Osvěžující Agua de Melón

Tento týden tento recept na agua de melón velkoryse poskytl Douglas Cullen z blogu Mexican Food Journal. Douglas žil v Mexiku více než 20 let a své znalosti mexické kuchyně přináší i na svém blogu. Jeho blog není veganský, ale najdete na něm několik velmi dobrých veganských receptů, jako je tato pečená polévka Chile Poblano.

Tady jsou některé z veganských nebo snadno veganizovatelných receptů, které najdete na stránkách Mexican Food Journal:

Jak použít pastu Mole

Svěží Tomatillo Salsa Verde

Tradiční Sopa de Fideo

Mátová limetková okurková voda

Melounová Agua Fresca

Habanero Salsa

Houbová polévka

Mexická červená rýže

Tamarindová voda

Pikantní ananasový salát

Ensalada de Calabaza y Chayote

………a mnoho dalších.

Když je venku úmorné vedro, nejlépe se ochladíte agua fresca, což je v podstatě ovoce, voda a sladidlo. Příchutě jsou tak bohaté, jak si jen dokážete představit. Mezi mé oblíbené patří agua de tamarindo, ananas a meloun. Tradičně se sladí cukrem, ale lze je osladit i sirupem z agáve nebo javorovým sirupem.

Doma pijeme k jídlu vodu, ale jednou za čas si jako zvláštní pochoutku uděláme aguas frescas. Náš osmiletý syn se příští týden vrací do školy a všichni se těšíme, až se vrátíme do běžného režimu a začneme si hledat kamarády. Našemu malému novorozenci se daří velmi dobře, roste jako zběsilý a nedá nám v noci spát.

Začala jsem každý den dělat instagramové příběhy, prostě tak nějak ukazovat, co každý den vaříme, a sdílet recepty. Můžete mě sledovat na https://instagram.com/dorastable.

Receptář: Vychutnejte si tuto osvěžující Agua de Melón

Agua de Melón neboli „melounovou vodu“ připravenou ze zralého melounu. Osvěžující nápoj na teplý letní den. Agua připravená ze sezónního ovoce je v Mexiku tradičně oblíbeným nápojem k polednímu jídlu. Cukr můžete nahradit agávovým nebo javorovým sirupem.

Uložit recept Přejít do rámečku s recepty

4. Zkuste se podívat na recept, který vám chutná.67 ze 3 hlasů

Agua de Melon

Připnout receptVytisknout recept

Celkový čas10 min
Porce: 1 porce:

Složení

  • 1/2 melounu
  • 1/2 hrnku cukru
  • 6 hrnků vody

Návod

  • Z melounu odstraňte kůru a semínka.
  • Kantalup nakrájejte na 2″ kousky.
  • Kantalup, cukr a 2 šálky vody přidejte do mixéru. Mixujte po dobu 30 sekund.
  • Přidejte další 1 šálek vody a mixujte dalších 30 vteřin.
  • Přelijte rozmixovaný meloun do servírovacího džbánu. Přidejte zbývající vodu a dobře promíchejte.
  • Podávejte lehce vychlazené. Těsně před podáváním znovu promíchejte.

Poznámky

Medový meloun je vynikající náhradou za cantaloupe. Pokud dáváte přednost sladšímu nápoji, můžete přidat další 1/2 šálku cukru. Cukr můžete nahradit agávovým nebo javorovým sirupem.
Vyzkoušeli jste tento recept? zmiňte @dorastable nebo označte #mexicangonevegan!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.