Makaroni ja juusto alusta asti

Ladataan video…

  • 1 (8 unssin) laatikko kyynärpäämakaronia
  • Ripaus suolaa (keitettyyn veteen)

Juustokastiketta varten:

  • ½ tikkua (1/4 kupillista) suolatonta voita
  • 1/4 kupillista yleiskäyttöisiä jauhoja
  • 1/2 tl suolaa
  • jauhettua mustapippuria maun mukaan, valinnainen
  • 2 kuppia maitoa
  • 2 kuppia silputtua cheddarjuustoa
  • Koristele hienonnetulla persiljalla

Ohjeita:
1. Kiehauta suuri kattila kevyesti suolattua (vain ripaus) vettä voimakkaasti kiehuvaksi (noin 10-15 minuuttia tähän pisteeseen pääsemiseksi)
2. Tyhjennä laatikollinen kyynärsauvamakaroneja kiehuvaan veteen ja sekoita koko ajan, kunnes ne ovat kypsiä läpi, mutta kiinteitä purtaviksi (noin 8-10 minuuttia)
3. Valuta vesi kypsennetyistä makaroneista ja laita makaronit sivuun
4. Sulata voi keskikokoisella kattilalla miedolla-keskinkertaisella lämmöllä
5. Lisää makaronit. Kun se on sulanut, sekoita jauhot, suola ja pippuri tasaiseksi (noin 5-7 minuuttia)
6. Kaada maito hitaasti voi/jauholietteeseen jatkuvalla sekoittamisella, kunnes se on tasaista ja kuplivaa (noin 5-7 minuuttia)
7. Lisää lietteeseen cheddarjuusto ja sekoita, kunnes juusto on täysin sulanut (noin 2-4 minuuttia)
8. Taivuta kypsennetyt makaronit juustokastikkeen joukkoon, kunnes ne ovat täysin sulaneet (noin 2-4 minuuttia)
9. Kaada kypsennetyt makaronit juustokastikkeen joukkoon, kunnes ne ovat peitossa
9. Lisää hienonnettua persiljaa koristeeksi tarjoilun yhteydessä (valinnainen). Nautitaan parhaiten lämpimänä tarjoiltuna. Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 3-5 päivää.

  • Tunnisteet:

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.