Mit tálaljunk a Beef Wellingtonhoz

A Beef Wellington egy gazdag, összetett étel, amely számos ízt és textúrát egyesít. A hozzá tálalandó ételek kiválasztása kihívást jelenthet; az ételeknek ki kell egészíteniük az ízek sokaságát anélkül, hogy versenyeznének velük.

Beef Wellington köretek útmutató

A köretek néha megoszthatják a színpadot a főfogással, de amint azt a Beef Wellington receptje is mutatja, a főétel lesz az étkezés sztárja, függetlenül attól, hogy mi mást tálalnak mellé. Az olyan egyszerű marhahúsos főételekhez, mint a chateaubriand vagy az álló bordasült hagyományos köretek, mint a krémes burgonyapogácsa, a mártásos zöldségek vagy a tészta, túl nehezek ahhoz, hogy ezt az ételt mellé tálaljuk. Ezek az ízek versenyeznének a főétel gazdagságával. Még a megszokott kenyérszelet is felesleges, ha egy tésztakrémes főétel mellé tálalják.

7 Javasolt zöldséges köret

A zöldségek egy csipetnyi színt adhatnak a Beef Wellington bemutatásához, ami szükséges a marhahús és a bevonat sötét, földes színeinek ellensúlyozásához. Tartsa szem előtt az egyszerűséget, amikor ehhez az ételhez tálalható zöldséges köretet keres.

  • Tálaljon ropogós, friss, főként zöldségekből álló salátát, amelyet enyhén, nem krémes öntettel, például balzsamecetes vinaigrette-tel öntöttek meg.
  • A grillezett friss spárga, amelyet csak sóval, borssal és vajjal ízesítünk, finom választás.
  • A friss zöldbab jó párosítás ehhez az ételhez, különösen, ha olyan egyszerű receptet választ, amely fokhagymában és fehérborban való párolást igényel.
  • A brokkoli kiváló köret a Beef Wellingtonhoz, akár pároljuk, akár pároljuk, akár sütjük.
  • A kelbimbó olívaolajjal, tengeri sóval, borssal és enyhe Asiago sajttal ízesítve ízletes választás lehet.
  • A friss cékla váratlan és színes köret ehhez az ételhez. Használja a főtt cékla alapreceptjét, vagy fontolja meg a sült céklát balzsamecetes mázzal.
  • A sárgarépapüré szintén kiegészítené a Wellington gazdag ízvilágát, és egy kis élénk színt adna a tálaláshoz.

7 megfontolandó keményítőalapú köret

Bár a díszes burgonyás ételek túlságosan cifrák ahhoz, hogy a Beef Wellingtonhoz tálaljuk őket, az egyszerűen elkészítettek tökéletes kiegészítői az ételnek.

  • A fűszeres sült burgonya jobb burgonyaválaszték a Beef Wellingtonhoz, mint a nehéz mártással készített burgonya.
  • A serpenyőben főtt párolt vagy sütőben sült ujjaskrumpli egy másik ízletes burgonyapárosító választás.
  • A bébi vörös vagy Yukon burgonyafajták kiegészíthetik a marhahúsos étel ízét anélkül, hogy elnyomnák azt.
  • A burgonyapüré is jól működhet, bár a hagyományosnál könnyebb, zsírmentes vagy csökkentett zsírtartalmú krémsajtot, tejfölt és tejet tartalmazó receptet válasszon.
  • A rizsfőzőben elkészített alap fehér vagy vadrizs egyszerű, mégis ízletes köretet kínál ehhez a gazdag főételhez.
  • A barna rizspiláf ízletes és egészséges lehetőség az étel ízesítésére és a rostok hozzáadására.
  • A kuszkusz többféleképpen tálalható, ami jól illik a Beef Wellingtonhoz; a legjobb választás talán egy egyszerű fűszeres kuszkusz piláf.

7 kombinációs köretötlet

Fontolja meg olyan köret tálalását, amely a zöldségeket (vagy akár a gyümölcsöt) egy keményítővel kombinálja. Nem akar nehéz ragut tálalni, de számos kombinált köret lehetőség van, amelyet érdemes megfontolni a Beef Wellingtonhoz párosítva.

  • A zellergyökér és a burgonyapüré egy fantáziadúsabb lehetőség, mint az egyszerű burgonyapüré. Díszítse friss metélőhagymával egy extra színfoltért.
  • Az áfonyás rizs érdekes párosítás ehhez a gazdag ételhez, különösen, ha ünnepi vagy szilveszteri ünnepségen tálalja.
  • A gombás rizottó elegáns köretpárosítás ehhez a főételhez. A tetejére reszelt szarvasgombát tehetünk a szuperkülönleges, előkelő érintésért.
  • A kelbimbót édesburgonyával párosító köret ízletes és tápláló kísérője ennek a főételnek.
  • Adjon egy kis édes ízt a sós marhahúsos főételhez egy olyan köretet, amely a sült édesburgonya és a mazsola egyedülálló kombinációját tartalmazza.
  • A fehér rizst sárgarépával, borsóval, zellerrel és hagymával párosító zöldség- és rizsmedley érdekes kísérője a Beef Wellingtonnak.
  • Az újburgonya paprikával, cukkinivel és gombával kombinálva egy ízletes, sütőben sült burgonyás-zöldséges ételhez, amely tökéletesen illik ehhez a marhahúsos főételhez.

Új ötletek

Ha új köret-ötleteket keres a Beef Wellingtonhoz, keressen az interneten egy olyan éttermet, ahol ezt az ételt szolgálják fel, és nézze meg az étlapjukat, hogy mit sorolnak fel vagy javasolnak mellé. Vagy ha szélesebbre akarja vetni a hálót, és még több lehetőséget keres, keressen olyan viszonylag egyszerű köreteket, amelyek hatékonyan társulnak ennek az összetett és élvezetes ételnek a gazdag ízvilágához.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.