Mexikanischer Fruchtsalat

Ein einfacher mexikanischer Fruchtsalat, der etwas aufgepeppt ist! Ich mische meine Lieblingsfrüchte – Wassermelone, Honigtau, Ananas, Melone und natürlich Mangos – in einem leichten Dressing mit Honig-Limetten- und Chiligeschmack! Das ist die perfekte erfrischende und gesunde Leckerei für alle Sommerfeste!


Essen ist zu schön, um es zu essen. ????❤️

Aber abgesehen davon, dass er einfach nur hübsch aussieht, ist er erfrischend, kühlend und alles andere als ein langweiliger Obstsalat. Und lassen Sie mich hier kurz das Offensichtliche sagen: Er ist GESUND. Ich meine, ein gesunder Salat, der süß ist und als Nachtisch durchgeht, aber total hüftfreundlich und perfekt für die Sommermonate, die vor der Tür stehen? Cheeyeah.

Und hallo! Cinco de Mayo! Steht der 5. Mai nicht ganz im Zeichen dieser köstlichen Geschmackshäppchen? Wie kann dann das hier nicht das Highlight unserer Woche sein? Ein Obstsalat mit Honig-Limetten-Chili-Dressing ist einfach perfekt.

Ja, tausendfach.

Und dann ist da noch der Muttertag, der ganz im Zeichen von Brunch, Picknick und allgemeiner Sommerlaune steht. Mein sommerlich inspiriertes Rezept für mexikanischen Obstsalat ist ein echter Renner. Mach ihn für den 5. Mai, liebe ihn, sei besessen davon und mach ihn zum Muttertag noch einmal.

Für meinen mexikanischen Obstsalat habe ich verwendet:

  • Mangos (denn hallo!! Mangos mit Ancho-Chili-Pulver sind so toll)
  • Ananas
  • Wassermelonen
  • Kantaloupe
  • Honigmelone

Aber wirklich, niemand hält dich davon ab, Erdbeeren, Süßigkeiten, Kiwis, Blaubeeren oder was du sonst noch magst, hineinzuwerfen! Mein einfaches Dressing aus Limette, Honig und Ancho-Chili passt hervorragend zu Beeren, Melonen und vielem mehr. Vielen Dank. Ab und zu habe ich die verrückte Idee, Avocados in einen Obstsalat zu geben, denn warum nicht? Und haben Sie schon mal ein mit Honig gesüßtes Dressing auf Avocados gegessen? TUN SIE ES.

Ich weiß, dass einige Leute es vielleicht etwas seltsam finden, ein mit Chilipulver gewürztes Dressing auf einen Obstsalat zu geben. Ich meine, was?

Aber meine Freunde, das müsst ihr einfach mal probieren. Meine beste Freundin/Ex-Nachbarin hat mich letztes Jahr in die Welt von Limette und Chili auf allem Obst eingeführt. Und ja, für sie war es ein totales Schwangerschaftsverlangen, aber ich, OMG. Ich wurde BESESSEN. Meine größte Snack-Besessenheit im letzten Sommer? Eine gewürfelte Mango mit einer Prise Salz, Limettensaft und, Sie haben es erraten, Chilipulver. Und dann lernte ich Chamoy ((❤️)) kennen, das ähnlich wie scharfe Soße schmeckt, aber etwas saurer und weniger scharf ist. Am liebsten esse ich Mangos mit Chamoy überzogen.

Ich scherze nicht, mir läuft bei dem Gedanken das Wasser im Mund zusammen. ?

Zutaten

Dressing:

  • 2 Esslöffel Honig (oder Ahornsirup oder Agavennektar)
  • 3 Esslöffel Limettensaft
  • ⅛ Teelöffel Salz
  • ¼ -¾ Teelöffel Ancho-Chili-Pulver (je nach Geschmack mehr oder weniger verwenden)

Salat:

  • 2 ½ Tassen Honigtau, gewürfelt (~½ Melone)
  • 3 Tassen Wassermelone, gewürfelt (~½ Melone)
  • 3 Tassen Cantaloupe, gewürfelt (~1 Melone)
  • 2 ½ Tassen Ananas, gewürfelt (~1 Ananas)
  • 1 ½ Tassen Mangos, gewürfelt (~2 Mangos)

Anweisungen

  1. DESSING: In einer kleinen Schüssel den Honig, den Limettensaft, das Salz und das Ancho-Chili-Pulver nach Geschmack vermischen. Fügen Sie zusätzlichen Süßstoff hinzu, wenn Sie es süßer haben möchten, oder eine weitere Prise Salz, wenn Sie es etwas salziger haben möchten. Beiseite stellen.
  2. ZUSAMMENSTELLUNG: In einer großen Schüssel das Obst gründlich vermischen. Den Salat mit so viel oder so wenig von dem Dressing anmachen, wie Sie möchten. Nach Belieben mit Chilipulver abschmecken.

Anmerkungen

  • Sie können jedes/alle Obst(e) durch das ersetzen, was Sie mögen. Ich habe in der Vergangenheit gewürfelte Avocados, Jicama, Erdbeeren, Heidelbeeren, Kiwis und Orangenscheiben verwendet. Die Möglichkeiten mit diesem Obstsalat sind endlos!

Hast du dieses Rezept gemacht?

Ich würde mich freuen, wenn du dir eine Sekunde Zeit nehmen könntest, um dieses Rezept zu bewerten und unten einen Kommentar zu hinterlassen. Du kannst auch ein Bild auf Instagram mit dem Hashtag #LITTLESPICEJAR teilen 🙂

IST DAS EINE GUTE WAHL FÜR DICH?

*Bitte beachte: Die berechneten Nährwertangaben sind eine Schätzung basierend auf den Zutaten, die ich verwendet habe. Wenn Sie eine genauere Angabe wünschen, berechnen Sie sie bitte anhand der Zutaten/Marken, die Sie für die Zubereitung des Rezepts verwendet haben. Die angegebenen Nährwertangaben beziehen sich auf 1/14 des Rezepts.

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