Ensalada de frutas mexicana

¡Una sencilla ensalada de frutas mexicana aderezada! Mezclo mis favoritas: sandía, melón, piña, melón cantalupo y, por supuesto, mangos en un aderezo ligero con sabor a miel y chile. Este es el perfecto refresco y saludable para todas tus reuniones de verano!


Comida demasiado bonita para comer. ????❤️

Pero además de ser sólo una cara bonita, es refrescante, refrescante, y es cualquier cosa menos tu aburrida ensalada de frutas básica. Y déjame decir lo obvio aquí por un segundo, es SALUDABLE. Me refiero a una ensalada saludable que es dulce y puede pasar como postre, pero totalmente amigable con la cintura y perfecta para los meses de verano que están a la vuelta de la esquina? ¡Cheeyeah.

Y hola! ¡Cinco de Mayo! ¿No es el 5 de mayo todo sobre esos deliciosos bocados de sabor. Entonces, ¿cómo no se supone que esto es el punto culminante de nuestra semana? Una ensalada de frutas rociada con aderezo de miel y chile es absolutamente perfecta.

Sí, mil veces más.

Y luego está el Día de la Madre que es todo acerca de esos brunches, picnics, y sólo divertidas travesuras de verano en general. Mi receta de ensalada de frutas mexicana inspirada en el verano es un total de dos opciones. Hazla para el día 5, adórala, obséquiala, y luego vuelve a hacerla para el Día de la Madre.

Para mi ensalada de frutas mexicana he utilizado:

  • mangos (¡porque hola! ¡los mangos cubiertos de polvo de chile ancho son tan increíbles)
  • piñas
  • sandías
  • cantalupo
  • mielada

Pero realmente, nadie te impide echar fresas, cuties, kiwis, arándanos o cualquier otra cosa que, por favor! Mi simple aderezo de lima, miel y chile ancho iría muy bien con bayas, melones y mucho más. Muchas gracias. De vez en cuando, se me ocurren estas ideas locas de mezclar cosas como aguacates en una ensalada de frutas, porque, ¿por qué no? ¿Y alguna vez has probado el aderezo endulzado con miel en los aguacates? HÁGANLO.

Sé que algunas personas pueden encontrar un poco raro poner un aderezo con sabor a chile en polvo en una ensalada de frutas. Quiero decir, ¿qué?

Pero amigos míos, tenéis que probar esto. Mi bestie/ex-vecino me introdujo en el mundo de la lima y el chile en todas las cosas de la fruta el año pasado. Y sí, para ella fue un antojo total del embarazo pero para mí, OMG. Me obsesioné. ¿Mi mayor obsesión de merienda el verano pasado? Un mango cortado en dados y mezclado con una pizca de sal, zumo de lima y, como no podía ser de otra manera, chile en polvo. Y entonces conocí el chamoy ((❤️)), que es algo parecido a la salsa picante pero un poco más ácido y menos picante. Pero los mangos se han convertido en uno de mis favoritos cubiertos de chamoy.

No bromeo, se me hace la boca agua al pensarlo. ?

Ingredientes

alimento:

  • 2 cucharadas de miel (o jarabe de arce o néctar de agave)
  • 3 cucharadas de zumo de lima
  • ⅛ cucharadita de sal
  • ¼ -¾ de cucharadita de chile ancho en polvo (usar más o menos al gusto)

ensalada:

  • 2 ½ tazas de melón, cortado en dados (~½ melón)
  • 3 tazas de sandía, cortado en dados (~½ melón)
  • 3 tazas de melón, cortado en dados (~1 melón)
  • 2 ½ tazas de piña, en dados (~1 piña)
  • 1 ½ tazas de mangos, en dados (~2 mangos)

Instrucciones

  1. ADEREZO: En un tazón pequeño, combina la miel, el jugo de limón, la sal y el chile ancho en polvo al gusto. Añade más edulcorante si quieres que sea más dulce o otra pizca de sal si quieres que sea un poco más salado. Reservar.
  2. MONTAJE: En un bol grande, combinar la fruta hasta que esté bien mezclada. Aliñar la ensalada con la cantidad de aliño que se desee. Añade más chile en polvo al gusto si lo deseas.

Notas

  • Puedes sustituir cualquier/toda la fruta por la que más te guste. Yo he utilizado aguacates en dados, jícama, fresas, arándanos, kiwis y rodajas de naranja en el pasado. Las posibilidades son infinitas con esta ensalada de frutas!

¿Has hecho esta receta?

Me encantaría que te tomaras un segundo para calificar esta receta y dejar un comentario abajo. También puedes compartir una foto en Instagram con el hashtag #LITTLESPICEJAR 🙂

¿Es una buena opción para ti?

*Por favor, ten en cuenta: los datos nutricionales calculados son una estimación basada en los ingredientes que he utilizado. Si quieres un recuento más exacto, por favor, calcúlalos usando los ingredientes/marcas que has usado para preparar la receta. Los datos nutricionales proporcionados son para 1/14 de la receta.

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