8 praktiske tips til at hjælpe en person med demens til at spise mere

3. Bedste mad til demenspatienter

Der er masser af modefænomener og daglige “nyheder” om den nyeste mad, der kan hjælpe med at bremse demens…. råd fra Alzheimer’s Society og andre er klare: Der er fødevarer, der kan hjælpe med at reducere nogle af symptomerne, men for det meste er det sund fornuft – en sund og afbalanceret kost – med godbidder selvfølgelig. Nogle forslag omfatter:

Løvgrøntsager

Grøntsager som spinat, grønkål og rødbede er alle gode kilder til folat, eller vitamin B9, som har vist sig at forbedre kognitionen hos ældre voksne. Folat hjælper med at afværge depression (en almindelig bivirkning ved demens) ved at bidrage til serotoninniveauet. E-vitaminet i grønne bladgrøntsager har også vist sig at have en positiv indvirkning på hjernen.

Grøntsager

Broccoli, blomkål, bok choi, kål og rosenkål hjælper med at bevare hukommelsen. De indeholder carotenoider og folat, som sænker niveauet af homocystein, en aminosyre, der er forbundet med kognitiv svækkelse.

Bær og kirsebær

Alle bærsorter indeholder anthocyanin, et fytokemisk stof, der beskytter din hjerne mod skader forårsaget af frie radikaler, inflammation og stråling. Blåbær er fyldt med de fleste antioxidanter samt rigelige mængder C- og E-vitamin.

Mørk chokolade

Flavanoler, antioxidanten i kakaopulver, bidrager til at forbedre blodgennemstrømningen til hjernen. Jo mørkere chokoladen er, jo bedre for dig, da du får flere flavanoler og mindre tilsat sukker.

Fisk

En undersøgelse viste, at personer på 65 år og derover, der spiste tre eller flere ugentlige portioner omega-3-rige fisk, havde en næsten 26 procent lavere risiko for at få hjernelæsioner, der kan forårsage demens, sammenlignet med dem, der aldrig spiser fisk. De høje niveauer af omega-3-fedtsyrerne eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA) holder hjernen i topform.

Nødder

En lille håndfuld nødder indeholder et væld af næringsstoffer, herunder omega-6- og omega-3-fedtsyrer, E-vitamin, folat, B6-vitamin og magnesium. Disse næringsstoffer hjælper med at beskytte mod aldersrelateret hukommelsestab og virker også til at forbedre humøret. Alle sorter af nødder, herunder jordnødder, cashewnødder, hasselnødder, valnødder, mandler og pekannødder, giver disse fordele.

Såler

Såler giver masser af E-vitamin, et vitamin, der er forbundet med lavere rater af agre-relateret kognitiv tilbagegang. Cholin, et stof, der findes i solsikkefrø, hjælper med at forbedre hjernefunktionen. Zink i græskarkerner forbedrer hukommelsen og den kognitive funktion, mens tryptofan bekæmper depressioner. Hørfrø er et glimrende alternativ til fisk, da de er fyldt med hukommelsesfremmende omega-3-fedtsyrer.

Krydderier

Visse krydderier giver ikke kun smag til dine yndlingsretter, men tilfører også antioxidanter og hukommelsesfremmende forbindelser. Alene duften af kanel, for eksempel, forbedrer den kognitive behandling. I en undersøgelse klarede deltagere, der indtog salvie, sig bedre i hukommelsestests. Og karryelskere kan glæde sig. Curcumin, en af hovedingredienserne i gurkemeje, har vist sig at nedbryde hjerneplak og reducere inflammation, som kan forårsage hukommelsesproblemer.

4. Bliv ikke sur, mens du forsøger at overbevise en person om at spise

At forsøge at overbevise en person, der lever med Alzheimers, og som er ved ikke at spise, om at de skal spise, er kontraproduktivt. At forsøge at forklare hvorfor er også skadeligt.

Du skal være madvejleder. Din rolle som guide er at vise denne person, hvordan han/hun skal spise hver eneste bid, som om det er første gang, han/hun nogensinde har spist. Fortsæt med at bruge stærk øjenkontakt og et dejligt stort smil og forstyr ikke personen ved at tale.

