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Crisy sesame cauliflower ‘chicken’ biteはサクサクしてます。 ねばねば、ピリ辛、甘くて、前菜やおつまみに最適です これは私の3番目のカリフラワー・バイトのレシピですが、ますます良くなっています。 このカリフラワーごまチキン一口サイズは、チキンよりもずっとおいしいですし、外はカリッと&もちもち、中はトロトロです。 その上、簡単に作れて、とてもおいしいスナックになります。
そこで、いつものように、このおいしい一口を作り、セサミチキン一口として娘に少しあげました。 娘は鶏肉ではなくカリフラワーであることに気づきましたが、カリフラワーであることを気にしないほど美味しいと言ってくれました。 そうなんです、本当に美味しいんです。 このように、「炒め物」「焼き物」どちらでも美味しくいただけますが、私は「炒め物」の方が好きですね。 とはいえ、ダイエット中や健康に気を遣っている人は、揚げ物バージョンはちょっと勿体無いかもしれませんね。 以下、焼きバージョンと揚げバージョンをご紹介します。 お楽しみに! <3

Sesame Cauliflower Bites
3.75票 12票より
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準備時間:10分
調理時間:30分
合計時間:40分
サービング。 4
Author: レイラ
Ingredients
- For the Cauliflower:
- 薄力粉1/2カップ
- コーンスターチ1/2カップ
- 塩小さじ1/2
- 卵2個
- 一口大に切ったカリフラワー1頭
- 揚げ油1カップ 焼く場合は省略
- 付け合わせ用ごま
- タネ用に。
- ごま油または植物油 小さじ1
- にんにくのみじん切り 2片
- 生姜のみじん切り 大さじ1(お好みで)
- 蜂蜜または砂糖 大さじ2
- 米酢またはりんご酢 大さじ2
- 柚子胡椒 大さじ2
- 柚子のみじん切り 大さじ2 リンゴ酢
- コーンスターチ小さじ2
- しょうゆ1/4カップ
- 水1/4カップ
作り方
-
浅い大きなボールに、粉類を入れて混ぜ合わせます。 コーンスターチと塩 別のボウルで卵を泡立てる。 カリフラワーの花に卵液をつけ、小麦粉液をつけます。
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カリフラワーを焼く。 オーブンを420度に予熱しておく。 トレイにパーチメントペーパーを敷き、パン粉をまぶしたカリフラワーをトレイに並べる。 パンを塗ったカリフラワーを天板に並べ、スプレーかオイルをかける。 30分ほど焼いて、途中でひっくり返す。
-
カリフラワーの炒め方:中くらいのフライパンに油1カップを中火で熱し、カリフラワーを炒める。 カリフラワーが温まったら油の中に入れ、3~5分、または黄金色になるまで焼く。
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ソースを作る:カリフラワーを焼いている間にソースを用意する。 中火にかけたフライパンに油を注ぎます。 生姜とにんにくを加え、1分ほど、またはにんにくに焼き色がつくまで加熱する。 残りの材料をすべて加え、沸騰させる。
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カリフラワーに焼き色がついたら、オーブンまたは油から取り出し、大きなボウルに入れる。 カリフラワーにソースをかけ、完全にコーティングされるまで混ぜる。 ご飯や麺類、野菜と一緒に、または単独で。
Tried this recipe?Mention @gimmedelicious or tag #gimmedelicious!このレシピを試されましたか?
焼きバージョンの栄養成分:揚げバージョンの栄養成分:
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のレシピはこちらです。