Meksikolainen hedelmäsalaatti

Yksinkertainen meksikolainen hedelmäsalaatti, joka on maustettu! Heitän suosikkini – vesimeloni, hunajakastike, ananas, cantaloupe ja tietysti mangot kevyeen hunaja-limetillä ja chilillä maustettuun kastikkeeseen! Tämä on täydellinen virkistävä ja terveellinen herkku kaikkiin kesäisiin kokoontumisiin!


Ruoka liian kaunista syötäväksi. ????❤️

Mutta sen lisäksi, että se on vain nätti, se on virkistävä, viilentävä ja kaikkea muuta kuin tavallinen tylsä hedelmäsalaatti. Ja sanonpa tässä hetken itsestäänselvyyden, se on TERVEELLINEN. Tarkoitan terveellistä salaattia, joka on makea ja voi kulkea jälkiruokana, mutta täysin vyötäröystävällinen ja täydellinen kesäkuukausille, jotka ovat aivan nurkan takana? Cheeyeah.

Ja hei! Cinco de Mayo! Eikös toukokuun 5. päivä olekin kyse niistä herkullisista makupaloista. Miten tämän ei sitten pitäisi olla viikon kohokohta? Hedelmäsalaatti, joka on kasteltu hunaja-lime-chili-kastikkeella, on aivan täydellinen.

Joo, tuhannesti.

Ja sitten on vielä äitienpäivä, jossa on kyse brunsseista, piknikeistä ja ihan vain hauskoista kesäisistä pelleilyistä ylipäätään. Kesän inspiroima meksikolainen hedelmäsalaattireseptini on täysi kaksijakoinen. Tee sitä viidenneksi, rakasta sitä, pakkomielle siitä, ja tee se sitten uudestaan äitienpäiväksi.

Meksikolaiseen hedelmäsalaattiin käytin:

  • mangoja (koska hei!!! ancho-chilijauheella kuorrutetut mangot ovat niin mahtavia)
  • ananakset
  • vesimelonit
  • kantaloupit
  • honeydew

Mutta tosiaan, kukaan ei estä sinua heittämästä joukkoon mansikoita, söpöläisiä, kiivejä, mustikoita tai ihan mitä tahansa haluaisit! Yksinkertainen lime-, hunaja- ja ancho-chilikastikkeeni sopisi mainiosti marjojen, melonien ja niin monen muun kanssa. Kiitos paljon. Silloin tällöin saan hulluja ideoita heittää esimerkiksi avokadoja hedelmäsalaattiin, koska miksipä ei? Ja oletko koskaan syönyt hunajalla makeutettua kastiketta avokadojen päällä? TEE SE.

Tiedän, että joidenkin mielestä voi olla hieman outoa laittaa chilijauheella maustettua kastiketta hedelmäsalaattiin. Siis mitä?

Mutta ystäväni, teidän on pakko kokeilla tätä. Paras/ex-naapurini tutustutti minut viime vuonna limen ja chilin maailmaan kaikissa hedelmissä. Ja joo, hänelle se oli totaalinen raskausajan himo, mutta minulle, OMG. Minusta tuli OBSESSED. Suurin välipalapakkomielteeni viime kesänä? Kuutioitu mango, johon oli sekoitettu ripaus suolaa, limetin mehua ja, arvasitko, chilijauhetta. Ja sitten tapasin chamoy ((❤️)), joka on tavallaan samanlainen kuin tulinen kastike, mutta hieman happamampi ja vähemmän mausteinen. Mutta mangoista on tullut suosikkejani chamoyn peitossa.

Vitsit, suuni kuolaa jo ajatuksesta. ?

Ainesosat

kastike:

  • 2 ruokalusikallista hunajaa (tai vaahterasiirappia tai agavenektaria)
  • 3 ruokalusikallista limemehua
  • ⅛ teelusikallista suolaa
  • ¼ -¾ teelusikallista ancho-chilijauhetta (käytä enemmän tai vähemmän maun mukaan)

salatti:

  • 2 ½ kuppia mesimelonia, kuutioituna (~½ melonia)
  • 3 kuppia vesimelonia, kuutioituna (~½ melonia)
  • 3 kuppia melonia, kuutioituna (~1 meloni)
  • 2 ½ kuppia ananasta, kuutioina (~1 ananas)
  • 1 ½ kuppia mangoja, kuutioina (~2 mangoa)

OHJEET

  1. KASTELU: Sekoita pienessä kulhossa hunaja, limemehu, suola ja ancho-chilijauhe maun mukaan. Lisää lisää makeutusainetta, jos haluat siitä makeampaa, tai vielä ripaus suolaa, jos haluat siitä hieman suolaisempaa. Aseta sivuun.
  2. KOKOAMINEN: Yhdistä hedelmät suuressa kulhossa, kunnes ne on sekoitettu huolellisesti. Mausta salaatti niin paljon tai vähän kastikkeella kuin haluat. Lisää halutessasi lisää chilijauhetta maun mukaan.

Huomautukset

  • Voit korvata minkä tahansa/kaikki hedelmät haluamallasi. Olen aiemmin käyttänyt avokadokuutioita, jicamaa, mansikoita, mustikoita, kiivejä ja appelsiiniviipaleita. Mahdollisuudet ovat loputtomat tämän hedelmäsalaatin kanssa!

Oletko tehnyt tätä reseptiä?

Olisin RAKASTUNUT, jos käyttäisit hetken aikaa arvioidaksesi tämän reseptin ja jättäisit kommentin alle. Voit myös jakaa kuvan Instagramissa hashtagilla #LITTLESPICEJAR 🙂

OnKO TÄMÄ HYVÄ VALINTA SINULLE?

*Huomioithan: lasketut ravintoarvotiedot ovat arvioita käyttämieni ainesosien perusteella. Jos haluat tarkemman lukeman, laske ne käyttäen reseptin valmistuksessa käyttämiäsi ainesosia/merkkejä. Annetut ravintoarvotiedot koskevat 1/14 osaa reseptistä.

SaveSave

182 jakoa
  • Jaa
  • Twiittaa
  • Pinnaa

Olemme osallistujia sekä RewardStyle että Amazon Services LLC:n yhteistyökumppaneiden ohjelmassa, jotka ovat affiliate-mainontaohjelmia, joiden tarkoituksena on tarjota sivustoille keino ansaita mainospalkkioita mainostamalla ja linkittämällä amazoniin.comin ja RewardStylen kautta.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.