8 praktische tips om iemand met dementie te helpen meer te eten

3. Beste voeding voor dementiepatiënten

Er zijn veel rages en dagelijks “nieuws” over het nieuwste voedsel om Dementie te helpen vertragen…. Het advies van de Alzheimer’s Society en anderen is duidelijk: er zijn voedingsmiddelen die kunnen helpen sommige symptomen te verminderen, maar meestal is het gezond verstand – een gezonde evenwichtige voeding – met traktaties natuurlijk. Enkele suggesties zijn:

Leafy Greens

Groenten zoals spinazie, boerenkool en snijbiet zijn allemaal geweldige bronnen van folaat, of vitamine B9, waarvan is aangetoond dat het de cognitie bij oudere volwassenen verbetert. Folaat helpt bij het voorkomen van depressie (een veelvoorkomend neveneffect van dementie) door bij te dragen aan het serotoninegehalte. De Vitamine E in groene bladgroenten heeft ook positieve effecten op de hersenen.

Groenten

Broccoli, bloemkool, bok choi, kool en spruitjes helpen het geheugen te behouden. Ze bevatten carotenoïden en foliumzuur, dat het niveau van homocysteïne verlaagt, een aminozuur dat in verband wordt gebracht met cognitieve stoornissen.

Bessen en kersen

Alle soorten bessen bevatten anthocyanine, een fytochemische stof die uw hersenen beschermt tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen, ontsteking en straling. Bosbessen zitten vol met de meeste antioxidanten, evenals overvloedige hoeveelheden vitamine C en E.

Donkere chocolade

Flavanolen, de antioxidant in cacaopoeder, helpen de bloedtoevoer naar de hersenen te verbeteren. Hoe donkerder de chocolade, hoe beter voor u, omdat u meer flavanolen binnenkrijgt en minder toegevoegde suiker.

Vis

Een studie wees uit dat mensen van 65 jaar en ouder die drie of meer wekelijkse porties omega-3 rijke vis aten, een bijna 26 procent lager risico hadden op hersenletsels die dementie kunnen veroorzaken, in vergelijking met degenen die nooit vis eten. De hoge niveaus van de omega-3 vetzuren eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA) houden de hersenen in topvorm.

Noten

Een klein handje noten bevat een ton aan voedingsstoffen, waaronder omega-6 en omega-3 vetzuren, vitamine E, folaat, vitamine B6 en magnesium. Deze voedingsstoffen helpen beschermen tegen leeftijdsgebonden geheugenverlies, en werken ook om de stemming te verbeteren. Alle soorten noten, waaronder pinda’s, cashewnoten, hazelnoten, walnoten, amandelen en pecannoten, bieden deze voordelen.

Zaden

Zaden leveren veel vitamine E, een vitamine die wordt geassocieerd met lagere percentages van leeftijdsgerelateerde cognitieve achteruitgang. Choline, een verbinding die voorkomt in zonnebloempitten, helpt de hersenfunctie te verbeteren. Het zink in pompoenpitten verbetert het geheugen en de cognitieve functie, terwijl het tryptofaan depressies bestrijdt. Lijnzaad is een uitstekend alternatief voor vis, omdat het vol zit met geheugenbevorderende omega-3’s.

Specerijen

Zekere specerijen geven niet alleen smaak aan uw favoriete gerechten, maar voegen ook antioxidanten en geheugenversterkende verbindingen toe. Alleen al de geur van kaneel, bijvoorbeeld, verbetert de cognitieve verwerking. In een studie presteerden deelnemers die salie consumeerden beter op geheugentests. En liefhebbers van kerrie kunnen zich verheugen; Curcumine, een hoofdingrediënt in kurkuma, heeft aangetoond dat het hersenplaque afbreekt en ontstekingen vermindert die geheugenproblemen kunnen veroorzaken.

4. Word niet dwars terwijl je iemand probeert te overtuigen om te eten

Proberen een persoon met Alzheimer die op het punt staat om niet te eten, ervan te overtuigen dat ze moeten eten, is contraproductief. Proberen uit te leggen waarom is ook schadelijk.

Jij moet de voedselgids zijn. Jouw rol als gids is om deze persoon te laten zien hoe hij elke hap moet eten, net alsof het de eerste keer is dat hij ooit heeft gegeten. Houd sterk oogcontact en een mooie grote glimlach en stoor de persoon niet door te praten.

