Vegaaniset Singaporen nuudelit

Vegaaniset Singaporen nuudelit – currylla maustetut riisivermicellinuudelit sekoitetaan sekoitetun kaalin, paprikan ja shiitake-sienien kanssa tässä vegaanisessa versiossa suositusta take-out-ruoasta Singaporen nuudelit. Valmis syötäväksi alle 15 minuutissa!

Täynnä makua, 15 minuutissa pöytään, ja nirso 11-vuotias lapsemme rakastaa näitä vegaanisia Singaporen nuudeleita, jotka ovat arki-iltojen sankari illallisrepertuaarissasi. Oletusarvoisesti nämä nuudelit ovat vegaanisia – lisää suosikkivegaaniproteiinisi tehdäksesi siitä täydellisen aterian, mutta nämä Singaporen nuudelit voidaan helposti muokata kasvis- tai pescatarian ateriaksi lisäämällä kananmunia tai katkarapuja.

Vegaanisten Singaporen nuudeleiden valmistaminen

Aloita valmistamalla riisi-vermicellinuudelit pakkauksen ohjeiden mukaan. Käytin näitä nuudeleita:

Valmistelu oli 2 minuutin liotus lämpimässä vedessä. Kun ostat riisi vermicellinuudeleita, suosittelen tarkistamaan pakkauksen takapuolelta ohjeet. Joissakin ostamissani pakkauksissa ei ole ollut lainkaan englanninkielisiä valmistusohjeita ja liotusaika jää arvailujen varaan. Nämä nuudelit ovat ylivoimaisesti suosikkejani, joita olen ostanut, koska valmistusaika on niin lyhyt ja helppo.

Valmistellessasi nuudeleita kuumenna suuri wokki keskilämmöllä ja lisää seesamiöljy. Kun wok kuumentuu, aloita vihannesten valmistelu sekoituspaistamista varten. Käytin napakaalia, punapippuria ja shitake-sieniä, mutta lisättävien kasvisten valinta on hyvin joustavaa. Olen tehnyt tätä ruokalajia tavallisella vihreällä kaalilla, joka on viipaloitu todella ohueksi, ja pidin siitä todella paljon, joten voit vapaasti korvata sen oman alueesi vihannesten saatavuuden mukaan. Cremini-sienet ovat erinomainen korvike shitake-sienille, jos et löydä niitä.

Kun wokkisi on mukavan kuuma, lisää pannulle sipulit, sienet ja paprika ja paista niitä sekoittaen pari minuuttia ennen kuin lisäät napa-kaalin. Jos käytät vihreää kaalia, kannattaa toimia päinvastoin: paista kaalia sekoittaen pari minuuttia ennen muiden vihannesten lisäämistä – napakaali on paljon ohuempaa ja kypsyy paljon nopeammin kuin vihreä kaali.

Lisää wokkipannuun shaoxing-viini (tai keittosherry), tamari ja garam masala sekä vesi ja vähennä lämpöä alhaiselle tasolle. Lisää valutetut nuudelit ja sekoita huolellisesti.

Tykkään tarjoilla vegaaniset Singaporen nuudelit hienonnetulla vihreällä sipulilla ja korianterilla koristeltuina. Voit myös lisätä hienonnettuja maapähkinöitä, jos haluat lisää rakennetta ja proteiinia.

RAVINTOEHDOT

Tämä vegaanisten Singaporen nuudeleiden resepti sopii seuraaviin ruokavalioihin:

  • vegaani- ja kasvisruokavalio
  • gluteenittomia, maidottomia ja allergiaystävällisiä tuotteita

Käytätkö Pinterestiä?????? Seuraa minua saadaksesi lisää raikkaita ja maukkaita resepti-ideoita

Tahdotko nähdä lisää tällaisia reseptejä?? Tilaa uutiskirjeemme, jotta saat uudet reseptit postilaatikkoosi, seuraa meitä Instagramissa tai tykkää Facebook-sivuistamme.

LISÄÄ HELPPOJA VEGAANIRESEPTEJÄ, JOITA RAKASTAT

Jos pidät tästä vegaanisten Singaporen nuudeleiden reseptistä, saatat haluta tutustua myös muihin mahtaviin helppoihin vegaaniresepteihimme:

  • Miso-aamiaiskauraa
  • Taimaalainen punainen curry-tofu
  • Jerkkuna mustapaputacoja mangosalsalla

Jos olet tehnyt tätä reseptiä, haluaisimme nähdä sen! Taggaa meidät Instassa @loveandgoodstuff.
Kiinnostuitko tästä? Muista arvostella alla!

Vegaaniset Singaporen nuudelit

Courtney

vegaaninen versio suositusta take out -ruoasta Singaporen nuudelit. Pöytään 15 minuutissa, ja se on täydellinen ateria kiireisiin iltoihin.
4.75 8 äänestä

Valmistusaika 5 min
Kypsennysaika 8 min
Kokonaisaika 13 min

Ansaitsemme pienen provision pätevästä myynnistä ilman kustannuksia sinulle.

Ainesosat 1x2x3x

  • 2 ruokalusikallista seesamiöljyä
  • 1 punainen paprika (ohuiksi viipaloitu)
  • 4 kuppia silputtua napakaalia
  • 2 kuppia viipaloituja shiitake-sieniä (tai kremini sienet)
  • 1⁄2 sipulia (ohueksi viipaloituna)
  • 1 valkosipulinkynsi (murskattuna)
  • 1 tl hienonnettua inkivääriä
  • 4 ruokalusikallista tamaria
  • 4 ruokalusikallista shaoxing-viiniä (tai keittosherryä)
  • 2. Kypsennä sipulit.5 tl garam masalaa
  • 1 tl kurkumajauhetta
  • 1⁄4 kupillista vettä (tai enemmän tarpeen mukaan)
  • 7 unssia ohutta ohutta pikariisimassaa

lakka

  • vihersipuli
  • cilantro

Ohjeita

  • Valmistele nuudelit pakkauksen ohjeiden mukaan ja laita sivuun. Käytin pikariisi vermicelliä ja liotin nuudeleita kulhossa lämpimässä vedessä 2 minuuttia ja valutin ne.
  • Lämmitä iso wok keskikovalle lämmölle ja lisää seesamiöljy. Kun wok kuumenee, valmistele vihannekset.
  • Lisää paprika, sienet ja sipuli wokkiin sekä valkosipuli, inkivääri, garam masala ja kurkuma. Paista vihanneksia sekoitellen 2-3 minuuttia.
  • Lisää napakaali wokkiin ja paista sitä sekoitellen vielä 2-3 minuuttia tai juuri ja juuri niin kauan, että kaali on pehmennyt.
  • Lisää shaoxing-viini (tai keittosherry), tamari ja vesi wokkiin ja vähennä lämpöä pienelle.

    Oletko kokeillut tätä reseptiä?Kerro meille miten se maistui!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.