Mitä tarjoilla Beef Wellingtonin kanssa

Beef Wellington on täyteläinen, monitahoinen ruokalaji, jossa yhdistyvät monet maut ja tekstuurit. Sen kanssa tarjottavien ruokien valitseminen voi olla haastavaa; ruokien on täydennettävä makukokonaisuutta kilpailematta niiden kanssa.

Beef Wellingtonin lisukeohjeet

Lisukkeet voivat joskus jakaa näyttämön alkuruoan kanssa, mutta kuten Beef Wellingtonin resepti osoittaa, pääruoka hallitsee aterian tähtenä riippumatta siitä, mitä muuta sen rinnalla tarjoillaan. Perinteiset lisukkeet yksinkertaisille naudanlihapääruoille, kuten chateaubriandille tai seisovalle kylkipihvipaistille, kuten kermaperunat, kastikkeelliset vihannekset tai pasta, ovat liian raskaita tämän ruokalajin kanssa tarjoiltaviksi. Niiden maku kilpailisi alkuruoan runsauden kanssa. Jopa tavanomainen leipäviipale on tarpeeton, kun se tarjoillaan leivonnaiskuorrutteisen alkupalan kanssa.

7 Ehdotettuja kasvislisäkkeitä

Kasvikset voivat tuoda Beef Wellingtonin esitystapaan ripauksen väriä, jota tarvitaan vastapainoksi naudanlihan ja sen kuorrutteiden tummille, maanläheisille väreille. Pidä yksinkertaisuus mielessä, kun etsit tämän ruokalajin kanssa tarjottavaa kasvislisäkettä.

  • Tarjoa raikas, raikas salaatti, joka koostuu pääasiassa vihreistä ja joka on kevyesti kastettu ei-kermamaisella kastikkeella, kuten balsamivinaigrettellä.
  • Grillattu tuore parsa maustettuna vain suolalla, pippurilla ja voilla on herkullinen vaihtoehto.
  • Tuoreet vihreät pavut ovat hyvä vaihtoehto tämän ruokalajin pariksi, etenkin jos valitset yksinkertaisen reseptin, jossa ne pitää kuullottaa valkosipulissa ja valkoviinissä.
  • Parsakaali on erinomainen lisuke Beef Wellingtonin tarjoiluun riippumatta siitä, höyrytätkö, kasteletko vai paistatko sen.
  • Oliiviöljyllä, merisuolalla, pippurilla ja kevyellä ripauksella Asiagojuustoa maustettu ruusukaali voi olla maukas valinta.
  • Tuoret punajuuret ovat odottamaton ja värikäs lisuke tähän ruokalajiin. Käytä perusreseptiä keitetyille punajuurille tai harkitse paahdettuja punajuuria balsamicolasitteen kanssa.
  • Porkkanasose täydentäisi myös Wellingtonin runsaita makuja ja lisäisi esitykseen ripauksen kirkasta väriä.

7 harkittavaa tärkkelyspohjaista lisuketta

Vaikka hienot perunaruoat ovat liian räiskyviä tarjoiltavaksi Beef Wellingtonin kanssa, yksinkertaisesti valmistetut perunat ovat täydellisiä lisukkeita aterialle.

  • Yrttimäiset paahdetut perunat ovat parempia perunavaihtoehtoja Beef Wellingtonin seuraksi kuin raskaalla kastikkeella valmistetut perunat.
  • Pannulla kypsennetyt haudutetut tai uunissa paahdetut fingerling-perunat ovat toinen herkullinen perunaparivalinta.
  • Baby red- tai Yukon-perunalajikkeet voivat täydentää naudanliharuoan makuja peittämättä niitä liikaa.
  • Perunamuusit voivat myös toimia hyvin, mutta valitse perinteistä kevyempi resepti, jossa on rasvatonta ja vähärasvaista tuorejuustoa, smetanaa ja maitoa.
  • Riisinkeittimessä valmistettu perusvalkoinen riisi tai villiriisi on yksinkertainen mutta maukas lisukevaihtoehto tälle runsaalle pääruoalle.
  • Ruskea riisipilaf on herkullinen ja terveellinen vaihtoehto lisätä makua ja kuitua ateriaan.
  • Couscous voidaan tarjoilla monella eri tavalla, jotka sopivat hyvin Beef Wellingtonin kanssa; ehkä paras vaihtoehto on perus yrttinen couscous-pilaf.

7 yhdistelmäsivuruokaideaa

Harkitse tarjoilua, jossa yhdistyvät kasvikset (tai jopa hedelmät) ja tärkkelys. Et halua tarjoilla raskasta pataa, mutta on olemassa useita yhdistelmäsivuvaihtoehtoja, joiden yhdistämistä Beef Wellingtonin kanssa voi harkita.

  • Sellerinjuuri ja perunasose on perusperunamuusia hienompi vaihtoehto. Koristele se tuoreella ruohosipulilla saadaksesi lisää väriä.
  • Karpaloriisi on mielenkiintoinen parivaljakko tälle täyteläiselle ruokalajille, etenkin jos tarjoat sitä juhlapäivänä tai uudenvuodenaattona.
  • Risotto sienillä on tyylikäs lisukepari tälle pääruoalle. Kruunaa se ajelluilla tryffeleillä supererikoisen, hienostuneen kosketuksen saamiseksi.
  • Ruusukaalin ja bataatin yhdistävä lisuke on maukas ja ravitseva lisuke tälle pääruoalle.
  • Lisää suolaiseen naudanlihapääruokaan hieman makeaa makua lisukkeella, jossa on ainutlaatuinen yhdistelmä paistettuja bataatteja ja rusinoita.
  • Kasvis- ja riisisekoitus, jossa valkoinen riisi yhdistyy porkkanoihin, herneisiin, selleriin ja sipuliin, on mielenkiintoinen lisuke Beef Wellingtonille.
  • Yhdistämällä uusia perunoita paprikan, kesäkurpitsan ja sienien kanssa saat maukkaan uunissa paistetun peruna- ja vihannesruoan, joka sopii täydellisesti tämän naudanliha-annoksen kanssa.

Uusia ideoita

Jos etsit uusia lisukeideideoita Beef Wellingtonille, etsi netistä ravintola, joka tarjoilee kyseistä ruokalajia, ja tutustu heidän ruokalistaansa nähdäksesi, mitä he listaavat tai ehdottavat tarjoiltavaksi sen kanssa. Tai jos haluat heittää verkon laajemmalle ja etsiä vielä enemmän vaihtoehtoja, etsi suhteellisen yksinkertaisia lisukkeita, jotka sopivat tehokkaasti yhteen tämän monimutkaisen ja herkullisen ruokalajin runsaan maun kanssa.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.