Classic Vegan Baked Ziti

3.8Kshares

Tämän Classic Vegan Baked Ziti -reseptin sponsorina on Muir Glen, jota rakastan heidän luomutomaattisäilykkeidensä vuoksi, jotka maistuvat herkullisilta suoraan purkista. Seriously!

Hei hei, halusitko, että esittelen sinut sielunkumppanilleni? Sen nimi on Classic Vegan Baked Ziti, mutta kutsun sitä mielelläni lyhyesti ainoaksi rakkaudekseni. Voi kyllä, tunnen itseni röyhkeäksi tämän reseptin suhteen, sillä se on juuri täydellinen paistettu pasta-annos, jota olet koskaan nähnyt, ja mikä tärkeintä, maistunut!!!

Ziti-pasta on kerrostettu yksinkertaisella kotitekoisella tomaattikastikkeella ja nopealla vegaanisella Tofu Ricottallani. Ripottele päälle parmegaa ja tuoretta basilikaa. Se on yksinkertaista, herkullista, klassista, runsasta, hämmästyttävää, ja tulet hakemaan toisen… ja kolmannen kerran.

Tässä ruokalajissa on useita kerroksia, mutta sekä tomaattikastike että tofu-ricotta voidaan valmistaa etukäteen, jolloin kokoaminen käy nopeasti ja helposti. Tämä on täydellinen pastaleivonnainen illanistujaisiin, erityiselle sunnuntai-illalliselle, potluckiin tai vain iltaan, jolloin sinusta tuntuu, että tarvitset vanhaa kunnon kotiruokaa. Hyvä pastaruoka maistuu minusta aina kodilta.

Vartuin perheessä, jossa tomaattitölkkien pitäminen kaapissa oli ehdoton perusedellytys, sillä koskaan ei voinut tietää, milloin iskee pastan himo (joka oli useimmiten iltaisin, koska, pasta). Olen siis maistanut elämässäni paljon tomaattisäilykkeitä. Kypsennettyinä tomaatit maistuvat hyvältä, mutta yleensä kun maistat tomaatteja suoraan purkista, niissä on outo tomaattisäilykkeen maku. Tietääkö kukaan mistä puhun?

Mutta koin maagisen hetken, kun kokkailin tätä ruokaa. Avasin Muir Glenin kuutioiduista tomaateista purkin ja maistoin niitä, kuten maistan kaikkea mitä kokkaan, ja voi että… ne olivat herkullisia! Suoraan purkista. Olin niin yllättynyt, että maistoin vielä toisen ja kolmannen kerran. Ja tämän sanoo tyttö, joka ei oikeastaan edes pidä raaoista tomaateista niin paljon. Kyllä, ne ovat hyviä.

Suosittelen ehdottomasti testaamaan Muir Glenin tomaatteja itse. Löydät Muir Glen -tuotteet kaikkien Sobeysin, Whole Foodsin ja useimpien Loblaws-kauppojen luontaistuotteiden osastolta.

Jatketaan nyt makaronileivontaan!

Klassisen vegaanisen Baked Zitin tekeminen: Aloita tomaattikastikkeen tekemisellä. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Kun se on kuuma, lisää sipulit ja valkosipulit ja kuullota noin 5 minuuttia, kunnes sipulit muuttuvat läpikuultaviksi ja alkavat juuri ja juuri ruskistua. Lisää tomaattikuutiot, tomaattimurska, persilja, basilika, oregano, suola ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kastikkeen kiehua välillä sekoittaen noin 20 minuuttia, kunnes kastike on paksuuntunut ja tomaatit kypsiä.

Valmistele sillä välin tofuricotta (jos et valmista sitä etukäteen) ja keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan al denteksi.

Kokoa Classic Vegan Baked Ziti, lisää puolet kypsennetystä pastasta 9″ x 13″ -vuoan pohjalle.

Valuta päälle puolet tomaattikastikkeesta.

Tuputtele sitten päälle puolet tofu-ricottasta.

Kertaa loput pastasta ja tomaattikastike. Sekoita jäljelle jääneeseen ricottaan 3-4 ruokalusikallista vettä, jotta sitä on helpompi levittää ja tasoittaa pastan ja tomaattikastikkeen päälle. Lisää päälle muskottirouhe. Paista foliolla peitettynä 15 minuuttia, poista folio ja kypsennä vielä 5 – 10 minuuttia, kunnes se on kevyesti ruskistunut ja kauttaaltaan kuuma.

Koristele halutessasi tuoreella basilikalla ennen tarjoilua. NIIN KAUNISTA, NIIN HERKULLISTA!

Tulosta resepti

5 13 äänestä

Klassikko Vegaaninen Baked Ziti

Tämä herkullinen pastaleivonnainen on kerrostettu yksinkertaisella kotitekoisella tomaattikastikkeella ja minun helpolla vegaanisella ricotta-reseptilläni. Täydellinen illanistujaisiin, erityiselle sunnuntai-illalliselle, potluckiin tai vain iltaan, jolloin sinusta tuntuu, että tarvitset vanhaa kunnon kotiruokaa.
Valmistusaika20 min: American, Canadian, Italian

Servings: American, Canadian, Italian

Servings: American, Canadian, Italian
Kirjoittaja: M:

Ainesosat

Tomaattikastiketta varten: Tomaattikastike: 1:

  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 keltasipuli, hienonnettu
  • 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
  • 1 28 unssin tölkki Muir Glen Diced Tomatoes
  • 1 ½ kupillista Muir Glen Crushed with Basil Tomatoes (puolet 28 unssin tölkistä)
  • 1 teelusikallinen kuivattua persiljaa
  • 1 tl kuivattua basilikaa
  • 1 tl kuivattua oreganoa
  • ¼ tl suolaa
  • ¼ tl mustapippuria

Pastapaistia varten:

  • 1 454 g zitiä, penneä tai rigatonia (halutessasi gluteenitonta)
  • 1 resepti Quick Easy Tofu Ricotta
  • 3 – 4 rkl vettä
  • 3 rkl parmegaa
  • 1 kourallinen tuoreita basilikanlehtiä, hienonnettuna (valinnainen koristeeksi)

Ohjeita

  • Tomaattikastikkeen valmistamiseksi: Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Kun se on kuuma, lisää sipulit ja valkosipulit ja kuullota noin 5 minuuttia, kunnes sipulit muuttuvat läpikuultaviksi ja alkavat juuri ja juuri ruskistua. Lisää tomaattikuutiot, tomaattimurska, persilja, basilika, oregano, suola ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kastikkeen kiehua välillä sekoittaen noin 20 minuuttia, kunnes kastike on paksuuntunut ja tomaatit ovat kypsiä.
  • Pastan keittäminen: Kiehauta iso kattila vettä ja keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan, kunnes se on ”al dente” (kypsää).
  • Kokoa pastakakku: Esilämmitä uuni lämpöasteeseen 375 F (190 C).
  • Lisää puolet kypsennetystä pastasta 9″ x 13″:n kokoisen uunivuoan pohjalle. Kaada päälle puolet tomaattikastikkeesta ja lorauta sitten puolet tofu-ricottasta. Toista lopulla pastalla ja tomaattikastikkeella. Sekoita jäljelle jäävään ricottaan 3-4 ruokalusikallista vettä, jotta sitä on helpompi levittää ja tasoittaa pastan ja tomaattikastikkeen päälle. Lisää päälle muskottirouhe. Paista foliolla peitettynä 15 minuuttia, poista folio ja kypsennä vielä 5 – 10 minuuttia, kunnes se on kevyesti ruskistunut ja kauttaaltaan kuuma.

Bon appetegan!

Sam





Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.