Co je granola?

Granola je americkým základem již od konce 19. století. Tato vydatná snídaně, která se skládá z celých zrn a/nebo ovsa, ořechů, medu, sušeného ovoce a dalších konzervovaných potravin, si v průběhu let udržela svou popularitu jako oblíbená snídaně, svačina a přísada do pečiva, jogurtů a dezertů.

Co je granola?

Granola je klasická snídaňová potravina, která se běžně skládá z ovesných vloček, drcených ořechů a medu. Dnes lze granolu zakoupit v nejrůznějších podobách, od bezlepkové přes nízkosacharidovou až po obohacenou o superpotraviny.

Slovo granola si jako ochrannou známku nechal zaregistrovat slavný výrobce cereálií John Harvey Kellogg, lékař a odborník na výživu, který stojí za vynálezem kukuřičných lupínků. „Granula“ byl podobný recept vyvinutý Jamesem Calebem Jacksonem v roce 1863, který nahradil grahamovou mouku ovsem. Dnes se společnosti po celém světě vydaly za hranice Kelloggova původního receptu a vytvořily granule, které vyhoví každé chuti.

Getty Images/olhovyi_photographer

Getty Images/Westend61

Getty Images/Luisa Leal/EyeEm

Getty Images/R.Tsubin

Getty Images/Tom Eversley/EyeEm

Getty Images/MAIKA 777

Co dělat s granolou

Při pěší turistice jezte granolu obyčejnou ze sáčku, abyste měli trvalou energii, nebo si misku zalijte mlékem při snídani. Přidejte granolu do jogurtového parfaitu, abyste mu dodali křupavost, nebo ji smíchejte s vejci a cukrem a vytvořte chutnou energetickou tyčinku. Ať už granolu jíte jakkoli, máte neomezené možnosti.

22 zdravých svačinek, které si můžete sbalit na cesty

Jak chutná granola?

Chuťový profil granoly závisí výhradně na jejích složkách. Sušené bobule jí dodají ovocnou sladkost, opražené mandle slanou a slanou vrstvu, která zvýrazní sladké složky, a nádech vanilky může chuť prohloubit. Další nuance může přinést libovolný akcent, od sušených kokosových trsů po dýňová semínka.

Struktura by měla zůstat víceméně konzistentní. Granola by měla poskytovat uspokojivou a rozmanitou křupavost díky kombinaci malých a velkých shluků.

Recepty na granolu

Při přípravě granoly můžete míchat a kombinovat ingredience – chuťové kombinace jsou nekonečné.

  • Domácí granola
  • Snadná vanilkovo-mandlová granola do hrnce
  • Francouzská granola s jablečným koláčem

Kde koupit

V každém obchodě s potravinami a na mnoha farmářských trzích najdete alespoň jeden druh granoly, od drahých řemeslných verzí až po jednoduchou granolu z ovsa, medu a ořechů. Vynechejte obaly a kupujte granolu ve velkém v obchodech s přírodními potravinami, abyste ušetřili.

Skladování

Skladujte granolu ve vzduchotěsné sklenici nebo uzavřeném sáčku na chladném a suchém místě. Domácí granolu dokončete do dvou týdnů, zejména pokud jste do ní zařadili sušené ovoce.

Výživa a přínosy

Živiny obsažené v granole se liší podle značky a toho, co do ní dáváte. Například směsi s celými zrny, chia semínky, kokosovým olejem a sušenými borůvkami budou mít více antioxidačních vlastností než ty vyrobené pouze z ovsa, medu a ořechů. Některé müsli mohou mít vysoký obsah tuku a kalorií, zejména směsi, které obsahují kešu, mandle nebo vlašské ořechy nebo další sladidla.

Varianty

Na trhu je dnes obrovské množství müsli, neomezené na bezlepkové, paleo, veganské, košer, nízkotučné, vysokoenergetické a bez cukru. Pokud na místním trhu nenajdete sortiment, který by vám vyhovoval, vytvořte si vlastní charakteristickou směs ze svých oblíbených ingrediencí.

.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.