Mexicansk frugtsalat

En simpel mexicansk frugtsalat, der er krydret! Jeg blander mine favoritter – vandmelon, honningmelon, ananas, cantaloup og selvfølgelig mango i en let honning-lime- og chili-smagende dressing! Dette er den perfekte forfriskende og sunde godbid til alle dine sommersammenkomster!


Mad, der er for smuk til at spise. ????❤️

Men udover at det bare er et kønt ansigt, er det forfriskende, kølende, og det er alt andet end din grundlæggende kedelige frugtsalat. Og lad mig lige slå det indlysende fast her et øjeblik, det er SUNDT. Jeg mener en sund salat, der er sød og kan gå som dessert, men som er helt taljevenlig og perfekt til sommermånederne, der er lige rundt om hjørnet? Cheeyeah.

Og hej! Cinco de Mayo! Er den 5. maj ikke alt om de lækre smagsbidder. Hvordan er det så ikke meningen, at dette skal være højdepunktet i vores uge? En frugtsalat drysset med honning-kalk-chili-dressing er helt perfekt.

Ja, tusind gange mere.

Og så er der Mors Dag, som handler om de der brunchs, picnics og bare sjove sommerhygge i det hele taget. Min sommer-inspirerede mexicanske frugtsalat opskrift er en total topholdig. Lav den til den 5., elsk den, elsk den, bliv besat af den, og lav den så igen til mors dag.

På min mexicanske frugtsalat brugte jeg:

  • mangoer (fordi hej!!! mangoer dækket af ancho chilipulver er så fantastiske)
  • ananas
  • vandmeloner
  • cantaloup
  • honningmelon

Men der er virkelig ingen, der forhindrer dig i at smide jordbær, cuties, kiwier, blåbær eller hvad du ellers har lyst til! Min enkle dressing med lime, honning og ancho chili ville passe godt til bær, meloner og meget andet. Mange tak for det. En gang imellem får jeg de her skøre ideer om at smide ting som avocado i en frugtsalat, for hvorfor ikke? Og har du nogensinde fået honning-sødet dressing på avocadoer? GØR DET.

Jeg ved godt, at nogle mennesker måske synes, det er lidt underligt at putte en dressing med chilipulver-smag på en frugtsalat. Jeg mener, hvad?

Men mine venner, I er nødt til at prøve det her. Min bedste veninde/eks-nabo introducerede mig for lime og chili på alt frugt sidste år. Og ja, for hende var det en total graviditetstrang, men for mig, OMG. Jeg blev OBSESSED. Min største snackbesættelse sidste sommer? En mango i tern blandet med en knivspids salt, limesaft og, du gættede det, chilipulver. Og så mødte jeg chamoy ((❤️)), som minder lidt om hot sauce, men er lidt mere syrlig og lidt mindre krydret. Men mangoer er blevet en af mine favoritter dækket af chamoy.

Jeg laver sjov, min mund er ved at savle ved tanken. ?

Ingredienser

dressing:

  • 2 spiseskefulde honning (eller ahornsirup eller agavenektar)
  • 3 spiseskefulde limesaft
  • ⅛ teskefuld salt
  • ¼ -¾ teskefuld ancho chilipulver (brug mere eller mindre efter smag)

salat:

salat:

  • 2 ½ kop honningmelon, skåret i tern (~½ melon)
  • 3 kopper vandmelon, skåret i tern (~½ melon)
  • 3 kopper cantaloupe, skåret i tern (~1 melon)
  • 2 ½ kop ananas, i tern (~1 ananas)
  • 1 ½ kop mango, i tern (~2 mango)

Instruktioner

  1. DRESSING: I en lille skål blandes honning, limesaft, salt og ancho chilipulver efter smag. Tilsæt yderligere sødemiddel, hvis du ønsker det sødere, eller endnu en knivspids salt, hvis du ønsker det lidt mere salt. Sæt det til side.
  2. MONTERING: I en stor skål blandes frugten, indtil den er godt blandet. Anret salaten med så meget eller så lidt af dressingen, som du har lyst til. Tilsæt evt. ekstra chilipulver efter smag.

Notes

  • Du kan erstatte alle/alle frugterne med det, du har lyst til. Jeg har tidligere brugt avocadoer i tern, jicama, jordbær, blåbær, kiwier og appelsinskiver. Mulighederne er uendelige med denne frugtsalat!

Har du lavet denne opskrift?

Jeg ville elske, hvis du ville tage dig et sekund til at bedømme denne opskrift og efterlade en kommentar nedenfor. Du kan også dele et billede på Instagram med hashtagget #LITTLESPICEJAR 🙂

Er dette et godt valg for dig?

*Bemærk venligst: de beregnede næringsindhold er et skøn baseret på de ingredienser, jeg har brugt. Hvis du gerne vil have et mere præcist tal, skal du beregne dem ved hjælp af de ingredienser/mærker, du har brugt til at tilberede opskriften. De angivne ernæringsmæssige fakta er for 1/14del af opskriften.

SaveSave

182shares
  • Share
  • Tweet
  • Pin

Vi er deltager i både RewardStyle og Amazon Services LLC Associates Program, som er affilierede reklameprogrammer, der er designet til at give websteder mulighed for at tjene reklamegebyrer ved at annoncere og linke til amazon.com og gennem RewardStyle.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.