¿Es el consumo de cafeína un factor de riesgo para la osteoporosis?

El alto consumo de cafeína se ha propuesto como un factor de riesgo para la fractura osteoporótica, pero la evidencia que asocia el alto consumo de cafeína con la baja densidad ósea es inconsistente. Por lo tanto, se examinó la influencia del consumo de cafeína en el mineral óseo en seis lugares del esqueleto en una muestra aleatoria estratificada por edad de mujeres blancas residentes en Rochester, Minnesota. Tras el ajuste por edad, no hubo asociación entre el consumo general de cafeína y el mineral óseo en cinco de las seis localizaciones. Sin embargo, en el fémur se produjo una interacción estadísticamente significativa entre la edad y el consumo de cafeína, de modo que el consumo elevado de cafeína se asoció con una ligera reducción del mineral óseo entre los sujetos de edad avanzada, pero con un modesto aumento del mineral óseo a edades más tempranas. Cuando la ingesta de cafeína se clasificó según la fuente, no se pudo detectar una influencia consistente del consumo de café, té u otras bebidas con cafeína en el mineral óseo. Sin embargo, la ingesta de cafeína se asoció positivamente con el consumo de cigarrillos y de alcohol. Tras ajustar por edad, el consumo de cafeína no se correlacionó con los índices bioquímicos de recambio óseo, las concentraciones circulantes de estradiol y estrona, u otras variables dietéticas y musculoesqueléticas. Estos datos sugieren que la ingesta de cafeína en el rango consumido por una muestra representativa de mujeres blancas no es un factor de riesgo importante para la osteoporosis. Sin embargo, entre las mujeres de edad avanzada, en las que el rendimiento del equilibrio del calcio está deteriorado, el consumo elevado de cafeína puede predisponer a la pérdida de hueso cortical del fémur proximal.

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