Sült Mostaccioli

  • Megosztás21
  • Tweet
  • Pin későbbre!491

Sült Mostaccioli egyszerű, házi húsos mártással, háromféle sajtba burkolva, forrón és buborékosan tökéletesre sütve. Ez a családbarát klasszikus recept garantáltan közönségkedvenc.

Az évnek ebben az időszakában teljes a kínálat, így ha (a) vendégeket fogad, (b) néhány embernél többet tervez megetetni, vagy (c) valami újat keres az ünnepi étkezéshez, akkor ez a maga receptje.

Kis házi paradicsomos hússzósz tésztával keverve, háromféle sajttal kiegészítve. A Sült Mostaccioli könnyen elkészíthető, több mint finom, és egyike azoknak az ételeknek, amelyeket mindenki élvez – még a legválogatósabb evő is!

Imádom a jó sült paradicsomos marinarát nyári paradicsommal, de amikor a friss helyi paradicsom elfogy, a kamrai alapanyagokhoz fordulok, hogy egész évben élvezhessem az ízét.

Fehér tésztát vagy teljes kiőrlésűt is használhat, és a mostaccioli, a ziti vagy a penne tészta mind jól működik ebben a receptben.

A sült mostaccioli könnyen etet egy tömeget. Tálalja fokhagymás kenyérrel és salátával, és garantáltan tetszeni fog. A mostacciolit akár előre is elkészítheti, körülbelül 10 perc alatt, majd hagyja megsülni, amíg a meccset nézi vagy a barátaival beszélget.

Tippek:

  1. Fűszerezze bőségesen a tésztavizet, hogy az étel minden hozzávalója ízesüljön. A tészta megalapozza az ételt.
  2. Próbáljon meg paradicsompürét vásárolni tubusban (hasonlóan a fogkrémhez). Könnyen tárolható a hűtőben, aztán csak annyit használsz belőle, amennyit szeretnél, pazarlás nélkül.
  3. A száraz olasz fűszer remek fűszer, amit kéznél tarthatsz az ilyen és ehhez hasonló ételekhez. A majoránna, kakukkfű, rozmaring, zsálya, oregánó és bazsalikom ideális egyensúlya.

Mi van ebben a Sült Mostaccioli receptben?

  • tészta + tartalék tésztavíz
  • olívaolaj
  • őrölt körte
  • só és bors ízlés szerint
  • hagyma
  • friss gomba (opcionális)
  • fokhagymagerezd
  • paradicsom
  • paradicsom paszta
  • száraz olasz fűszer
  • paradicsomszósz
  • friss petrezselyem
  • ricotta sajt
  • parmezán sajt
  • mozzarella sajt
  • vaj

Hogyan kell elkészíteni a sült Mostacciolit:

Főzzük a tésztát a csomagolás utasításai szerint, mielőtt eléri az al dente értéket (általában 2 perccel kevesebb, mint a csomagoláson feltüntetett legrövidebb idő) Sütés közben befejezi a főzést.

Tartson vissza ¼ csésze tésztavizet, majd szűrje le a tésztát, és öblítse le hideg vízzel, hogy megállítsa a főzési folyamatot.

Folyósítsa az olívaolajat egy nagy serpenyőbe közepes lángon, majd adja hozzá a darált marhahúst, a hagymát, (opcionálisan) a gombát és a reszelt fokhagymát. Fűszerezzük sóval és borssal, és addig főzzük, amíg a marhahús már nem rózsaszínű, a csomókat fakanállal vagy spatulával összetörjük.

A hőfokot mérsékeljük közepesre, beledobjuk a paradicsompürét, az olasz fűszereket, a félretett tésztavizet, a paradicsomszószt és a petrezselymet, majd 3-4 percig főzzük.

A ricotta sajtot a mártásba hajtjuk, majd hozzáadjuk a főtt tésztát, és jól összekeverjük.

