クリスピー豆腐(ヴィーガンチキンナゲット)

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  • チキンナゲットを思わせる、信じられないほどのクリスピー豆腐です! 豆腐をさっとマリネし、サクサクの味付けコーンフレーク粉をまぶして、カリッと焼き上げました! このような場合、「Skype」を利用することで、「Skype」の利用を促進することができます。 また、「食欲の秋」、「食欲の秋」、「食欲の秋」、「食欲の秋」、「食欲の秋」、「食欲の秋」、「食欲の秋」、「食欲の秋」、「食欲の秋」、「食欲の秋」とも呼ばれています。 このレシピは1時間以内に作ることができ、間違いなくあなたの内側の子供を喜ばせるでしょうスナックを持っています!

    マリネ、コーンスターチ、コーンフレークと豆腐の部分を混ぜることは、すべての部分をサクサクと私たちが知っていると愛するその偽のチキンナゲットの食感を模倣することができます。 これらのおいしい一口は、ディッピングソースの隣で楽しむのがベストなので、素晴らしいクラシックディップ、ケチャップ、ランチドレッシング、またはバーベキューソースを含めることを忘れないでください!

    Consider some Oven Roasted Potato Wedges on the side.

    Is crispy tofu healthy?

    This recipe is much healthy than store bought vegan nuggets because they contains less grease and have simple ingredients.

    SNSで話題のこのレシピの特徴は、油分が少なく、シンプルな材料を使っていること。 豆腐は植物性タンパク質で、栄養も豊富です。つまり、このレシピはヘルシーなおやつとしても、タンパク質たっぷりの夕食としても楽しめます。 さらに、小麦粉やパン粉を使わないので、グルテンフリーでも簡単に作れますよ。

    必要な材料(代用可)

    • Extra firm or firm tofu – Extra firm works the best, but if you can all found the firm, go for it’s for the right. ただし、真空パックのものを購入しない限り、プレスする必要があります(水には浸さない)。
    • 醤油 – 豆腐にしみこませ、塩味とうま味を少し加えて、豆腐が味気ないものにならないようにします。 グルテンフリーの場合はたまりを使用します。 塩分摂取を気にしている方は、必要に応じてかなり減らしても大丈夫です。
    • オニオンパウダー、ガーリックパウダー、スモークパプリカ
    • 豆乳-無糖、無香料であれば、乳製品を含まない牛乳でも自由に使ってください。
    • コーンスターチ – 豆腐ナゲットの外側にサクサクした層を作ります。 片栗粉で代用することもできますが、カリッとした食感にならないことがあります。
    • コーンフレーク – サクサク感を出すために! フードプロセッサーで砕くか、密封袋に入れ、麺棒でつぶしてください。 お好みでパン粉に置き換えてください。

    カリッと豆腐ナゲットの作り方

    大きなボールにマリネの材料を入れて泡立て、豆腐を加えて混ぜ合わせる。 10~15分ほど漬け込んで味を染み込ませます。

    オーブンを予熱し、大きな天板にクッキングペーパーを敷いて、上からクッキングスプレーをかけます。 豆乳とコーンスターチをボウルに入れて泡立て、混ぜ合わせる。

    フードプロセッサーにコーンフレーク、スパイス、塩、コショウを加え、粗いパン粉ができるまでパルス状に混ぜる。

    豆腐を先に濡らしたものに浸し、コーンフレークを転がす。

    ナゲットに食用油を塗り、15分ほど焼く。 裏返して、さらに15分焼く。 熱いうちにお好みのディップをつけて召し上がれ!

    エアフライヤーの使い方

    エアフライヤーのバスケットにクッキングスプレーを吹き、コーティングした豆腐を1段に並べる(破片が接触しないように一度に作業してください)。 クッキングスプレーを吹きかけたら、350℃のフライヤーにセットして10分間加熱します。

    スキレットの作り方

    大きめのスキレットに油大さじ2を入れ、コンロで加熱します。 をフライパンに入れ(触れないように)、片面ずつきつね色になるまで焼く。

    豆腐を焼くのは、手がかからず、コンロよりも油が少なくてすむので、私はとても好きです。

    成功の秘訣

    • 豆腐はよく押さえる。 清潔なふきんやペーパータオルの上に並べ、さらにその上にもう一枚重ねます。 重たい本や鋳物のフライパンを敷いて、余分な水分を切ります。
    • 豆腐は単に角切りにするのではなく、ちぎるとバリエーションが増え、食感がよくなります。
    • もっとも簡単な豆腐の水切り・プレス方法を知りたい方は、こちらをどうぞ。 豆腐切りを買ってください。 人生を変えてくれますよ。
    • 豆腐のマリネを省かないでください。 このような場合、「餃子の王将」を利用するのが便利です。 また、このような方法で、より均等に調理することができます。

    Serving suggestions

    このおいしいビーガン「チキン」ナゲットを楽しむ方法はたくさんあります!

