Frappe VS Latte – 7 eroa, jotka auttavat sinua valitsemaan juomasi

Kun tilaat juomasi, haluat tietää, mitä eroa on frappen ja latten välillä. Tätä sekaannusta tapahtuu tarpeeksi usein, ja baristat kaikkialla maailmassa ovat hieman ärsyyntyneitä siitä, että asiakkaat pyytävät ”kuumaa frappea”.

Joka ei muuten ole mikään juttu.

Kun otetaan huomioon, kuinka monta kahvipohjaista juomaa on olemassa, ei ole ihme, että ihmiset menevät joskus sekaisin. Ei kuitenkaan hätää, autan sinua navigoimaan niissä helposti.

Sisällysluettelo

Frape Vs Latte

Frappe ja latte eroavat toisistaan lähinnä siinä, että frappessa voi olla jäätelöä ja kermaa, kun taas latteessa on kahvin lisäksi pelkkää höyrytettyä maitoa.

Latte on kuumaa (ellet pyydä jäistä), kun taas frappi on kylmää ja siinä on jäätä.

Frappessa käytetään pikakahvia, siitä se on saanut alkunsa. Lattet valmistetaan espressosta, joten niiden loppumaku on erilainen.

Kaiken kaikkiaan frappet ja lattet ovat hyvin erilaisia, ja jokainen ero selitetään tarkemmin alla, joten jatka lukemista.

1. Frappet ovat erilaisia. Frappe on jääjuoma, latte on kuuma juoma

Aloitetaan tässä perusasioista. Frappe on kylmä juoma, se on oikeastaan jäinen. Se on tarkoitettu tarjoiltavaksi kesällä, mutta kukaan ei estä sinua tilaamasta sellaista keskellä tammikuuta myöskään.

Frappe tuli kesäjuomaksi, koska se keksittiin hyvin kuumassa paikassa – itse asiassa Kreikassa – ja siitä tuli hyvin nopeasti kansansuosikki.

Se levisi jopa naapurimaihin, ja nykyään se tunnetaan hyvin kaikkialla Euroopassa.

Latte on kuuma juoma, ja sitä rakastavat yhtä lailla kaikki.

Se tarkoittaa kuumaa juomaa, koska siinä on käytetty tuoretta espressoa, joten sen täytyy olla kuumaa, jotta se toimii kunnolla.

Jos olet joskus tarkoittanut juoda latten kaltaista juomaa, mutta jäisenä, niin etsit joko jäistä lattea tai frappuccinoa. Molemmat ovat myös hyvin suosittuja.

Kuumaa frappea ei voi tehdä, koska kuumalla juomalla ei ole mahdollista saada samaa koostumusta ja makua aikaan.

Lue myös: Cappuccino VS Latte

2. Latte käyttää espressoshotteja, frappessa on pikakahvia

Kun tilaat latten, saat juomaasi espressoshotteja. Kuinka monta paukkua, on sinun päätettävissäsi, mutta standardi on yksi. Tietääkseni voit saada latteesi jopa 3 paukkua espressoa.

Tämä tarkoittaa, että lopullisessa juomassasi on hienovarainen maku kaiken maidon kanssa, mutta espresso paistaa hieman läpi.

Espresso on mielestäsi yksinkertaisemman makuinen kahvi kuin french press, tai filter. Tämä johtuu siitä, että espressolla on taipumus poimia käyttämästäsi kahvista vain korkeammat sävyt, ja muut maun osat jäävät pois.

Siltikin espresso on helpoin kahvi, josta on helppo rakentaa juoma. Varsinkin kuumaa juomaa.

Frappe on hieman tavallisuudesta poikkeava, koska siinä käytetään pikakahvia tarkoituksella, eikä siksi, että baristalta loppui keitetty kahvi.

Frappe keksittiin pikakahvikokouksessa, tarkoituksena tehdä uusi ja jännittävä juoma, jossa käytetään vain pikakahvia.

Ja, jotenkin he keksivät frappen. Enimmäkseen vahingossa, kuten monissa hienoissa keksinnöissä käy.

Jos siis haluaisit tehdä frappen suodatinkahvilla tai espressolla, tekisit sen väärin.

Frappen tarkoitus on ravistella pikakahvia shakerissa jääpalojen kanssa, kunnes vaahtoa muodostuu. Tiedäthän sen paksun vaahdon, jota me kaikki yritämme saada aikaan, kun keitämme kupin pikakahvia.

Se näyttää paljon espresson creman kaltaiselta, mutta todellisuudessa se on hyvin erilaista. Eikä se sisällä lainkaan kahviöljyjä, koska pikakahvi valmistetaan niin.

3. Frappella ei ole vakioreseptiä, se vaihtelee villisti

Kyllä, tiedän, että annoin juuri tavallaan frappen reseptin, mutta fakta on se, että frapella on hyvin hämärä resepti.

Se tarvitsee ehdottomasti pikakahvia. Se tarvitsee jäätä. Sitä pitää ravistaa. Lisää vettä ja sokeria maun mukaan.

