Váš silvestrovský nákupní seznam šampaňského a šumivého vína

Do Silvestra zbývá pět dní a někteří milovníci vína se možná ještě rozhodují, jakým šumivým vínem přivítají rok 2021 a vážně se rozloučí s rokem 2020. Pro většinu z nás ten přelom kalendářního roku nemůže nastat dost brzy ani dost rychle.

Takže mi dovolte, abych přešla k věci, a to rychle.

Začnu třemi nejlepšími finalisty slepé degustace, kterou jsme s manželem před několika týdny uspořádali s dalšími dvěma páry v našem COVID-erním podchodu, z nichž každý je nadšeným konzumentem vína se zvláštní zvědavostí kolem šampaňského a šumivého vína. Ochutnali jsme šest šumivých vín, a přestože jsem byla jediná, kdo znal pořadí, značky a ceny vzorků, každý z nás zanedlouho určil své preference.

getty

Největší favorit, bezpochyby? Grande Cuvée 168. edice šampaňského Krug (180 USD), druhým favoritem je Charles Heidsieck Brut Reserve (50 USD). Degustátoři uznali, že Domaine Carneros Extra Brut 2014 od Taittingeru (35 USD) je velmi atraktivní křivkou v sestavě, především proto, že pochází z Kalifornie, nikoliv z Francie, a že se jedná o ročníkovou láhev s určitým věkem. Mohu potvrdit, že degustátoři ve skupině následně vyhledali a zakoupili každé z těchto tří vín z různých důvodů, které se dají předpokládat: bylo jedinečné a nečekané, nebo bylo v té správné cenové relaci, nebo to byla skutečně výjimečná láhev pro netrpělivě očekávanou příležitost, nebo to byla nějaká kombinace těchto tří důvodů.

Tato tři vína a tyto tři důvody jsou naprosto rozumnými výchozími body při výběru šumivého vína nebo dvou, které si na Silvestra odšpuntujete. Zde jsou tři další úvahy, které je třeba mít na paměti, až milovníci vína ukončí rok 2020.

Vedoucí roku 2020 Takeaway, část první: NA nápoje jako možnost

Od Dne díkůvzdání na konci listopadu zveřejňuji na své stránce na Instagramu možnost #wineaday, která nějakým způsobem vypovídá o významné události tohoto roku ve světě vína, ať už to bylo truchlení nad předčasným odchodem vinaře nebo uznání globálních vlivů ovlivňujících odvětví, od COVID přes lesní požáry až po cla. (Poslední příspěvek této série je naplánován na 31. prosince. Slibuji, že to bude šampaňské nebo jiné šumivé víno.) Od začátku jsem v některých dnech připouštěl jako možnost nealkoholické (neboli NA) nápoje, „částečně pro zpestření rutiny a částečně proto, že se v roce 2020 osvědčila trvalá síla hnutí střízlivých zvědavců. Úspěch samotných NA nápojů je téma, které stojí za zamyšlení, zejména pro odvětví, jehož jádrem je alkohol.“

Všechno to znamená, že jen proto, že je Silvestr a že se tehdy tradičně otevírá několik lahví vína, neznamená, že musíte. Máte na výběr. A jak jsem zjistil během seriálu #wineaday, některé z nich jsou velmi nápadité a chytré.

Výběr roku 2020, část druhá: Zákaznický servis jako diferenciátor

V letošním roce se tak významné procento nákupů vína přesunulo na internet, a proto museli prodejci i samotná vinařství zvýšit úroveň elektronického obchodu a zákaznického servisu. Zpravidla to byla pro spotřebitele dobrá zpráva. Pokud jste si v letošním roce vytvořili vztah s personálem obchodu nebo vinařství, který vám vyšel vstříc a splnil vaše požadavky, zvažte, zda tento týden neprojevíte své uznání zvláštním, nadstandardním nákupem.

Závěrečná poznámka k cenám

Nemusíte dlouho přemýšlet o tom, že ceny šampaňského a některých šumivých vín prémiových značek mohou být vysoké a v letošním roce více než jindy mohou být rozpočty na víno napjatější. Za své peníze budete chtít získat co největší hodnotu. Zde je tip na jazyk nebo označení, na které se zaměřit při výběru silvestrovského nápoje ze samotné oblasti Champagne: Coopératives Manipulants, což jsou velká seskupení pěstitelů šampaňského, kteří sdružují své zdroje, aby dosáhli úspor z rozsahu a přesto vyráběli skvělé víno, a Récoltants Manipulants, kteří vyrábějí šampaňské pouze z hroznů vypěstovaných na vlastních vinicích.

Pokud máte problém s nalezením tohoto označení, zeptejte se svého prodejce orientovaného na zákaznický servis (viz druhý bod výše).

Získejte to nejlepší z časopisu Forbes do své e-mailové schránky s nejnovějšími poznatky od odborníků z celého světa.

Sledujte mě na Twitteru nebo LinkedIn. Podívejte se na mé webové stránky nebo na některé mé další práce zde.

Loading …

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.