Macaroni and Cheese from Scratch

Laden video…

Macaroni en kaas recept
4 porties
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: ongeveer 40 minuten

Ingrediënten:

  • 1 (8 ounce) doos elleboog macaroni
  • Een snufje zout (voor gekookt water)

Voor de kaassaus:

  • ½ stokje (1/4 kop) ongezouten boter
  • 1/4 kop bloem voor alle doeleinden
  • 1/2 theelepel zout
  • Grond zwarte peper naar smaak, optioneel
  • 2 kopjes melk
  • 2 kopjes versnipperde cheddarkaas
  • Garneer met gehakte peterselie

Richtlijnen:
1. Breng een grote pan met licht gezouten (slechts een snufje) water aan de kook (ongeveer 10-15 minuten om dit punt te bereiken)
2. Leeg de doos elleboogmacaroni in het kokende water en roer al roerend tot het gaar is, maar stevig aanvoelt (ongeveer 8-10 minuten)
3. Giet het water van de gekookte macaroni af en zet de macaroni apart
4. Smelt de boter in een middelgrote pan op laag-middelhoog vuur
5. Roer de bloem, zout en peper erdoor tot een gladde massa (ongeveer 5-7 minuten)
6. Giet langzaam en onder voortdurend roeren melk bij de boter/bloem massa tot een gladde massa ontstaat die borrelt (ongeveer 5-7 minuten)
7. Voeg cheddarkaas toe aan de massa en roer tot de kaas volledig gesmolten is (ongeveer 2-4 minuten)
8. Schep de gekookte macaroni in de kaassaus tot deze bedekt is
9. Voeg gehakte peterselie toe als garnering bij het opdienen (optioneel). Best warm geserveerd. Bewaar 3 tot 5 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast.

  • Tags:

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.