Sitä eteenpäin on oma asiasi, kuinka paljon maitoa haluat lisätä, jos haluat lisätä ollenkaan.

Minä olen syönyt frappeja, jotka on tehty kauhalla vaniljajäätelöä.

Minä olen myös syönyt frappeja kermavaahdolla kruunattuna.

Joissakin on ollut makeuttamatonta, ja joihinkin barista on lisännyt makeutettua kermaa ilman, että olen edes kysynyt.

Ei myöskään ole olemassa mitään vakioannoskokoa, vaikka yleisin näkemäni annoskoko on Euroopassa noin 250 ml/8,5 oz. Yhdysvalloissa olen huomannut, että se on paljon suurempi, noin 12 oz/350 ml.

Latten osalta se on suunnilleen niin spesifinen kuin vain voi olla.

Tarvitaan yksi espressolaukaus, joka kaadetaan ensin. Tarvitset vielä 6 osaa höyrytettyä maitoa, ja päälle maitovaahtoa. Voi joskus olla kupolimainen, jos barista on avokätinen vaahdon kanssa.

Jokaista ylimääräistä espressolaukausta kohden, jonka lisäät latteesi, poistat reseptistä 1 osan maitoa.

Tuplalatte on siis 2 osaa espressoa, 5 osaa höyrytettyä maitoa. Tosin tällä pääset lähemmäs cappuccinoa.

Ja juomasi päällä oleva pakollinen latte-kuvio, älä koskaan unohda sitä.

(Jos pidit tästä artikkelista tähän mennessä, voit kiinnittää sen Pinterest-taulullesi klikkaamalla alla olevaa kuvaa. Artikkeli jatkuu kuvan jälkeen.)

4. Jatka. Latten kofeiinipitoisuus on pienempi kuin frappen

Kofeiinipitoisuus näissä kahdessa juomassa on hieman erilainen.

Esimerkiksi kuppiin lattea käytetään 1 espressolaukaus (yleensä). Keskimääräisenä pistemääränä espressolaukaus sisältää noin 63 mg kofeiinia 1 oz/30 ml espressoa.

Tämä perustuu yleiseen keskiarvoon 212 mg kofeiinia/100 ml espressoa.

Jos siis käytät latteesi yhden espressolaukauksen, kokonaiskofeiinipitoisuutesi on yhtä suuri kuin käyttämäsi espresson määrä.

Pikakahvin kofeiinipitoisuutta on vaikea arvioida.

Keskimäärin 8 oz/236 ml pikakahvijuoma sisältää noin 93 mg kofeiinia. Vaihteluväli on 27-173 mg riippuen siitä, millaisia kahvipapuja pikakahvin valmistuksessa on käytetty.

Koska tässä mennään keskimääräisillä luvuilla, mennään eteenpäin ja huomataan, että latte on yleensä heikompi kuin frappe.

Tämä kaikki voi taas muuttua, jos lisäät lisää espressoa tai pikakahvia.

Käytetyllä kahvipaputyypillä on myös väliä, sillä Arabica-pohjaiset juomat ovat aina maultaan ja kofeiiniltaan heikompia.

5. Lattet ovat maitopohjaisia, frappet eivät useinkaan ole

Tapa, jolla näiden kahden juoman reseptit valmistetaan, näyttää siltä, että ne teistä, jotka rakastavat maitoa, rakastavat myös lattea.

Latte on enimmäkseen höyrytettyä maitoa, ja maitovaahtoa. Siinä on kyllä kahvin makua, mutta se on lähes ylivoimaisen maitomaista.

Frappessa ei aina käytetä maitoa, joten sekin maistuu erilaiselta.

Tämä tarkoittaa sitä, että jos pidät juomastasi, jossa on paljon maitoa tai maitovaahtoa tai kermaa tai kermavaahtoa tai jokin näiden yhdistelmä, rakastat lattea.

Se tarkoittaa myös sitä, että jos olet laktoosi-intolerantikko, sinun on parempi pysyä erossa lattesta. Loppujen lopuksi juoman nimi itsessään tarkoittaa maitoa italiaksi.

Frappeen voi lisätä maitoa, älä ymmärrä minua väärin.

Vaikka jokainen kahvila valmistaa frappensa hieman eri tavalla, maitoa tai ei maitoa, kermavaahtoa, kermaa, jäätelöä tai pelkkää vettä tai mikä tahansa yhdistelmä edellä mainituista.

Viimeisimmin kyseessä on pelkkää pikakahvia vedellä ja sokerilla höystettynä.

6. Frappet ovat paljon kitkerämpiä ja maanläheisempiä, lattet ovat hienovaraisempia

Makuasioissa taas latte tuntuu olevan hienovaraisempi. Espresson aromi on kyllä läsnä, mutta se on melko vaimea.

Maito huolehtii tästä kaikesta, ja varsinkin jos käytät täysmaitoa.

