Les arguments en faveur des œufs en tant qu’aliments parfaits après l’entraînement

Réussir votre entraînement est un énorme accomplissement, mais l’engagement envers la forme physique ne s’arrête pas là. Ce que vous mangez après cette séance d’entraînement difficile joue un rôle important dans l’atteinte de vos objectifs en matière de santé, de composition corporelle et de performance.

Quel que soit le type d’entraînement que vous faites, l’activité physique met à mal les systèmes énergétiques et musculaires de votre corps, et vous devez reconstituer ces systèmes après. Votre corps est le plus à même d’absorber efficacement des nutriments dans les 45 minutes qui suivent la fin de votre entraînement ; il veut commencer le processus de reconstitution et de réparation dès que possible. La consommation d’une collation riche en protéines est un moyen clé d’optimiser votre séance d’entraînement en réparant et en reconstruisant les fibres musculaires endommagées, ce qui vous permet de revenir plus fort et plus mince pour les séances d’entraînement futures.

Alors que de nombreux athlètes se sentent poussés à acheter des poudres protéinées à la mode ou coûteuses, la recherche a déterminé que certains aliments entiers peuvent non seulement fournir les protéines efficaces dans la synthèse musculaire post-exercice, mais ils pourraient également améliorer votre apport alimentaire global. Ce fait est particulièrement bénéfique pour les athlètes qui cherchent à réduire les coûts des aliments/compléments et à éviter les suppléments potentiellement entachés de substances interdites ou d’additifs.

Heureusement, ce que vous mangez après l’entraînement ne doit pas être une décision compliquée. La plupart d’entre nous ont un aliment post-entraînement puissant assis dans nos réfrigérateurs en ce moment même : les œufs ! Les œufs offrent une protéine peu coûteuse et de haute qualité qui peut être consommée rapidement et de différentes manières pour stimuler vos gains post-entraînement.

La SCIENCE SUR LES ŒUFS

Bien que les blancs d’œufs aient été autrefois une source de protéines populaire parmi les athlètes, il est en fait plus bénéfique de consommer l’œuf entier, le jaune et le reste. Une recherche récente rapportée dans l’American Journal of Clinical Nutrition a comparé la consommation d’œufs entiers après l’entraînement à la consommation des blancs uniquement, et elle montre un avantage significatif pour l’inclusion du jaune. Dix jeunes hommes ont reçu soit du blanc d’œuf, soit des œufs entiers après une seule séance de musculation. Ceux qui ont consommé l’œuf entier ont vu une synthèse musculaire plus importante que ceux qui ont consommé uniquement les blancs d’œufs, ce qui donne un aperçu du fait que les nutriments du jaune d’œuf aident à optimiser la capacité du corps à utiliser les protéines fournies par les blancs.

Une étude menée sur des athlètes masculins pratiquant la musculation a révélé que la consommation d’œufs entiers après l’entraînement stimulait la synthèse des tissus musculaires. Cela est probablement dû à la nature de haute qualité de cet aliment, les œufs obtenant les meilleurs scores combinés de qualité des protéines en fonction de l’efficacité, de l’utilisation nette, de la valeur biologique et de la digestibilité. En clair, les œufs vous donnent le plus grand coup de protéines pour votre argent.

Les œufs, comme toutes les protéines animales, sont connus comme une source complète de protéines, ce qui signifie que chaque œuf entier contient tous les acides aminés essentiels que l’on doit obtenir par des sources alimentaires. Ces acides aminés sont essentiels pour reconstruire le tissu musculaire après une séance d’entraînement, en particulier la leucine, qui est étudiée pour son rôle dans l’amélioration de la masse de tissu maigre et la diminution des dommages musculaires.

D’autres recherches ont confirmé que l’ajout d’un peu de graisse aux protéines après l’entraînement n’entrave pas l’efficacité de la protéine. Pour les athlètes et ceux qui ont des objectifs généraux de remise en forme, obtenir le feu vert scientifique pour les œufs entiers est une véritable victoire. Inclure des œufs dans votre routine post-entraînement peut vous aider à gagner du temps, de l’argent et à réduire le stress alimentaire et la culture du régime.

INCORPORER DES ŒUFS DANS VOTRE ROUTINE

Bien sûr, toute nouvelle habitude demande un peu d’effort à mettre en œuvre. Si vous vous rendez à une séance d’entraînement, apportez une petite glacière avec quelques œufs durs pour une bouchée rapide après la transpiration. Si votre entraînement nécessite un apport en glucides en plus des protéines, planquez quelques crackers complets ou un fruit à consommer en même temps que ces œufs.

Pour les entraînements qui nécessitent une plus grande récupération, essayez les sandwichs aux œufs. Ceux-ci peuvent être préparés en vrac, emballés individuellement et congelés pour un réchauffage rapide après toute séance d’entraînement. Si vous n’êtes pas sûr de la meilleure façon d’inclure les œufs dans votre stratégie de ravitaillement en carburant pour la performance, adressez-vous à un diététicien sportif certifié pour obtenir des conseils.

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