    ビーガンナゲットにディッピングソースを1~2個つけて、楽しいおやつや子供向けの夕食としてお召し上がりください。 私はヴィーガンマヨ、マスタード、メープルシロップ、バーベキューソース(チックフィルアの模倣品)を混ぜて作るのが好きですが、ケチャップやイエローマスタード、バーベキューソースだけで食べてみてもいいかもしれませんね。

    食事のアイデアのどれかに使ってみてください。

    • 豆腐タコスのカリカリ食感に
    • ごまドレッシングで和えて、ご飯や麺と一緒に
    • 豚丼でタンパク質補給
    • サンドイッチやラップに(ランチドレッシングと一緒にどうぞ。 レタスとトマトのスライス)
    • サラダの上にのせて
    • ポテトウェッジやエアフライヤーポテトを添えて。

    食べ残しの保存と再加熱

    焼き上がりから1時間以内にお召し上がりいただくと、よりカリッとした食感に仕上がります。 もし余った場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で3~4日保存できます。

    残ったものは、350℃のオーブンかコンロのスキレットで、温まるまで再加熱してください。 さらに、エアフライヤー(<-私が持っているのはこちらです)で再加熱するとより良いでしょう。

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    Crispy Tofu (Vegan Chicken Nuggets)

    Servings: 8人分
    下準備時間:30分
    調理時間:30分
    豆腐のプレス時間。 30分
    合計時間:1時間30分
    著者:菅野淳一 ノラ・テイラー
    Course: メインコース、スナック
    Cuisine: アメリカン

    チキンナゲットを思わせる、信じられないほどカリッとしたお豆腐です。 豆腐をさっとマリネし、サクサクの味付けコーンフレーククラムをまぶして、カリッと焼き上げました。
    10票中5票

    材料

    • ▢ 14-16オンスブロック豆腐

    Marinade

    • ▢ 低ナトリウム醤油 1/2 カップ, *グルテンフリー用たまり
    • ▢水1/2カップ
    • ▢ガーリックパウダー小さじ1

    残り

    • ▢無糖豆乳1カップ
    • ▢コーンフレーク4カップ
    • ▢スモークパプリカ小さじ1
    • ▢オニオンパウダー小さじ 1/2
    • ▢塩小さじ 1/2
    • ▢振りかけ少々 ブラックペッパー
    • ▢クッキングスプレー

    Optional Classic Dipping Sauce

    • ▢ビーガンマヨ 1/2 カップ
    • マスタード大匙2
    • ▢ バーベキューソース 大さじ2

    作り方

    下準備

    • ペーパータオル(または乾いた清潔な茶こし)に包んで豆腐を押し固める。 包んだ豆腐の上に皿かフライパンを置き、その上に重たい本を2、3冊乗せます。 豆腐を30分ほどプレスします。
    • 豆腐を6枚程度にスライスしてください。 ここで、1切れずつ中~大の大きさに裂きます。
    • 大きなボウルに、マリネ液の材料をすべて入れて、よく混ぜ合わせます。 豆腐をボウルに加え、軽くかき混ぜて、豆腐にコーティングします。 10分ほど漬け込みます。

    豆腐を焼く

    • オーブンを425度に予熱し、大きめの天板にパーチメントペーパーを1~2枚並べます。 パーチメントペーパーにクッキングスプレーを吹き付けます。 このようにすると、ナゲットが非常にカリッとし、くっつかないようになります。
    • 中サイズのボウルで、豆乳とコーンスターチを一緒に泡立てます。 フードプロセッサーにコーンフレーク、スモークパプリカ、オニオンパウダー、塩、コショウを加え、粗いパン粉ができるまでパルスをかける。 このとき、細かい粉にしないように、ある程度の質感が欲しい。
    • 豆腐を牛乳とコーンスターチを混ぜたものに浸し、コーンフレークを混ぜたもので転がし、できるだけ全面をコーティングします。
    • 天板に豆腐を並べ、互いに接触しないようにする。 クッキングスプレーをよくかける。 オーブンに入れ、15分焼いたら、裏返してさらに10~15分、キツネ色にカリカリになるまで焼く。
    • お好みのディップをつけて、お楽しみください!
    • オプションでクラシックディップもあります。 ディップの材料をすべてボウルに入れて泡立てるだけ。 それだけです!

    注意事項

    1. 塩分に敏感な方、塩分の摂取を気にしている方は、醤油を1/4カップ、水を3/4カップなど減らして、ご自由にお召し上がりください。
    2. コーンフレークを使いたくない場合は、グルテンフリーではありませんが、ヴィーガンパンコーパン粉で代用することができます。 また、私はコーンフレークのサクサク感を非常に好みます。
    3. オイルフリーの場合、クッキングスプレーは省きます。 パーチメントペーパーにくっつくことはありませんが、黄金色に輝いてカリッとした食感になることはありません。 残ったナゲットは冷蔵庫で3~4日保存し、再びカリッとするまでエアフライヤーやオーブン、コンロで加熱してください。

    Nutrition

    Serving: 1食分 カロリー 165kcal, 炭水化物: 19g、たんぱく質:12g、脂質:5g、飽和脂肪:1g、ナトリウム:796mg、カリウム:0. 107mg、食物繊維:2g、糖質:2g、ビタミンA:436IU、ビタミンC:3mg、カルシウム:168mg、鉄:6mg

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