Mitä enemmän maidossa on rasvaa ja proteiinia, sitä parempi maku ja sitä paremmin se tasoittaa espresson katkeruutta.

Krema joutuu kosketuksiin maitovaahdon kanssa, mikä on taas erittäin hyvä yhdistelmä, koska se ei ole yhtä hapokas sekoittuessaan maitovaahtoon.

Latteesi saa siis erittäin pehmeän, samettisen suutuntuman. Tämä pätee erityisesti, jos teet lattea kotona ja käytät runsaasti maitovaahtoa.

Frappessa on paljon tummempi, kitkerämpi maku.

Kahvin maku on hyvin vahvasti läsnä, ja sitä korostaa entisestään se, että pikakahvi valmistetaan yleensä robustasta.

Robustapavut ovat kofeiinipitoisempia ja myös maultaan ankarimpia. Niillä on kuitenkin makeat hetkensä.

Siten frappesi on enemmän voimakkaan makuinen juoma. Se on joko hyvä tai huono asia, riippuen siitä mitä haluat.

Minä ainakin rakastan vahvaa kahvin makua, mutta en voi ottaa frappeani ilman maitoa tai jäätelöä, joten katson aina tarkkaan ruokalistaa.

Huomautuksena vielä, että vaikka lisäisit frappeen maitoa tai kermaa, se maistuu silti vahvemmalta kuin latte, jossa on vain yksi espresso.

7. Latteissa on latte-taidetta, frapeissa ei

Kaunis latte-taide. Tiedän, että monet ihmiset ovat hyvin vaikuttuneita siitä, ja niin olen minäkin aina, kun tilaan cappuccinon tai latten.

Tapa, jolla maitovaahto koskettaa espresson cremaa, saa aikaan kaikenlaisia mahdollisuuksia muotoihin, ja se on myös baristan käsityötaidon mittari.

Sellainen omistautuminen yksityiskohdille on aina tervetullutta, ja joissain tapauksissa hyvin haluttua.

Tietysti on latte art -esimerkkejä, jotka ovat yksinkertaisesti kauniita, ja joissa on hyvin monimutkaisia kuvioita, jotka on tehty vain kaatamalla maitoa kahvikuppiin.

Ja sitten on yksinkertaisempia kuvioita, jotka eivät ole yhtä monimutkaisia, mutta ovat silti taideteos itsessään.

Tällaisia ovat esimerkiksi kanelilla juomasi päälle pölytetyt muodot tai täytteestä tehdyt pyörteet. Kaunista, mutta ei aitoa.

Frappen kohdalla asia on hyvin erilainen. Frappeen ei voi tehdä latte-taidetta, koska se ei pysty pitämään kuumaa maitovaahtoa.

Mutta frapesta löytyy aina jonkinlaista koristelua. Joko jotain siirappia taidokkaasti lasin reunoille levitettynä, tai ehkä jotain pölyttyä kermavaahdon päälle.

Mahdollisesti jotkut frappet ovat kauniimpia kuin latte, en tiedä. Minusta molemmissa on viehätyksensä. Ja molemmilla on paikkansa vuodenajassa, frappe on aika kesäinen juoma.

Latteilla ja frapeilla on pari yhtäläisyyttä

Kaikki tämä puhe siitä, miten frappe eroaa lattesta, mutta puhutaanpa vähän siitä, mitä yhteistä niillä on.

Loppujen lopuksi ihmiset niputtavat ne yhteen syystä.

Frappe ja latte ovat siis väriltään hyvin samanlaisia. Molemmat ovat vaalean kahvin värisiä, latte on lähes aina vaaleampi kuin frappe.

Mutta frappe näyttää yleensä hieman tummemmalta, varsinkin kun sitä verrataan vierekkäin latten kanssa. Tämä johtuu siitä, että toinen sisältää maitoa ja toinen ei (yleensä).

Tämä johtuu myös siitä, että molempia juomia saa suurina annoksina, ja jos tarkastelemme myös jäisiä latteja, niin asiat muuttuvat todella samanlaisiksi.

Mutta mitä lattesta ei huomaa, on frappen intensiivinen kahvin tuoksu, oli se sitten jäinen tai ei.

Ja lopuksi, molempia juomia voi helposti räätälöidä erilaisilla mauilla ja täytteillä, mikä tekee niiden erottamisesta toisistaan entistä vaikeampaa. Silti uskon, että edellä lueteltujen 7 kohdan pitäisi auttaa sinua.

Loppuajatuksia

Aina on hyvä tietää, mitä eroja tarjolla olevien kahvijuomien välillä on, jotta tiedät, mitä tilaat.

Ja on mukavaa, että sinulla on kaikki nämä tiedot, jotta voit valita tarkasti, mistä juomista aiot pitää tai olla pitämättä, jo ennen kuin juot niitä.

Magic.

Jos haluat tietää lisää kahvista tai teestä, tutustu alla oleviin aiheeseen liittyviin artikkeleihin. Kuka tietää, mitä muuta saatat löytää?

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.