Vejce jako ideální potravina po tréninku

Dokončit trénink je obrovský úspěch, ale odhodlání věnovat se fitness tím nekončí. To, co sníte po náročném tréninku, hraje velkou roli při dosahování vašich zdravotních, tělesných a výkonnostních cílů.

Bez ohledu na typ tréninku si fyzická aktivita vybírá daň na energetických a svalových systémech vašeho těla a po tréninku je třeba tyto systémy doplnit. Vaše tělo je schopno nejefektivněji přijímat živiny během 45 minut po skončení tréninku; chce zahájit proces doplňování a obnovy co nejdříve. Konzumace svačiny bohaté na bílkoviny je klíčovým způsobem, jak optimalizovat trénink tím, že opraví a obnoví poškozená svalová vlákna, což vám umožní vrátit se silnější a štíhlejší na další tréninky.

Zatímco mnoho sportovců se cítí pod tlakem kupovat módní nebo drahé proteinové prášky, výzkumy zjistily, že některé plnohodnotné potraviny mohou nejen poskytnout bílkoviny účinné při svalové syntéze po cvičení, ale také by mohly zlepšit váš celkový příjem stravy. Tato skutečnost je výhodná zejména pro sportovce, kteří chtějí snížit náklady na potraviny/doplňky stravy a vyhnout se doplňkům potenciálně kontaminovaným zakázanými látkami nebo aditivy.

Naštěstí to, co budete jíst po tréninku, nemusí být složité rozhodnutí. Většina z nás má právě teď v ledničce silnou potréninkovou potravinu: vejce! Vejce nabízejí levné, vysoce kvalitní bílkoviny, které lze konzumovat rychle a různými způsoby, abyste zvýšili své potréninkové přírůstky.

VĚDA O VEJCÍCH

Ačkoli byly kdysi mezi sportovci oblíbeným zdrojem bílkovin vaječné bílky, ve skutečnosti je výhodnější konzumovat celá vejce, tedy i žloutky. Nedávný výzkum uvedený v časopise American Journal of Clinical Nutrition porovnával po tréninku konzumaci celých vajec s konzumací pouze bílků a ukázal, že zařazení žloutku je výrazně výhodnější. Deseti mladým mužům byl po jednom silovém tréninku podán buď bílek, nebo celá vejce. U těch, kteří konzumovali celá vejce, byla zaznamenána větší svalová syntéza než u těch, kteří konzumovali pouze bílky, což poskytuje poznatek, že živiny obsažené ve žloutku pomáhají optimalizovat schopnost organismu využívat bílkoviny obsažené v bílcích.

Studie provedená na mužských silově trénujících sportovcích zjistila, že konzumace celých vajec po tréninku zvýšila syntézu svalové tkáně. To je pravděpodobně způsobeno vysokou kvalitou této potraviny, přičemž vejce získala nejvyšší kombinované hodnocení kvality bílkovin na základě účinnosti, čisté využitelnosti, biologické hodnoty a stravitelnosti. Jednoduše řečeno, vejce vám poskytnou největší množství bílkovin.

Vejce, stejně jako všechny živočišné bílkoviny, jsou známá jako kompletní zdroj bílkovin, což znamená, že každé celé vejce obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, které člověk musí získat ze stravy. Tyto aminokyseliny jsou nezbytné pro obnovu svalové tkáně po tréninku, zejména leucin, který je zkoumán pro svou roli při zlepšování svalové hmoty a snižování poškození svalů.

Další výzkumy potvrdily, že přidání určitého množství tuku k bílkovinám po tréninku nebrání jejich účinnosti. Pro sportovce a osoby s obecnými kondičními cíli je získání vědecké zelené pro celá vejce skutečnou výhrou. Zařazení vajec do potréninkové rutiny vám může pomoci ušetřit čas, peníze a snížit stres z jídla a kultury stravování.

Zařazení vajec do rutiny

Samozřejmě, že každý nový zvyk vyžaduje trochu úsilí k zavedení. Pokud cestujete na trénink, vezměte si s sebou malou chladicí nádobu s několika vejci uvařenými natvrdo, abyste se mohli po tréninku rychle zakousnout. Pokud váš trénink vyžaduje příjem sacharidů spolu s bílkovinami, schovejte si několik celozrnných sušenek nebo kousek ovoce, které můžete zkonzumovat spolu s těmito vejci.

Při tréninku, který vyžaduje větší regenerační dávku, vyzkoušejte vaječné sendviče. Ty si můžete připravit ve velkém, jednotlivě zabalit a zmrazit pro rychlé ohřátí po každém tréninku. Pokud si nejste jisti, jak nejlépe zařadit vejce do své výkonnostní strategie, obraťte se na certifikovaného sportovního dietologa, který vám poradí.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.