Makarony a sýr od nuly

Načítání videa…

  • 1 (8 uncí) krabice loketních makarónů
  • Špičku soli (do vařící vody)

Na sýrovou omáčku: 1:

  • ½ tyčinky (1/4 hrnku) nesoleného másla
  • 1/4 hrnku hladké mouky
  • 1/2 lžičky soli
  • Mletý černý pepř podle chuti,
    1. Přiveďte velký hrnec s mírně osolenou (stačí špetka) vodou k prudkému varu (tohoto bodu dosáhnete asi za 10-15 minut)
    2. Do vroucí vody vyprázdněte krabici loketních makarónů a po celou dobu míchejte, dokud nejsou uvařené, ale pevné na skus (přibližně 8-10 minut)
    3. Z uvařených makarónů slijte vodu a makaróny dejte stranou
    4. Ve středně velkém hrnci rozpusťte na mírném až středním ohni máslo
    5. V hrnci rozpusťte máslo. Po rozpuštění vmíchejte mouku, sůl a pepř, dokud nevznikne hladká hmota (asi 5-7 minut)
    6. Do kaše z másla a mouky za stálého míchání pomalu přilévejte mléko, dokud nevznikne hladká hmota s bublinkami (asi 5-7 minut)
    7. Do kaše přidejte sýr čedar a míchejte, dokud se sýr úplně nerozpustí (asi 2-4 minuty)
    8. Uvařené makaróny přeložte do sýrové omáčky, dokud se neobalí
    9. Vmíchejte je do sýrové omáčky. Při servírování přidejte nasekanou petrželku jako ozdobu (nepovinné). Nejlépe si je vychutnáte podávané teplé. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu 3 až 5 dnů.
    • Štítky:

    .

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.