Wie man Nudeln aufwärmt, damit sie besser als frisch sind!

Lernen Sie, wie man Nudeln aufwärmt, damit sie so gut wie neu sind, mit unseren einfachen, aber effektiven Methoden zum Aufwärmen von Nudeln.

Ob Sie nun Makkaroni mit Käse aufwärmen oder wissen wollen, wie man Carbonara aufwärmt, mit ein paar einfachen Tipps und Tricks ist das Aufwärmen gekochter Nudeln ein Kinderspiel.

Von der klassischen Mikrowellennudel über die Verwendung von kochendem Wasser bis hin zum Aufwärmen von Nudeln im Backofen gibt es viele tolle Möglichkeiten, die Reste zu retten.

Ob Fettuccine mit Soße oder selbstgemachte Spaghetti, die Sie sorgfältig mit Ihrer Nudelmaschine zubereiten – hier erfahren Sie, wie Sie Nudeln wieder aufwärmen können, damit sie besser schmecken als frisch!

Lernen Sie, wie Sie Ihre Nudeln wieder aufwärmen

Überbleibende Nudeln müssen nicht in den Müll wandern, denn es ist supereinfach zu lernen, wie man die übrig gebliebenen Nudeln sicher wieder aufwärmt oder wie man Alfredo aufwärmt.

Auch wenn man Spaghetti aus der Mikrowelle aufwärmen kann, ist es gut zu wissen, welche Nudeln sich besser zum Backen im Ofen oder sogar zum Aufkochen in Wasser auf dem Herd eignen. Das Aufwärmen von Nudeln ohne Soße unterscheidet sich von Nudeln mit Soße, daher ist es gut, die besten Methoden zu kennen!

Aufwärmen von Nudeln ohne Soße

Wenn Sie Gerichte kochen, bei denen die Soße getrennt von den Nudeln zubereitet wird, dann ist es gut, Soße und Nudeln getrennt aufzubewahren, wenn Sie nicht alles auf einmal essen wollen. Bewahren Sie die Nudeln in einem Behälter und die Sauce in einem anderen auf und erhitzen Sie sie unabhängig voneinander!

Hier sind die besten Möglichkeiten, gekochte Nudeln ohne Sauce wieder aufzuwärmen:

Auf dem Herd

Verwenden Sie die gleiche Methode, mit der Sie die Nudeln ursprünglich gekocht haben.

  1. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser auf dem Herd zum Kochen und lassen Sie die Nudeln nicht länger als 30 Sekunden aufwärmen.
  2. Da Sie die Nudeln bereits einmal durchgekocht haben, ist es wichtig, sie nicht zu lange im kochenden Wasser zu lassen. Wenn du es in dieser Phase übertreibst, kann es leicht passieren, dass deine Nudeln zerfallen und viel zu breiig werden, also sei vorsichtig. Sie können sich den Vorgang erleichtern, indem Sie die Nudeln in ein Sieb geben und dieses dann in das kochende Wasser tauchen. So hast du viel mehr Kontrolle.
  3. Erhitzen Sie die Soße in einem separaten Topf und kombinieren Sie dann beide zusammen.

Diese Methode eignet sich am besten für längere, dickere Nudelsorten und nicht für die kleineren, dünneren. Es ist die beste Methode, um zum Beispiel Spaghetti ohne Soße wieder aufzuwärmen.

Mikrowelle

Wenn Sie wenig Zeit haben oder keinen Zugang zum Herd haben (vielleicht nehmen Sie Ihre übrig gebliebenen Nudeln für ein schnelles Mittagessen mit zur Arbeit!), dann erwärmen Sie Ihre Nudeln am besten in der Mikrowelle, wobei Sie die Soße separat aufbewahren.

Sie können Ihre Nudeln zwar einfach in die Mikrowelle werfen, aber Nudeln aus der Mikrowelle können schnell austrocknen.

  1. Wir empfehlen, die Nudeln in eine mikrowellensichere Schüssel oder einen Behälter zu geben und dann Wasser hineinzugießen.
  2. Erhitzen Sie die Nudeln eine Minute lang und rühren Sie dann den Inhalt des Behälters um.
  3. Erhitzen Sie die Nudeln eine weitere Minute und rühren Sie um.
  4. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Nudeln gar sind, und gießen Sie dann das Wasser ab.

Bringen Sie einen zweiten Behälter mit, und Sie können Ihre Soße separat erhitzen, bevor Sie die beiden Zutaten miteinander vermischen.

Aufwärmen von Nudeln mit Soße

Das Aufwärmen von Spaghetti, die bereits mit der Soße vermischt sind, oder von Alfredo, der bereits gekocht und mit einer reichhaltigen, cremigen Soßenschicht überzogen ist, ist ein wenig schwieriger als das Aufwärmen von Nudeln ohne Soße.

Zunächst einmal kann man die Nudeln nicht einfach wieder in kochendes Wasser werfen.

Man muss die Reste bei niedriger Hitze aufwärmen, damit die Sauce und die Nudeln gleichmäßig durchgaren. Sie wollen nicht, dass die Soße verbrennt und die Nudeln kalt werden, wenn Sie sie zu schnell und zu stark erhitzen!

