A késő esti nassolnivaló, ami jót tesz az egészségednek, és nem növeli a derékbőségedet

Hányszor éled át ezt az eseménysort?

Most este 11 óra van, 4 órája vacsoráztál, szuper elfoglalt napod volt, és most a konyhádban kutatsz egy tápláló nassolnivaló után, mielőtt lefekszel, ami nem vezet súlygyarapodáshoz.

Nő keres késő esti nassolnivalót (Courtesy of Getty images)

Nos, az egyik legjobb választás, amit tehetsz, egy fehérjében gazdag snack, mint a túró , egy friss tanulmány szerint.

Michael Ormsbee, a Floridai Állami Egyetem (FSU) táplálkozás-, élelmiszer- és testmozgástudományok docense és az FSU korábbi végzős hallgatója, Samantha Leyh megállapította, hogy 30 gramm fehérje fogyasztása körülbelül 30 perccel lefekvés előtt kedvező hatást gyakorol az anyagcserére, az izomminőség és az általános egészségi állapot javulásával együtt. Tanulmányuk azt is megállapította, hogy a vizsgálati alanyok nem tapasztaltak testzsír-gyarapodást

Eredményeiket a múlt hét végén publikálták a British Journal of Nutrition című folyóiratban.

A vizsgálat résztvevői, aktív és egészséges, a 20-as éveik elején járó nők, lefekvés előtt 30-60 perccel túrómintát fogyasztottak. A kutatók célja az volt, hogy megállapítsák, hogy ez az étel hatással van-e az anyagcseréjükre – a nyugalmi energiafelhasználásra, a nyugalmi energiaszükségletre és az étvágyra -, valamint a funkcionális izomregenerációra.

A vizsgálatot azonban az tette egyedivé, hogy a résztvevők fehérjeturmix vagy étrend-kiegészítő helyett teljes értékű élelmiszert ettek.

“Eddig azt feltételeztük, hogy a teljes értékű élelmiszerek hasonlóan hatnak, mint a fehérjekiegészítőkre vonatkozó adatok, de erre nem volt valós bizonyítékunk” – mondta Ormsbee a sajtóközleményben. “Ez azért fontos, mert kiegészíti azt a szakirodalmat, amely szerint a teljes értékű élelmiszerek ugyanolyan jól működnek, mint a fehérjekiegészítők, és olyan lehetőségeket ad az embereknek az alvás előtti táplálkozásra, amelyek túlmutatnak a porokon és a shaker palackokon.”

Samantha Leyh, aki jelenleg a légierő kutató dietetikusa, kifejtette, hogy a kis tanulmány eredményei segítenek megalapozni a jövőbeni kutatásokat a teljes értékű élelmiszerek fehérjeforrásként való fogyasztására adott specifikus anyagcsere-válaszokról.

“Bár a fehérjekészítményeknek feltétlenül megvan a maguk helye, fontos, hogy elkezdjük az élelmiszerekre vonatkozó adatok összegyűjtését és annak megértését, hogy milyen szerepet játszhatnak ezekben a helyzetekben” – mondta Leyh egy sajtóközleményben. “A vitaminok és ásványi anyagok additív és szinergikus hatásaihoz hasonlóan, amikor teljes értékű élelmiszerek, például gyümölcsök vagy zöldségek formájában fogyasztják, talán a teljes értékű élelmiszerforrások is követhetik a példát. Bár nem tudunk általánosítani minden teljes értékű élelmiszerre, mivel csak a túrót használtuk, ez a kutatás remélhetőleg megnyitja az ajtót a jövőbeli tanulmányok előtt, amelyek éppen ezt teszik.”

A túró ideális választás késő esti snacknek, mert magas a fehérjetartalma és alacsony a szénhidráttartalma . Sőt, nyugodtan ehetsz “teljes zsírtartalmú” túrót, hiszen egy csésze 2/3-a kevesebb, mint 6 gramm zsírt tartalmaz, ami végső soron segít a jóllakottság érzésében és csökkenti a sóvárgást. Sőt, az élő és aktív kultúrákat tartalmazó túró lényegében olyan, mintha probiotikumot szedne, így kihagyhatja a táplálékkiegészítő szedését.

A másik nagyszerű késő esti opció a görög joghurt – körülbelül kétszer annyi fehérjét és fele annyi szénhidrátot tartalmaz, mint a natúr joghurt. Gránátalmamag vagy áfonya hozzáadása szintén egészséges lökést ad az antioxidánsoknak.

Az 1 unciás adag pisztácia (49 dió) szintén tökéletes késő esti opciót jelenthet, mivel így több diófélét fogyaszthat egy unciára vetítve. A pisztácia nassolása, szemben a pereccel vagy chipsekkel, elősegíti a fogyást, és segít javítani a koleszterin- és lipidprofilt.

Ormsbee kijelenti, hogy csapata további alvás előtti ételválasztékokat, valamint hosszabb távú tanulmányokat fog vizsgálni, hogy többet tudjon meg az optimális élelmiszerekről, amelyek segíthetnek az embereknek és a sportolóknak az edzés utáni hatékonyabb regenerálódásban, valamint az izomzat javításában és regenerációjában.

Azt is fontos megemlíteni, hogy a lefekvés előtti nagy kalóriabevitel összefügg a súlygyarapodással, nem beszélve a rossz alvásminőségről. Ha 1-2 pohár vizet iszol a késő esti nassolással együtt, az hidratál és csökkenti a sóvárgást is.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.