Svačina na pozdní večer, která prospěje vašemu zdraví a nerozšíří váš pas

Jak často procházíte tímto sledem událostí?

Je 23:00, před čtyřmi hodinami jste snědli večeři, měli jste náročný den a nyní se v kuchyni sháníte po výživné svačině před spaním, která nepovede k nárůstu hmotnosti.

Žena hledá svačinu na pozdní večer (Courtesy of Getty images)

No, podle nedávné studie je jednou z nejlepších voleb, kterou můžete udělat, svačina bohatá na bílkoviny, například sýr cottage ,.

Michael Ormsbee, docent výživy, potravinářských a tělovýchovných věd na Floridské státní univerzitě (FSU), a bývalá absolventka FSU Samantha Leyhová zjistili, že konzumace 30 gramů bílkovin přibližně 30 minut před spaním vede k příznivému ovlivnění metabolismu spolu se zlepšením kvality svalů a celkového zdraví. V jejich studii bylo rovněž zaznamenáno, že u účastníků studie nedošlo k nárůstu tělesného tuku

Jejich výsledky byly publikovány koncem minulého týdne v časopise British Journal of Nutrition.

Účastnice studie, aktivní a zdravé ženy ve věku kolem 20 let, konzumovaly vzorky tvarohu 30 až 60 minut před spaním. Cílem výzkumníků bylo zjistit, zda tato potravina bude mít vliv na jejich metabolismus – energetický výdej v klidu, energetickou potřebu v klidu a chuť k jídlu – a také na funkční regeneraci svalů.

Jedinečnost této studie však spočívala v tom, že místo proteinového koktejlu nebo doplňku stravy účastníci jedli celou potravinu.

„Až dosud jsme předpokládali, že celá potravina bude působit podobně jako údaje o doplňkových bílkovinách, ale neměli jsme žádné skutečné důkazy, “ uvedl Ormsbee v tiskové zprávě. „Je to důležité, protože to doplňuje množství literatury, která naznačuje, že celé potraviny fungují stejně dobře jako doplňky bílkovin, a dává to lidem možnosti výživy před spaním, které přesahují prášky a šejkry.“

Samantha Leyhová, v současné době výzkumná dietoložka v letectvu, vysvětlila, že výsledky této malé studie pomohou vytvořit základ pro budoucí výzkum specifických metabolických reakcí na konzumaci celých potravin jako zdrojů bílkovin.

„Přestože proteinové doplňky mají rozhodně své místo, je důležité začít shromažďovat údaje o potravinách a pochopit, jakou roli mohou v těchto situacích hrát,“ uvedla Leyhová v tiskové zprávě. „Stejně jako aditivní a synergické účinky vitaminů a minerálních látek při konzumaci ve formě celých potravin, jako je ovoce nebo zelenina, mohou možná následovat i zdroje celých potravin. I když nemůžeme zobecňovat pro všechny celozrnné potraviny, protože jsme využili pouze sýr cottage, tento výzkum snad otevře dveře budoucím studiím, které budou dělat právě toto.“

Sýr cottage je ideální volbou pro noční svačinu, protože má vysoký obsah bílkovin a nízký obsah sacharidů . Ve skutečnosti je v pořádku jíst „plnotučný“ sýr cottage, protože 2/3 šálku obsahují méně než 6 gramů tuku, což vám v konečném důsledku pomůže cítit se sytí a snížit chuť na jídlo. Ve skutečnosti je tvaroh s živými a aktivními kulturami v podstatě jako probiotikum, takže můžete vynechat užívání doplňku stravy.

Další skvělou volbou na pozdní noc je řecký jogurt – má přibližně dvakrát více bílkovin a polovinu sacharidů než obyčejný jogurt. Přidáním semínek granátového jablka nebo borůvek získáte také zdravou dávku antioxidantů.

Pistácie (49 ořechů) o hmotnosti 1 unce mohou být také ideální variantou na pozdní večer, protože vám umožní zkonzumovat více ořechů na unci. Svačina s pistáciemi, na rozdíl od preclíků nebo chipsů, podpoří hubnutí a pomůže zlepšit profil cholesterolu a lipidů.

Ormsbee uvádí, že jeho tým se bude zabývat dalšími potravinami před spaním a také dlouhodobějšími studiemi, aby se dozvěděl více o optimálních potravinách, které mohou lidem a sportovcům pomoci účinněji se zotavit po cvičení spolu s opravou a regenerací svalů.

Je také důležité zmínit, že konzumace velké kalorické zátěže před spaním je spojena s přibýváním na váze, nemluvě o špatné kvalitě spánku. Vypití 1-2 sklenic vody spolu s pozdní noční svačinou vás také hydratuje a sníží chuť na jídlo.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.