Het kan frustrerend zijn als je iemand probeert te helpen en het werkt niet zo effectief als je misschien hoopt. Het is net als een kind leren zijn veters te strikken, of natuurlijk, zijn groenten op te eten!

Ze zullen kijken hoe je het doet en langzaam kopiëren, maar als je ze geen demonstratie laat zien, zullen ze niet in staat zijn om te leren. Als u merkt dat u geagiteerd raakt, haal dan diep adem, en probeer het nog eens.

Verander het voedsel op het bord

U moet misschien experimenteren met verschillende maten, texturen en smaken van voedsel om te zien waar de persoon het beste op reageert. Hier zijn enkele tips om u te helpen het voedsel te veranderen.

  • Verscheidenheid in de kleur van het voedsel, verschillende kleuren groenten helpen om het voedsel echt op te fleuren.
  • Probeer minder hoeveelheden voedsel en minder afzonderlijke items op het bord.
  • Bedenk welke soorten voedsel ze in het verleden altijd lekker hebben gevonden. Leg het op het bord met een ander voedsel ernaast
  • Haal het voedsel (vooral vlees) in kleine stukjes
  • Verander de textuur van het voedsel (aardappelen kunnen bijvoorbeeld gepureerd, gekookt of gebakken worden)

Prijst het voedsel

“Hoe is uw diner/lunch/ontbijt?” – we willen allemaal weten of iemand van zijn eten geniet. Als iemand zichtbaar van zijn maaltijd geniet, moedigt dat de anderen aan tafel aan om ook te proeven.

Een simpel ‘Dit eten is heerlijk’ kan de interesse van anderen wekken en hen aanmoedigen om hun eten te proberen. Probeer dit de volgende keer dat u samen gaat zitten, door de leiding te nemen door eerst te eten en meteen die positieve opmerking te geven.

Stop met praten

Mensen met Alzheimer en dementie zijn snel afgeleid en kunnen in de war raken als u probeert hen te laten multitasken. We willen dat het eten zo eenvoudig mogelijk is en dat ze zich daarbij op hun gemak en ontspannen voelen.

Stop met praten tegen de persoon terwijl u met hem eet, kleine opmerkingen over het eten zijn nuttig, maar niet te veel. Zorg ervoor dat ze zich kunnen concentreren op de taak bij de hand, een ding tegelijk.

Eet de hele dag door klein

In tegenstelling tot wat we denken, hebben we geen 3 hoofdmaaltijden per dag nodig. Uit onderzoek blijkt dat er geen grote verschillen zijn tussen 3 gewone maaltijden per dag, 2 grote maaltijden per dag of 5 kleintjes.

In feite kunnen 5 kleine maaltijden helpen bij het reguleren van een constante bloeddruk, wat een extra bonus is. Als u uw ouder slechts kleine hoeveelheden kunt laten eten, is dat geen probleem, zolang dit maar op regelmatige tijdstippen gedurende de dag gebeurt. Het gaat erom dat u uitzoekt wat voor u het beste werkt.

Bruikbare bronnen:

Lees en download de nuttige Zorggids Dementie van de NHS – Ondersteuning bij eten en drinken (PDF). Deze gids gaat over de veel voorkomende problemen die mensen met dementie kunnen hebben bij het eten, en biedt een aantal tips om ze op te lossen.

Een ander goed hulpmiddel dat verzorgers kunnen gebruiken is de DMAT (Dementia Mealtime Assessment Tool) “De DMAT stelt verzorgers in staat om interventies te beoordelen, te selecteren en een persoonsgericht zorgplan op te stellen om de eetvaardigheden en het eetgedrag tijdens de maaltijd te ondersteunen bij mensen met voortschrijdende dementie.” U kunt meer te weten komen over de DMAT en de voordelen ervan op hun website.

Expert advies over Dementie met Dr Alex Bailey. In deze aflevering van de Age Space Podcast praten we met Dr. Alex Bailey, een ouderdomspsychiater die in Westminster werkt, en hij deelt zijn gedachten en advies over dementie. Hij vertelt over geheugendiensten, ondersteuning van mensen met dementie om goed te leven, psychologische therapieën, ondersteuning van verzorgers en nog veel meer. Klik hier om te luisteren.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.