A tojás, mint a tökéletes edzés utáni étel

Az edzés teljesítése hatalmas teljesítmény, de a fitnesz iránti elkötelezettség nem áll meg itt. Az, hogy mit eszik a kemény edzés után, nagy szerepet játszik az egészségi, testösszetételi és teljesítménycélok elérésében.

Függetlenül attól, hogy milyen típusú edzést végez, a fizikai aktivitás megterheli a szervezet energia- és izomrendszerét, és ezeket a rendszereket utána fel kell töltenie. A szervezeted az edzés befejezése utáni 45 percben képes a leghatékonyabban felvenni a tápanyagokat; a feltöltődési és javítási folyamatot minél előbb el akarja kezdeni. Egy fehérjében gazdag uzsonna elfogyasztása kulcsfontosságú módja annak, hogy optimalizálja az edzést a sérült izomrostok javításával és újjáépítésével, lehetővé téve, hogy erősebben és karcsúbban térjen vissza a jövőbeli edzésekre.

Míg sok sportoló kényszerítve érzi magát, hogy divatos vagy drága fehérjeporokat vásároljon, kutatások megállapították, hogy bizonyos teljes értékű élelmiszerek nem csak az edzés utáni izomszintézisben hatékony fehérjét biztosíthatnak, hanem javíthatják az általános étrendi bevitelt is. Ez a tény különösen előnyös azon sportolók számára, akik csökkenteni szeretnék az élelmiszerekkel/kiegészítőkkel kapcsolatos költségeket, és el akarják kerülni az esetlegesen tiltott anyagokkal vagy adalékanyagokkal szennyezett kiegészítőket.

Szerencsére nem kell bonyolult döntésnek lennie annak, hogy mit eszik edzés után. Legtöbbünknek ebben a pillanatban is ott lapul a hűtőszekrényében egy hatékony edzés utáni étel: a tojás! A tojás olcsó, kiváló minőségű fehérjét kínál, amelyet gyorsan és sokféleképpen fogyaszthatsz, hogy növeld az edzés utáni eredményeidet.

TUDOMÁNYOK A TOJÁSRÓL

Míg a tojásfehérje egykor népszerű fehérjeforrás volt a sportolók körében, valójában előnyösebb, ha az egész tojást fogyasztod, sárgájával együtt. Az American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban megjelent legújabb kutatás összehasonlította az egész tojás edzés utáni fogyasztását a csak a fehérje fogyasztásával, és jelentős előnyt mutat a tojássárgája bevonása mellett. Tíz fiatal férfinak egyetlen erőnléti edzés után vagy tojásfehérjét, vagy egész tojást adtak. Azok, akik az egész tojást fogyasztották, nagyobb izomszintézist tapasztaltak, mint azok, akik csak a tojásfehérjét fogyasztották, ami betekintést nyújt abba, hogy a sárgájában lévő tápanyagok segítenek optimalizálni a szervezet azon képességét, hogy a fehérjében található fehérjéket hasznosítani tudja.

Egy férfi erőnléti sportolókon végzett vizsgálat szerint az egész tojás edzés utáni fogyasztása fokozta az izomszövet-szintézist. Ez valószínűleg ennek az élelmiszernek a kiváló minőségének köszönhető, mivel a tojás a legmagasabb kombinált pontszámot kapta a fehérje minőségét illetően a hatékonyság, a nettó hasznosítás, a biológiai érték és az emészthetőség alapján. Egyszerűbben fogalmazva, a tojás adja a legnagyobb fehérjebummot a pénzedért.

A tojás, mint minden állati fehérje, teljes értékű fehérjeforrásként ismert, ami azt jelenti, hogy minden egyes egész tojás tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, amelyet étrendi forrásokból kell beszerezni. Ezek az aminosavak létfontosságúak az izomszövet edzés utáni újjáépítéséhez, különösen a leucin, amelyet a sovány szövetek tömegének növelésében és az izomkárosodás csökkentésében játszott szerepe miatt tanulmányoznak.

Más kutatások megerősítették, hogy némi zsír hozzáadása a fehérjéhez edzés után nem akadályozza a fehérje hatékonyságát. A sportolók és az általános fittségi célokkal rendelkezők számára az egész tojás tudományos zöld utat kapása igazi győzelem. A tojás beillesztése az edzés utáni rutinba segíthet időt és pénzt megtakarítani, valamint csökkentheti az étkezési stresszt és a diétás kultúrát.

A tojás beillesztése a rutinba

Természetesen minden új szokás bevezetése egy kis erőfeszítést igényel. Ha edzésre utazol, vigyél magaddal egy kis hűtőtáskát néhány keményre főtt tojással az edzés utáni gyors falatozáshoz. Ha az edzés a fehérje mellett szénhidrátbevitelt is igényel, rejtsen el néhány teljes kiőrlésű kekszet vagy egy darab gyümölcsöt a tojás mellé.

A nagyobb regenerációs lökést igénylő edzésekhez próbálja ki a tojásos szendvicseket. Ezeket ömlesztve elkészíthetjük, egyenként becsomagolhatjuk és lefagyaszthatjuk, hogy bármilyen edzés után gyorsan felmelegíthessük őket. Ha nem tudja, hogyan illesztheti be legjobban a tojást a teljesítményfokozó stratégiájába, forduljon tanácsért egy szakvizsgázott sportdietetikushoz.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.