Macaroni og ost fra bunden

Loader video…

Macaroni og ost opskrift
4 portioner
Formidlingstid: 10 minutter
Kogetid: ca. 40 minutter

Ingredienser:

  • 1 (8 ounce) æske albue-makaroni
  • En knivspids salt (til kogt vand)

Til ostesaucen:

  • ½ pind (1/4 kop) usaltet smør
  • 1/4 kop mel til alle formål
  • 1/2 teskefuld salt
  • Malet sort peber efter smag, valgfrit
  • 2 kopper mælk
  • 2 kopper revet cheddarost
  • Garnér med hakket persille

Anvisninger:
1. Bring en stor gryde med let saltet (kun en knivspids) vand i kraftig kog (ca. 10-15 minutter for at nå dette punkt)
2. Tøm æsken med albuemakaroni i det kogende vand og rør rundt hele tiden, indtil de er gennemkogte, men faste at bide i (ca. 8-10 minutter)
3. Hæld vandet fra de kogte makaroni, og læg makaronien til side
4. Smelt smørret i en mellemstor gryde ved svag-moderat varme
5. Når det er smeltet, røres mel, salt og peber i, indtil det er glat (ca. 5-7 minutter)
6. Hæld langsomt mælk i smør/melopløsning under konstant omrøring, indtil det er glat og boblende (ca. 5-7 minutter)
7. Tilsæt cheddarost til opslæmningen, og rør rundt, indtil osten er helt smeltet (ca. 2-4 minutter)
8. Vend kogte makaroni i ostesovsen, indtil de er dækket
9. Tilsæt hakket persille som pynt, når du anretter (valgfrit). Nydes bedst serveret varm. Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i 3 til 5 dage.

  • Tags:

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.