Erfrischendes Agua de Melón

Dieses Rezept für Agua de Melón wurde diese Woche großzügig von Douglas Cullen vom Blog Mexican Food Journal zur Verfügung gestellt. Douglas hat über 20 Jahre in Mexiko gelebt und bringt sein Wissen über mexikanisches Essen in seinen Blog ein. Sein Blog ist nicht vegan, aber Sie finden dort einige sehr gute vegane Rezepte wie diese geröstete Chile-Poblano-Suppe.

Hier sind einige der veganen oder leicht veganisierten Rezepte, die Sie auf Mexican Food Journal finden können:

Wie man Mole Paste verwendet

Frische Tomatillo Salsa Verde

Traditionelle Sopa de Fideo

Spearmint Lime Cucumber Water

Watermelon Agua Fresca

Habanero Salsa

Pilzsuppe

Mexikanischer Roter Reis

Tamarindenwasser

Scharfer Ananassalat

Ensalada de Calabaza y Chayote

………und viele mehr.

Wenn es draußen brütend heiß ist, kühlt man sich am besten mit einer Agua Fresca ab, die im Grunde aus Früchten, Wasser und einem Süßungsmittel besteht. Die Geschmacksrichtungen sind so vielfältig, wie man es sich nur vorstellen kann. Meine Favoriten sind Agua de Tamarindo, Ananas und Wassermelone. Traditionell werden sie mit Zucker gesüßt, aber man kann sie auch mit Agavendicksaft oder Ahornsirup süßen.

Zu Hause trinken wir Wasser zu den Mahlzeiten, aber ab und zu machen wir als besonderen Leckerbissen Aguas frescas. Unser 8-Jähriger geht nächste Woche wieder zur Schule, und wir freuen uns alle darauf, wieder in den Alltag zu kommen und neue Freunde zu finden. Unserem kleinen Neugeborenen geht es sehr gut, er wächst wie verrückt und hält uns nachts wach.

Ich habe angefangen, jeden Tag Instagram Stories zu machen, um zu zeigen, was wir jeden Tag kochen und Rezepte zu teilen. Du kannst mir auf https://instagram.com/dorastable folgen.

Das Rezept: Erfrischendes Agua de Melón

Genießen Sie dieses Agua de Melón, oder „Melonenwasser“, zubereitet mit reifer Melone. Ein erfrischendes Getränk an einem warmen Sommertag. Traditionell ist ein Agua aus Früchten der Saison in Mexiko das Getränk der Wahl zum Mittagsmahl. Sie können den Zucker durch Agave oder Ahornsirup ersetzen.

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Agua de Melon

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Total Time10 mins
Servings: 4 Personen

Zutaten

  • 1/2 Melone
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 6 Tassen Wasser

Anleitung

  • Schale und Kerne von der Melone entfernen.
  • Schneiden Sie die Melone in 1 cm große Stücke.
  • Geben Sie die Melone, den Zucker und 2 Tassen Wasser in Ihren Mixer. 30 Sekunden lang pürieren.
  • Fügen Sie 1 weitere Tasse Wasser hinzu und mixen Sie weitere 30 Sekunden.
  • Gießen Sie die gemixte Melone in einen Servierkrug. Das restliche Wasser hinzufügen und gut umrühren.
  • Leicht gekühlt servieren. Kurz vor dem Servieren nochmals umrühren.

Anmerkungen

Honigmelone ist ein köstlicher Ersatz für die Melone. Wenn Sie ein süßeres Getränk bevorzugen, können Sie eine zusätzliche 1/2 Tasse Zucker hinzufügen. Sie können den Zucker durch Agave oder Ahornsirup ersetzen.
Haben Sie dieses Rezept ausprobiert? Erwähnen Sie @dorastable oder taggen Sie #mexicangonevegan!

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