Aprikoosi vs. persikka: Persikka: Miten ne eroavat toisistaan?

Kaksi kaupan suosituinta kivihedelmää, persikat ja aprikoosit, ovat sesongissa toukokuusta alkaen ja täyttävät kauppojen hyllyt koko kesän. Molemmat ovat erittäin mehukkaita ja makean makuisia, ja ne näyttävät itse asiassa melko samanlaisilta. Vaikka persikoilla ja aprikooseilla on monia yhtäläisyyksiä, ne ovat kuitenkin kaksi täysin eri hedelmälajia. Kun valitset aprikoosien ja persikoiden välillä, on tärkeää pitää mielessä niiden maku ja rakenne.

Mitä ovat aprikoosit?

on Pexels

Tämä soikean muotoinen hedelmä on sesongissa toukokuun alusta heinäkuuhun. Aprikoosit ovat hieman happamia, ja sekä hedelmäliha että kuori ovat väriltään kauniin oransseja. Kuoren väri voi kuitenkin vaihdella keltaisesta oranssiin aprikoosin kypsyydestä ja kasvuolosuhteista riippuen. Kun valitset kaupasta aprikooseja, etsi sellaisia, jotka ovat hieman pehmeitä ja väriltään runsaan oransseja, ja vältä niitä, jotka ovat kiinteitä, kalpeita ja täysin keltaisia.

Persikoihin verrattuna aprikoosit ovat kooltaan hieman pienempiä ja yleensä vähemmän mehukkaita ja makeita. Aprikoosin kivet ovat myös paljon sileämpiä kuin persikan kivet (tosin en ole varma kuinka paljon siitä on apua kaupassa). Kaupassa voi olla hämmentävää valita näiden kahden hedelmälajin välillä, koska jotkut aprikoosit näyttävät minipersikoilta persikoineen kaikkineen.

#Lusikkavinkki: Aprikoosin punainen laikku on paikka, jossa hedelmä on eniten altistunut auringonvalolle.

Mitä ovat persikat?

Shelby Cohron

Kypsät persikat ovat sesonkiaikana heinäkuusta syyskuuhun, ja ne ovat käsittämättömän mehukkaita ja erittäin makeita. Monivärinen kuori voi olla punaisen, vaaleanpunaisen ja keltaisen sekoitus, ja se on maultaan hieman karvas. Jotkut poistavat persikan pörröisen kuoren ennen syömistä, mutta kuori on täysin syötävä ja sisältää paljon ravintoaineita. Persikan hedelmäliha voi olla keltainen (joka on yleensä makeampi ja happamampi) tai valkoinen (joka on vähemmän makea).

#SpoonTip: Valitse persikat, jotka ovat hieman pehmeitä, kun puristat niitä. Sinun pitäisi myös pystyä haistamaan persikan tuoksu, kun se on täysin kypsä.

Vaikka persikat ja aprikoosit ovat kaksi täysin eri hedelmälajia, niitä voidaan käyttää resepteissä vaihdellen. Muista vain, että persikat sisältävät enemmän mehua, joten saatat joutua mukauttamaan reseptin kuivia ainesosia ylimääräisen nesteen huomioon ottamiseksi. Aprikoosit ovat hieman tervaisempia, joten saatat joutua lisäämään enemmän sokeria tämän vuoksi.

Jos sinua kutkuttaa testata uutta tietämystäsi aprikoosien ja persikoiden eroista, kokeile tätä aprikoosi-persikkapiirakkaa. Nämä pekoniin käärityt persikat ovat ihastuttava sekoitus makeaa ja suolaista, etkä voi mennä pieleen näiden mansikka-aprikoositorttujen kanssa. Riippumatta siitä, minkä kypsän kivihedelmän haluat syödä, nauti niistä sesongin aikana.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.