Összerakás:

A vajjal kenjünk ki egy 9×13-as tepsit, majd a mostaccioli felét tegyük a tepsibe. Tegyük a tetejére a mozzarella felét, majd tegyük rá a maradék mostacciolit, a maradék mozzarellát és a parmezán sajtot.

Süssük fedetlenül 350 fokon 25-30 percig, vagy amíg a sajt megolvad és barnulni kezd. Tálaljuk kedvenc vörösborunkkal, péksüteménnyel vagy fokhagymás pirítóssal és salátával.

Meg lehet fagyasztani ezt a Mostacciolit?

Megteheted! Ez a Sült Mostaccioli azonnal megsüthető és fogyasztható, de későbbre is lefagyasztható!

A legjobb eredmény érdekében sütés előtt fagyassza le. Először fedjük le egy réteg fóliával, majd egy réteg alufóliával jól lezárva. A két réteg megakadályozza a fagyasztási égést. A fagyasztóban akár 3 hónapig is eláll.

Érvezd!

Ha kipróbáltad ezt a Sült Mostaccioli receptet vagy bármelyik másikat a blogon, akkor örülnék, ha kommentben vagy a receptdobozba írt csillaggal jeleznéd!

Mindannyian szeretjük az egyszerű, kényelmes ételeket? Lájkolj engem a FACEBOOK-on, kövess engem a TWITTER-en, az INSTAGRAM-on és a PINTEREST-en, és iratkozz fel ⇓ a legfrissebb hírekért.

Sütött Mostaccioli

Három sajtos sült Mostaccioli gazdag, ízletes házi mártásban. Főétel
Konyha: Olasz

Elkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: 25 perc

Adagok: 1 db: Hozzávalók

  • 8 uncia tészta mostaccioli, penne, ziti vagy más rövid tészta
  • ¼ csésze tésztavíz
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 font darált körte
  • 1 közepes hagyma finomra vágva
  • 4 uncia friss gomba szeletelve OPCIONÁLIS
  • 3 gerezd fokhagyma reszelve
  • 2 evőkanál paradicsompaszta
  • 1 evőkanál olasz fűszer
  • 28 unciás doboz paradicsomszósz
  • ¼ csésze friss apróra vágott petrezselyem
  • ½ csésze ricotta
  • ½ csésze reszelt parmezán sajt
  • 3 csésze reszelt mozzarella sajt
  • 1 evőkanál vaj

Instrukciók

  • Főzzük a tésztát éppen azelőtt, hogy al dente lenne (ez általában 2 perccel kevesebb, mint a csomagoláson feltüntetett legrövidebb főzési idő). TARTALMAZZON FEL ¼ csésze tésztavizet, majd szűrje le a tésztát, és öblítse le hideg vízzel, hogy megállítsa a főzési folyamatot.
  • Melegítsen fel egy mély serpenyőt közepes-magas hőfokon, majd tegyen bele egy csöpp olívaolajat, a darált marhahúst, a hagymát, (opcionálisan) a gombát és a reszelt fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, és addig főzzük, amíg a marhahús már nem lesz rózsaszínű, fakanállal vagy spatulával összetörjük.
  • Mihelyt a marhahús megfőtt, forgassuk bele a paradicsompürét, az olasz fűszereket, a félretett tésztavizet, a petrezselymet és a paradicsomszószt, és főzzük 3-4 percig, majd forgassuk bele a ricottát és a tésztát, és teljesen keverjük össze.
  • Vajjal kenjünk ki egy 9×13-as sütőformát, majd tegyük bele a mostaccioli felét. Tegyük a tetejére a mozzarella felét, majd adjuk hozzá a maradék mostacciolit, a maradék mozzarellát és a parmezán sajtot, majd fedetlenül süssük 350°-on 25-30 percig, vagy amíg a sajt megolvad. Forrón tálaljuk.

Jegyzetek

MEGJEGYZÉS : (1) Használható darált kaja is, de főzés után a felesleges zsiradékot le kell ereszteni. (2) Ricotta helyett a folyadékától lecsöpögtetett túró is használható.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.