Näin valmistat kookosjauhoja

Löydä, miten voit valmistaa kookosjauhoja jäljelle jääneestä kookospähkinämassasta. Se on yksinkertainen, helppo ja edullinen resepti, ja siihen tarvitaan vain 1 ainesosa!

Jos haluat tietää, miten tehdä kookosjauhoa, olet tullut oikeaan paikkaan! Se on erittäin helppo valmistaa ja NIIN edullista, ettet usko sitä! Sen valmistamiseen tarvitset vain 1 ainesosan, joka on jäänyt yli jostain toisesta reseptistä, joten sinun ei tarvitse heittää mitään pois.

Yksi ainesosa, jota tämä resepti vaatii, on kookosmaidon valmistamisesta kotona ylijäänyt massa. Yritän todella välttää ruoan tuhlaamista, joten etsin aina uusia reseptejä, joissa voisin käyttää jäljelle jäänyttä hedelmälihaa kaikesta muusta valmistamastani kasvimaidosta.

Kookosjauho on lisäksi hyvä valinta kaikenlaisten reseptien valmistamiseen, joissa vaaditaan melkein mitä tahansa muuta jauhoa. Käytän sitä mieluiten leivontaan, vaikka se sopii myös suolaisiin resepteihin.

Kookosjauho, runsaskuituinen ja herkullinen vegaanijauho. Siinä on vähemmän hiilihydraatteja kuin muissa jauhoissa, sekä yksinkertainen, maukas ja helppo tehdä resepti! Siihen tarvitaan vain 1 ainesosa, ja se on valmis hetkessä!

Miten valmistat kookosjauhon – Vaihe vaiheelta

  • Esilämmitä uuni 250 ºF:iin eli 120 ºC:iin.
  • Laita massa leivinpaperille (kuva 1) ja paista 30-60 minuuttia. Sekoita 15 minuutin välein (kuva 2).
  • Poista uunista ja anna jäähtyä muutaman minuutin ajan (kuva 3). Sekoita sitten nopeassa tehosekoittimessa tai tehosekoittimessa (kuva 4), kunnes siitä tulee hienojakoista jauhetta.

Pro-vinkkejä

  • Pergamenttipaperin tai silikonisen leivinmattolevyn käyttäminen on valinnaista, mutta käytän mieluummin pergamenttipaperia tai silikonista valmistettua leivinmattoa, koska se on helpompi puhdistaa kuin pellille laitettu uunipelti.
  • Mikäli teet ison erän kookosmaitoa, ja jos sinuun jää paljon kookosmuusaa, saatat joutua käyttämään yhden leivinpellin sijasta kahta.
  • Riippuen siitä, kuinka kuivaa kookosmassa on, saatat joutua paistamaan sitä pidempään (jopa 2 tuntia).
  • Vaikka silputtu kookospähkinä sisältää paljon rasvaa, suurin osa rasvasta jää veteen, kun valmistamme kookosmaitoa, joten kookosmassa on periaatteessa kuitua.

Onko kookosjauho gluteenitonta?

On! Kookosjauho on gluteenitonta, joten se sopii keliaakikoille ja gluteeniyliherkille. Ja se on myös paleo-ystävällistä!

Kuinka kauan kookosjauho säilyy?

Muista säilyttää se suljetussa astiassa huoneenlämmössä (yritä välttää altistamasta sitä suoralle auringonvalolle), niin se säilyy viikkoja tai jopa kuukausia.

Miten kookosjauhoa käytetään

Vaikka voit käyttää sitä aivan kuten mitä tahansa muitakin jauhoja, on joitain asioita, jotka on hyvä pitää mielessä, kun kokkaat kookosjauholla.

Kookosjauho sisältää todella paljon kuitua, joten se eroaa suuresti vehnäjauhosta. Kun leivot sillä, sinun tulisi käyttää vain 1/4 siitä jauhomäärästä, jonka normaalisti käyttäisit reseptissä.

Lisäksi tämä jauho imee myös nestettä, joten sinun on lisättävä tavallista enemmän maitoa tai vettä sekä enemmän käyttämääsi kananmunankorviketta (kuten pellavamunaa), koska kookosjauho on hyvin tiivis ja kuiva.

Etsitkö lisää ohjeellisia reseptejä?

  • Cashew-maito
  • Kookosvoi
  • Vegaanivoi
  • Kookoskermavaahto
  • Soijamaito

Tekstitkö tämän kookosjauhon reseptin?

Jätä kommentti alle, jaa tai arvioi se. Voit myös SEURATA MINUA FACEBOOKissa, INSTAGRAMissa ja PINTERESTissä. Haluaisin mielelläni nähdä, mitä kokkaat!

Tulosta

Ainesosat

  • 2 kuppia kookospähkinälihaa (150 g), joka on jäänyt jäljelle kookosmaidon tekemisestä

OHJEET

  1. Lämmitä uuni lämpimämmäksi 250 ºF eli 120 ºC:een.
  2. Aseta massa leivinpaperille (vuorattu tai ei, se riippuu sinusta) ja paista 30-60 minuuttia tai kunnes se on hieman kullanruskea ja kuivunut (minun massani oli valmis 30 minuutissa). Sekoita 15 minuutin välein.
  3. Poista uunista ja anna jäähtyä muutama minuutti. Sekoita sitten tehosekoittimessa tai tehosekoittimessa, kunnes siitä tulee hienojakoista jauhetta.
  4. Säilytä sitä suljetussa astiassa huoneenlämmössä viikkoja tai jopa kuukausia.

Huomautuksia

  • Pergamenttipaperin tai silikonisen leivontamattojen käyttäminen on valinnaista, mutta käytän mieluummin pergamenttipaperia tai silikonista leivontamattoa, koska se on helpompi puhdistaa kuin leivinpaperi.
  • Jos teet ison erän kookosmaitoa ja sinulla on paljon kookosmassaa, saatat joutua käyttämään yhden leivinpaperin sijasta kahta leivinpaperia.
  • Riippuen siitä, kuinka kuivaa kookosmaitosi on, saatat joutua paistamaan sitä pidempään (jopa 2 tuntia).
  • Vaikka silputtu kookospähkinä sisältää paljon rasvaa, suurin osa rasvasta jää veteen, kun teemme kookosmaitoa, joten kookosmassa on periaatteessa kuitua.
  • Kookosjauho sisältää todella paljon kuitua, joten se eroaa suuresti vehnäjauhosta. Kun leivot sillä, sinun tulisi käyttää vain 1/4 siitä jauhomäärästä, jonka normaalisti käyttäisit reseptissä.
  • Tämä jauho imee myös nestettä, joten sinun on lisättävä tavallista enemmän maitoa tai vettä sekä enemmän käyttämääsi kananmunan korviketta (esim. pellavamunaa), koska kookosjauho on hyvin tiivis ja kuiva.
  • Ravintosisältötiedot eivät ole tarkkoja, sillä ne on laskettu käyttämällä 2 kuppia kookoshiutaleita, ja suurin osa rasvasta jää veteen, kun valmistamme kookosmaitoa.

Ravintosisältö

  • Annoskoko: 1/4 kupillista (4 rkl: Hiilihydraatteja: 3 g
  • Kuituja: 1.8 g
  • Proteiinia: 0.7 g

Päivityksen huomautukset: Tämä postaus julkaistiin alun perin tammikuussa 2019, mutta se julkaistiin uudelleen uusilla valokuvilla, askel askeleelta -ohjeilla ja vinkeillä elokuussa 2020.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.