Det kan være frustrerende, når du forsøger at hjælpe nogen, og det ikke virker så effektivt, som du måske håber. Det er ligesom at lære et barn at binde sine snørebånd, eller selvfølgelig at spise sine grøntsager!

De vil se, hvordan du gør det, og langsomt kopiere det, men hvis du ikke viser dem en demonstration, vil de ikke være i stand til at lære det. Hvis du opdager, at du bliver ophidset, så tag en dyb indånding, og prøv igen.

Arrangér maden på tallerkenen

Du kan være nødt til at eksperimentere med forskellige størrelser, teksturer og smagsvarianter af maden for at se, hvad personen reagerer bedst på. Her er nogle tips, der kan hjælpe dig med at lave om på det.

  • Forsøg variation i farven på maden, forskellige farver grøntsager er med til virkelig at lyse maden op.
  • Forsøg mindre mængder mad og færre individuelle ting på tallerkenen.
  • Tænk på, hvilke typer mad de altid har nydt tidligere. Læg den på tallerkenen sammen med en anden mad lige ved siden af
  • Skær maden (især kød) op i små stykker
  • Forandre madens konsistens (kartofler kan f.eks. moses, koges, bages)

Løn maden

“Hvordan er din middag/middagsmad/morgenmad?” – vi vil alle gerne vide, om nogen nyder deres mad. Hvis nogen synligt nyder deres måltid, opmuntrer det de andre rundt om bordet til at give sig i kast med maden.

Et simpelt “Denne mad er lækker” kan vække interessen hos andre og opmuntre dem til at prøve deres mad. Prøv dette, næste gang I sidder sammen, ved at tage føringen ved at spise først og give den positive kommentar med det samme.

Stop med at tale

Personer, der lever med Alzheimers og demens, er let distraherede og kan blive forvirrede, hvis du forsøger at få dem til at multitaske. Vi ønsker at gøre arbejdet med at spise deres mad så enkelt som muligt, og at de skal føle sig trygge og afslappede, mens de gør det.

Stop med at tale til personen, mens du spiser sammen med ham/hende, små kommentarer om maden er gavnlige, men ikke for meget. Sørg for, at de kan fokusere på opgaven, en ting ad gangen.

Et små måltider hele dagen

I modsætning til hvad vi tror, har vi ikke brug for 3 hovedmåltider om dagen. Forskning viser, at der ikke er nogen større forskelle mellem 3 almindelige måltider om dagen, 2 store måltider om dagen eller 5 små måltider.

Faktisk kan 5 små måltider være med til at regulere et stabilt blodtryk, hvilket er en ekstra bonus. Hvis du kun kan få din forælder til at spise små mængder, er det ikke noget problem, så længe det er med jævne mellemrum i løbet af dagen. Det handler om at finde ud af, hvad der fungerer bedst for dig.

Nyttige ressourcer:

Læs og download NHS’ nyttige Dementia Care Guide – Support with eating and drinking (PDF) (vejledning om demenspleje – Støtte til at spise og drikke) (PDF). Denne vejledning fortæller om de almindelige problemer, som demensramte kan have ved måltiderne, og giver nogle tips til at løse dem.

Et andet godt værktøj, som plejere kan bruge, er DMAT (Dementia Mealtime Assessment Tool) “DMAT gør det muligt for plejere at vurdere, vælge interventioner og udarbejde en personcentreret plejeplan for at støtte spisefærdigheder og måltidsadfærd ved måltider hos personer med fremadskridende demens.” Du kan få mere at vide om DMAT og dets fordele på deres hjemmeside.

Ekspertrådgivning om demens med Dr. Alex Bailey. I denne episode af Age Space Podcast taler vi med Dr. Alex Bailey, som er alderspsykiater og arbejder i Westminster, og han deler sine tanker og råd om demens. Dette omfatter oplysninger om hukommelsestjenester, støtte til dem med demens til at leve godt, psykologiske terapier, støtte til plejere og meget mere. Klik venligst her for at lytte.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.