Cómo macerar la menta

¿Necesitas mejorar tus cócteles? A continuación te explicamos cómo triturar la menta para utilizarla en tus recetas de cócteles favoritas: el Mojito, el Whiskey Smash, etc.

¿Estás preparando un cóctel y tienes que triturarlo? El macerado es una técnica que se utiliza en las bebidas para machacar suavemente las hierbas o la fruta y liberar sus jugos. Esto ayuda a que los sabores se combinen mejor con el alcohol que si se utilizan enteros. El macerado se utiliza en muchos cócteles populares, como el Mojito y el Whiskey Smash. Como es de esperar, hay que tener un poco de técnica para mezclar las hierbas: ¡no hay que machacarlas hasta hacerlas papilla! Aquí se explica cómo triturar la menta: también puedes utilizar esta técnica para otras hierbas como la albahaca o frutas como la lima y el limón.

¡Aquí se explica cómo triturar la menta!

Tiempo activo: 1 minuto
Tiempo total: 1 minuto
Dificultad: Fácil

¿Necesitas mejorar tus cócteles? Aquí te explicamos cómo triturar la menta para utilizarla en todas tus recetas de cócteles favoritas: el Mojito, el Whiskey Smash, ¡y mucho más!

Materiales

  • Hojas de menta fresca (u otras hierbas: albahaca, romero, etc.)

Herramientas

  • Mezclador de cócteles
  • Mezclador de cócteles

Instrucciones

  1. La forma correcta de mezclar la menta: Colocar las hojas de menta en el fondo de una coctelera o en un vaso o cuenco grande de metal. Con un muddler de madera para cócteles o una cuchara de madera sin terminar, machaque suavemente la menta de 3 a 4 veces para liberar los jugos. Debería tener este aspecto.
  2. La forma incorrecta de machacar la menta: No machaques la menta hasta convertirla en pulpa. Este es un ejemplo de lo que no debe parecer:

Herramientas necesarias para el muddling

Aquí están las herramientas de coctelería que se utilizan para el muddling. ¡Hacemos muchas recetas de cócteles, así que decidimos invertir en el grado profesional! Si lo prefieres, puedes mezclar sin un muddler – ver la sección de abajo.

  • Coctelera: Una coctelera enfría rápidamente los cócteles agitándolos contra el hielo, luego tiene un colador para que puedas verter el cóctel sin verter también el hielo. Es más fácil triturar la menta en una coctelera porque es duradera y luego se puede preparar la bebida directamente en la coctelera.
  • Mordedor de cóctel: Se recomienda un muddler de madera sin terminar para que no se desprendan sabores artificiales en su bebida.

¿Cómo muddler sin un muddler?

Tal vez se pregunte: ¿hay una manera de muddler la menta sin un muddler? (¿Qué tal un trabalenguas?) Sí que se puede; esto es lo que recomendamos:

  • ¿Qué puedo usar en lugar de un muddler? Utiliza una cuchara de madera para machacar suavemente las bayas, los trozos de lima y las hojas de menta.
  • ¿Qué puedo utilizar en lugar de una coctelera para mezclar? Si va a mezclar menta, le recomendamos que lo haga en un vaso o cuenco grande de metal: no lo haga en un vaso por razones de seguridad. Si lo que quieres es preparar una bebida sin coctelera, utiliza un tarro de cristal para poner los ingredientes de la bebida y el hielo, tapa la parte superior y agita. Viértelo a través de un colador en el vaso de servir.

Bebidas con menta en polvo, hierbas y frutas

Ahora que sabes cómo mezclar la menta en polvo: ¡vamos a beber! Aquí están nuestras bebidas favoritas que utilizan menta embarrada, hierbas u otras frutas:

  • Vodka Smash de bayas o Bourbon Smash de moras: Esta refrescante receta de cóctel machaca menta, gajos de lima y moras.
  • Receta de Whisky Smash: Mezcle un poco de menta y limón y tendrá un smash.
  • Receta de Gimlet de albahaca: ¿Cómo hacer un gimlet con sabor a albahaca? Mezcle un poco de albahaca.
  • Gin & Cóctel de sandía: Machaque limón y menta, añada sandía y ginebra, y tendrá una bebida muy sabrosa.
Mezcla de menta, lima y moras para este Berry Vodka Smash

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Acerca de los autores

Sonja Overhiser

Autora de libros de cocina y escritora

Sonja Overhiser es autora de Pretty Simple Cooking, nombrado uno de los mejores libros de cocina saludable de 2018. Es presentadora del podcast de comida Small Bites y fundadora del blog de comida A Couple Cooks. Presentada desde el TODAY Show hasta Bon Appetit, Sonja busca inspirar la alimentación aventurera para hacer del mundo un lugar mejor, un bocado a la vez.

Alex Overhiser

Autor de libros de cocina y fotógrafo

Alex Overhiser es un aclamado fotógrafo de alimentos y autor afincado en Indianápolis. Es el presentador del podcast de comida Small Bites y fundador del sitio web de recetas A Couple Cooks. Alex es autor de Pretty Simple Cooking, nombrado uno de los mejores libros de cocina vegetariana por Epicurious.

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