Expertenreaktion auf Studie über den Verzehr von zwei Äpfeln pro Tag und den Cholesterinspiegel

Dezember 16, 2019

Eine im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie berichtet, dass der Verzehr von zwei Äpfeln pro Tag den Cholesterinspiegel senken kann.

Prof. Tim Chico, Professor für kardiovaskuläre Medizin und Honorararzt für Kardiologie an der Universität Sheffield, sagte:

„Diese Studie hat gezeigt, dass der Verzehr von zwei Äpfeln pro Tag im Vergleich zu einem Apfeldrink zu einer leichten Senkung des Cholesterinspiegels führt. Die Wirkung auf den Cholesterinspiegel war im Vergleich zu einer medikamentösen Behandlung mit Statinen sehr gering, so dass nicht klar ist, ob dieser Effekt zu einem Rückgang von Herzerkrankungen oder Schlaganfällen führen würde. Die Studie erstreckte sich jedoch nur über einen kurzen Zeitraum, und etwaige Vorteile werden sich wahrscheinlich im Laufe eines ganzen Lebens mit einer gesunden Ernährung einstellen. Es ist bereits bekannt, dass eine ballaststoffreiche Vollwertkost das Risiko für eine Reihe von Krankheiten, einschließlich Krebs und Herzkrankheiten, senkt.

„Können also Menschen, die Statine einnehmen müssen, diese gegen Äpfel austauschen? Nein, nicht aufgrund der Ergebnisse dieser Studie. Sollten alle Menschen (ob sie Statine einnehmen oder nicht) mehr Gemüse und Obst essen, wenn sie ihr Risiko für Herzkrankheiten senken wollen?

Prof. Naveed Sattar, Professor für Stoffwechselmedizin an der Universität Glasgow, sagte:

„Die Ergebnisse dieser Studie sind interessant – jede einfache Ernährungsumstellung, die zur Senkung des Cholesterinspiegels beiträgt, ist zu begrüßen, auch wenn die Senkung mit etwa 4 % relativ bescheiden ausfällt, was bei vielen Menschen mit erhöhtem Risiko für Herzerkrankungen nicht ausreicht, um einen hohen Cholesterinspiegel zu behandeln.

„Allerdings war die Studie zwar gut konzipiert, aber relativ klein und von kurzer Dauer, und es wurden viele Dinge gemessen, so dass ich diese Ergebnisse nicht als endgültig bezeichnen würde. Größere, längere Studien sind erforderlich, um sie zu bestätigen, und sollten durchgeführt werden.“

„Abgesehen davon ist der Verzehr von Äpfeln eindeutig besser als das Trinken von Fruchtsaft, da ersterer viele Ballaststoffe enthält und dem Körper den Zucker viel langsamer zuführt. Unabhängig vom Nutzen für den Cholesterinspiegel ist also alles zu begrüßen, was die Menschen dazu anregt, ein oder zwei Stücke Obst mehr pro Tag zu essen. Wie bei vielen anderen Ernährungsfaktoren können die Menschen beginnen, täglich mehr Obst zu essen – ob Äpfel, Bananen oder Orangen -, wenn sie sich an neue Geschmäcker und Nahrungsmittelstrukturen gewöhnen.“

‚Two apples a day lower serum cholesterol and improve cardiometabolic biomarkers in mildly hypercholesterolemic adults: a randomized, controlled, crossover trial‘ von Athanasios Koutsos et al. wurde im American Journal of Clinical Nutrition um 04:00 Uhr britischer Zeit am Montag, den 16. Dezember 2019 veröffentlicht.

DOI: 10.1093/ajcn/nqz282

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