Hier sind die besten Möglichkeiten, übrig gebliebene Nudeln mit der gesamten Soße wieder aufzuwärmen:

Ofen backen

Die beste Art, Lasagne und andere reichhaltige, dicke Nudelgerichte wie Makkaroni und Käse wieder aufzuwärmen, ist, die Reste im Ofen zu backen. Gerichte wie Lasagne, Nudelauflauf oder Makkaroni und Käse werden oft beim ersten Mal im Ofen gekocht. Wenn Sie das Gericht also ursprünglich im Ofen gebacken haben, ist es eine sichere Sache, das Gericht im Ofen aufzuwärmen!

Die beste Art, Nudeln im Ofen aufzuwärmen, ist:

  1. Den Ofen auf 350°F vorheizen.
  2. Die Reste in eine Auflaufform geben (du kannst die gleiche Auflaufform wie beim ersten Mal verwenden) und die Form mit Alufolie abdecken, damit die Oberseite nicht anbrennt.
  3. Die Nudeln müssen etwa 20 Minuten im Ofen bleiben, aber immer wieder kontrollieren, damit sie nicht überkochen.
  4. Sie können das Gericht auffrischen, indem Sie mehr Käse oder ein paar zusätzliche Kräuter und Gewürze auf die Oberseite des Gerichts geben, bevor Sie es die letzten fünf Minuten überbacken.
  5. Nehmen Sie es aus dem Ofen, wenn es durch und durch heiß ist, und lassen Sie es vor dem Servieren abkühlen.

Auf dem Herd

Nudelgerichte, die nur leicht mit Sauce bedeckt sind oder in einem Ragout gekocht wurden (wie Spaghetti Bolognese oder Carbonara), lassen sich am besten auf dem Herd aufwärmen.

  1. Die Nudeln und die Soße in eine große Pfanne oder einen Topf geben, nachdem ein leichter Spritzer Öl erhitzt wurde.
  2. Halten Sie die Hitze niedrig und braten Sie die Reste in der Pfanne leicht an.
  3. Die Reste immer wieder umrühren, damit sie nicht anhaften oder anbrennen. Es kann bis zu 5 Minuten dauern, bis die Nudeln durch sind; halten Sie die Hitze auf mittlerer oder niedriger Stufe und kochen Sie die Nudeln und die Sauce langsam, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
  4. Sie können einige zusätzliche Kräuter und Gewürze hinzufügen, um der Pasta einen frischeren Geschmack zu verleihen. Fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu, oder vielleicht etwas zusätzlichen Knoblauch.
  5. Nach dem Kochen die aufgewärmte Pasta in eine Schüssel geben und mit etwas frischem Parmesan garnieren.

Mikrowelle

Die letzte Methode zum Aufwärmen von Nudeln in einer Sauce ist natürlich die Mikrowelle. Wir empfehlen diese Methode nur dann, wenn Sie besonders wenig Zeit haben oder wenn Sie keinen Zugang zum Ofen oder zur Herdplatte haben. Wenn Sie Nudeln und Soße in der Mikrowelle zubereiten, können Ihre Reste schnell austrocknen und nicht mehr ganz so frisch schmecken.

  1. Geben Sie Ihre Reste in einen mikrowellengeeigneten Behälter oder eine Schüssel und stellen Sie sie dann in die Mikrowelle.
  2. Erhitzen Sie die Nudeln und die Soße jeweils eine Minute lang, wobei Sie gut umrühren, bis sie durchgekocht sind.
  3. Wenn du wenig Sauce verwendest, kannst du einen Schuss Wasser zu den Nudeln geben, damit sie nicht austrocknen.
  4. Nach dem Erhitzen in der Mikrowelle vor dem Servieren stehen lassen.

Wie lange halten sich Nudelreste?

Nudelreste, die bereits einmal durchgekocht wurden, können mehrere Tage halten, bevor sie anfangen zu verderben, aber die Lebensdauer der Nudeln hängt davon ab, wie sie gekocht und zubereitet wurden und wie sie gelagert wurden.

Alle Nudelreste sollten im Kühlschrank in wiederverschließbaren Behältern oder Ziplock-Beuteln gelagert werden. So bleiben die Reste länger frisch. Wenn Sie getrocknete oder selbstgemachte Nudeln zubereitet haben, sind sie bis zu 4 Tage haltbar, aber nicht länger als 5 Tage. Frische Nudeln aus dem Laden haben oft eine kürzere Lebensdauer und sollten nicht länger als 2 oder 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Überbackene Gerichte wie Lasagne oder Makkaroni mit Käse können bis zu 5 Tage aufbewahrt werden, ebenso wie die meisten Nudelgerichte, die bereits in ihrer Soße gekocht wurden.

Sie können Ihre Reste einfrieren, und sie sind mehrere Monate haltbar. Tauen Sie sie gründlich auf und wärmen Sie sie dann wie oben beschrieben wieder auf.

Jetzt wissen Sie, wie man Nudeln wieder aufwärmt!

Mit unseren schnellen und effektiven Tipps und Tricks können Sie Lasagne, Carbonara, Spaghetti Bolognese, Fettuccine Alfredo, Macchiato und all Ihre Lieblingsnudelgerichte wieder aufwärmen!

Mikrowelle, Herd oder Backofen; Sie können Ihre übrig gebliebenen Nudeln ganz einfach wieder aufwärmen, so dass sie besser als frisch sind! Setzen Sie doch ein Lesezeichen für unsere Anleitung zum Aufwärmen von Nudeln für später.

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