10 dolog, amit a Blue Dragonról tudni kell

Ming Tsai, a sztárszakács 15 évnyi Blue Ginger Wellesleyben történő üzemeltetése után most már Bostonban is van egy étterme: Blue Dragon, amely ma nyílt meg. Amellett, hogy a Blue Ginger séf-tulajdonosa, Tsai a PBS Simply Ming című műsorának házigazdája, és többek között versenyzett a The Next Iron Chef című televíziós műsorban. Tekintettel Tsai hírnevére Boston környékén és azon túl, valamint a Blue Ginger által az évek során elnyert számos elismerésre, a Blue Dragon minden bizonnyal nagy figyelmet fog kapni. A Fort Pointban megnyíló újfajta étterem egyik zászlóshajója. Úgy tűnik, hogy ezek a helyszínek a közeli Seaport Districtet feldobó sok nagy, hangos, hivalkodó hely ellenpontjaként egy lazább, ételekre összpontosító ellenpontként működnek. Íme tíz dolog, amit érdemes tudni a Blue Dragonról, amely most nyitott meg.

1. Valamikor régen ez volt az A Street Deli.

2. 80 ülőhely van.

3. Foglalást csak 10 vagy több fős társaságoknak fogadnak el.

4. A bárprogramban sör, bor, szaké és koktélok szerepelnek. A “koktélok” között szerepel egy Skorpiótál-szerű Sárkánytál is.

5. A Blue Dragon hétfőtől szombatig 11:30-tól hajnali 1:00-ig tart nyitva, a konyha éjfélkor zár. Vasárnap az étterem zárva tart.

6. A Blue Ginger korábbi konyhafőnöke, Tom Woods ügyvezető séfként dolgozik.

7. Hatféle banh mi kapható elvitelre (és ötféle étkezésre). Ezek: sült csirke citromfüves aiolival és házi pástétommal ($8); sült sertéshús és mortadella fűszeres aiolival és házi pástétommal ($8); kevert zöldség karamellizált hagymás aiolival és gombapástétommal ($8); borotvált marhasült tormakrémmel ($10); teriyaki lazac pirított szezámos aiolival ($10); fekete borsos garnéla és jicama saláta ($12).

8. A “tapas-stílusú menüben a kis tányérok dominálnak.”

9. Tsai szerint így néz ki egy ázsiai gasztropub.

10. A sültkrumpli receptjét nem más, mint Guy Fieri befolyásolta.

És itt van az ebéd-, vacsora- és koktélmenü:

ÉTÉSI

DINNER

– Blue Dragon
– Itt van a vacsora menü Ming Tsai Blue Dragonjában
– All Coverage of Fort Point on Eater
– All Coverage of Blue Dragon on Eater

.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.