Ruoka – erityisesti gluteeni – voi laukaista autoimmuunisairauksia

”Joka kerta, kun syömme, meillä on mahdollisuus, että ruoka joko ruokkii sairauksia tai toimii tehokkaimpana lääkkeenämme”, sanoo Will Cole, IFMCP, DC, ja Ketotarian: The (Mostly) Plant-Based Plan to Burn Fat, Boost Your Energy, Crush Your Cravings, and Calm Inflammation. ”Oikeiden valintojen tekeminen ruoan suhteen on ratkaisevan tärkeää, jotta vältetään autoimmuunisairauden laukaiseminen.”

Seuraava artikkeli:

Myrkyille altistuminen on myös yhdistetty autoimmuunisairauksien lisääntymiseen, koska myrkkyjen määrä maailmassamme on jatkuvasti lisääntynyt. Siirtyminen vihreisiin tuotteisiin on loistava tapa, jolla joku voi tehdä elämänpuhdistuksen, vaikka usein muut elintarvikevalinnat voivat olla yhtä tärkeitä.

Esimerkiksi keliakia on autoimmuunisairaus, jossa elimistö reagoi virheellisesti vehnässä, ohrassa ja rukiissa esiintyvään proteiiniin, gluteeniin, ikään kuin se olisi myrkkyä. Baltimore Gluten Free -yhtiön terveyskouluttaja Andrea Tucker sanoo, että tämän autoimmuunisairauden diagnoosit ovat lisääntyneet viime vuosina, ja myös sen yksi ratkaisu – gluteeniton ruokavalio – on lisääntynyt.

”Kun keliakiaa sairastava henkilö syö gluteenia, immuunijärjestelmä reagoi tuhoamalla ohutsuolen sen osan, joka imee elintärkeitä ravintoaineita”, hän sanoo. ”Tätä vahinkoa ei tapahdu gluteeniyliherkkyydessä, ja se vaatii vuosittaista seurantaa parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi”. Tiukka ruokavalion noudattaminen, mukaan lukien valppaus ristikontaminaation varalta, on välttämätöntä keliakiassa; keliakia aiheuttaa ravitsemuksellisia puutteita ja suolistovaurioita gluteenin kanssa, joita ei ole osoitettu herkkyysoireiden yhteydessä.”

Mutta terveydellisiä vaikutuksia on, jos joku vain siirtyy gluteenittomaksi ilman keliakiatestejä. Yksilön on syötävä gluteenia, jotta hänellä voidaan diagnosoida keliakia.

”Keliakia edellyttää vuosittaisia keliakiatarkastuksia. Verikokeet, joilla tarkistetaan ravintoarvot, ja muut autoimmuunisairaudet vaativat vuosittaista seurantaa”, Tucker sanoo. ”Jos jollakulla on keliakia, hänen sisaruksensa ja ensimmäisen asteen sukulaisensa tulisi testata kahden vuoden välein (tai aikaisemmin, jos oireet ilmenevät).”

Paras tapa määrittää, onko jollakulla keliakia vs. herkkyys, on veren serologinen tutkimus. Tucker selittää, että joku, jolla on keliakia, tuottaa kudostransglutaminaasivasta-aineita (tTG-IgA). Jos tulos on positiivinen, potilaalta otetaan suolistobiopsia (pohjukaissuolen koepala) ohutsuolen vaurioiden laajuuden määrittämiseksi.

”Yleisesti ajatellaan, että keliakian ja gluteeniyliherkkyyden hoito on sama, mutta niissä on merkittäviä eroja”, hän sanoo. ”Molempiin hoitomuotoihin kuuluu gluteeniton ruokavalio, mutta hoidossa on monia eroja.”

Keliakia on esimerkiksi autoimmuunisairaus, joten keliakiapotilaita seurataan muiden autoimmuunisairauksien (erityisesti kilpirauhasen ja tyypin 1 diabeteksen) osalta niiden kasautuessa; on testejä, jotka on tehtävä joka vuosi, mukaan lukien vasta-ainepitoisuudet, hemoglobiini, rauta-, folaatti-, B12-vitamiini-, B12-vitamiini-, sinkki-, D-vitamiini- ja kalsiumpitoisuudet, ja koska keliakia liittyy osteoporoosiin ja osteopeniaan, tilataan luun tiheysmittaukset (DEXA-kuvaus).

”Keliakiapotilailla tulisi olla vuosittainen vastaanottokäynti, jossa seurataan edellä mainittuja ravitsemuksellisia ja muita testejä”, Tucker sanoo. ”Yhteydenpito keliakiaan ja gluteenittomaan ruokavalioon perehtyneeseen ravitsemusterapeuttiin voi olla hyödyllistä. Tähän sairauteen liittyy myös valtava psykososiaalinen komponentti, joten tuki on avainasemassa.”

Seuraava: A Wellness Approach to MS-Related Fatigue

Tieto on valtaa, kun on kyse terveydestä, ja paras tapa, jolla lääkärit saavat sanan leviämään potilailleen, on jatkuva koulutus oikeista valinnoista ennaltaehkäisyssä ja käytännön työkaluista ruoan, lisäravinteiden ja elintapojen suhteen.

”Mitä enemmän ihmiset saavat tietoa, sitä enemmän he sitten vievät koulutustaan maailmalle, ja sana leviää edelleen”, Cole sanoo. ”Oikeiden laukaisevien tekijöiden tunteminen antaa ihmiselle valtaa terveytensä suhteen. Se antaa heille kyvyn ottaa hallintaansa ja tehdä optimaalisen terveyden saavuttamisesta saavutettavissa olevaa.”

Keith Loria on palkittu toimittaja, joka on kirjoittanut suuriin sanoma- ja aikakauslehtiin lähes 20 vuoden ajan.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.