funkcí v souvislosti s onemocněním. Cholin, sloučenina obsažená ve slunečnicových semínkách, pomáhá zlepšovat mozkové funkce. Zinek obsažený v dýňových semínkách zlepšuje paměť a kognitivní funkce, zatímco tryptofan bojuje proti depresi. Lněná semínka jsou vynikající alternativou k rybám, protože jsou plná paměť posilujících omega-3.

Koření

Některá koření nejenže dodají chuť vašim oblíbeným pokrmům, ale také antioxidanty a látky posilující paměť. Například pouhá vůně skořice zlepšuje kognitivní procesy. V jedné studii dosáhli účastníci, kteří konzumovali šalvěj, lepších výsledků v paměťových testech. A milovníci kari se mohou radovat; bylo prokázáno, že kurkumin, hlavní složka kurkumy, rozbíjí mozkové plaky a snižuje zánět, který může způsobovat problémy s pamětí.

4. Kurikulin – hlavní složka kurkumy. Nekřižujte se, když se snažíte někoho přesvědčit, aby jedl

Snažit se přesvědčit člověka trpícího Alzheimerovou chorobou, který je na pokraji nejedení, že musí jíst, je kontraproduktivní. Snažit se vysvětlit proč je také škodlivé.

Průvodcem jídlem musíte být vy. Vaším úkolem jako průvodce je ukázat tomuto člověku, jak má jíst každé sousto, jako by jedl poprvé v životě. Používejte stále silný oční kontakt a milý široký úsměv a nerušte osobu mluvením.

Může být frustrující, když se snažíte někomu pomoci a nefunguje to tak efektivně, jak byste možná doufali. Je to jako učit dítě zavazovat si tkaničky nebo samozřejmě jíst zeleninu!“

Děti budou sledovat, jak to děláte, a pomalu kopírovat, ale pokud jim neukážete ukázku, nebudou schopny se to naučit. Pokud se přistihnete, že se rozčilujete, zhluboka se nadechněte a zkuste to znovu.

Přestavte jídlo na talíři

Možná budete muset experimentovat s různými velikostmi, konzistencemi a příchutěmi jídla, abyste zjistili, na které dotyčný reaguje nejlépe. Zde je několik tipů, které vám pomohou s obměnou.

  • Zpestřete barvu jídla, různobarevná zelenina pomůže jídlo opravdu oživit.
  • Zkuste menší množství jídla a méně jednotlivých položek na talíři.
  • Přemýšlejte o tom, jaké druhy jídla jim v minulosti vždy chutnaly. Dejte je na talíř hned vedle jiného jídla
  • Nakrájejte jídlo (zejména maso) na malé kousky
  • Změňte strukturu jídla (například brambory by mohly být rozmačkané, vařené, pečené)

Pochvalte jídlo

„Jaká je vaše večeře/oběd/snídaně?“

„Jaká je vaše večeře/oběd/snídaně?“

„Jaká je vaše večeře/oběd/snídaně! – Všichni chceme vědět, jestli někomu jídlo chutná. Pokud někomu jídlo viditelně chutná, povzbudí to ostatní u stolu, aby se do něj pustili.

Jednoduché „To jídlo je vynikající“ může v ostatních vzbudit zájem a povzbudit je, aby jídlo ochutnali. Zkuste to při příštím společném posezení, kdy se ujmete vedení tím, že budete jíst jako první a hned vyslovíte tento pozitivní komentář.

Přestaňte mluvit

Lidé trpící Alzheimerovou chorobou a demencí se snadno rozptýlí a mohou být zmatení, pokud se je snažíte přimět k více úkolům. Chceme, aby pro ně byla práce s jídlem co nejjednodušší a aby se při ní cítili pohodlně a uvolněně.

Přestaňte na člověka mluvit, když s ním jíte, drobné poznámky o jídle jsou prospěšné, ale ne příliš. Ujistěte se, že se mohou soustředit na daný úkol, na jednu věc po druhé.

Jíst v malém po celý den

Na rozdíl od toho, čemu věříme, nepotřebujeme 3 hlavní jídla denně. Výzkumy ukazují, že není zásadní rozdíl mezi 3 pravidelnými jídly denně, 2 velkými jídly denně nebo 5 malými jídly.

Ve skutečnosti může 5 malých jídel pomoci regulovat stálý krevní tlak, což je další bonus. Pokud se vám podaří přimět rodiče, aby jedli jen malá množství, není to problém, pokud se tak děje v pravidelných intervalech během dne. Jde jen o to, najít to, co vám nejlépe vyhovuje.

Užitečné zdroje:

Přečtěte si a stáhněte si užitečnou příručku NHS „Dementia Care Guide – Support with eating and drinking“ (PDF). Tato příručka pojednává o běžných problémech, které mohou mít osoby trpící demencí v době jídla, a nabízí několik tipů k jejich řešení.

Dalším skvělým nástrojem, který mohou pečovatelé využít, je DMAT (Dementia Mealtime Assessment Tool): „DMAT umožňuje pečovatelům posoudit, vybrat intervence a vytvořit plán péče zaměřený na člověka, který podpoří schopnost jíst během jídla a chování při jídle u lidí s postupující demencí“. Více informací o nástroji DMAT a jeho výhodách se dozvíte na jejich webových stránkách.

Expert advice on Dementia with Dr. Alex Bailey. V tomto díle podcastu Age Space hovoříme s Dr. Alexem Baileym, který je psychiatrem pro stáří působícím ve Westminsteru a podělí se s vámi o své myšlenky a rady týkající se demence. To zahrnuje podrobnosti o paměťových službách, podpoře lidí s demencí, aby mohli dobře žít, psychologických terapiích, podpoře pečovatelů a mnoho dalšího. Pro poslech klikněte zde.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.