The Late Night Snack That Benefits Your Health And Won’t Expand Your Waistline

Hoe vaak maak je deze opeenvolging van gebeurtenissen mee?

Het is 23.00 uur, je hebt 4 uur geleden gegeten, een superdrukke dag gehad, en bent nu je keuken aan het doorzoeken op zoek naar een voedzame snack voordat je naar bed gaat die niet tot gewichtstoename zal leiden.

Vrouw op zoek naar een late night snack (Courtesy of Getty images)

Wel, een van de beste keuzes die je zou kunnen maken is een eiwitrijke snack zoals kwark , volgens een recente studie.

Michael Ormsbee, universitair hoofddocent voedings-, voedings- en bewegingswetenschappen aan de Florida State University (FSU) en voormalig afgestudeerd FSU-studente Samantha Leyh, stelden vast dat het eten van 30 gram eiwit ongeveer 30 minuten voor het slapengaan leidt tot een gunstig effect op de stofwisseling, samen met verbeteringen in de spierkwaliteit en de algehele gezondheid. Hun studie merkte ook op dat de proefpersonen geen toename van lichaamsvet ondervonden

Hun bevindingen werden eind vorige week gepubliceerd in het British Journal of Nutrition.

De studiedeelnemers, actieve en gezonde vrouwen van begin 20, consumeerden monsters van kwark 30 tot 60 minuten voor het slapengaan. Het doel van de onderzoekers was om te bepalen of dit voedsel een impact zou hebben op hun metabolisme – energie-uitgaven in rust, energiebehoeften in rust en eetlust – evenals functioneel spierherstel.

Wat deze studie echter uniek maakte, is dat in plaats van een eiwitshake of -supplement, de deelnemers een heel voedingsmiddel aten.

“Tot nu toe veronderstelden we dat hele voedingsmiddelen op dezelfde manier zouden werken als de gegevens over aanvullend eiwit, maar we hadden geen echt bewijs, ” zei Ormsbee in een persbericht. “Dit is belangrijk omdat het bijdraagt aan het corpus van literatuur dat aangeeft dat hele voedingsmiddelen net zo goed werken als eiwitsuppletie, en het geeft mensen opties voor voeding voor het slapen gaan die verder gaan dan poeders en shakerflessen.”

Samantha Leyh, momenteel een onderzoeksdiëtist bij de luchtmacht, legde uit dat de resultaten in deze kleine studie zullen helpen om de basis te vormen voor toekomstig onderzoek naar specifieke metabolische reacties op het consumeren van hele voedingsmiddelen als eiwitbronnen.

“Hoewel eiwitsupplementen absoluut hun plaats hebben, is het belangrijk om te beginnen met het bundelen van gegevens voor voedingsmiddelen en het begrijpen van de rol die ze in deze situaties kunnen spelen,” zei Leyh in een persbericht. “Net als de additieve en synergetische effecten van vitaminen en mineralen wanneer ze worden geconsumeerd in de vorm van hele voedingsmiddelen, zoals fruit of groenten, kunnen misschien ook hele voedingsbronnen volgen. Hoewel we niet kunnen generaliseren voor alle hele voedingsmiddelen omdat we alleen kwark hebben gebruikt, zal dit onderzoek hopelijk de deur openen voor toekomstige studies die precies dat doen.”

Kwark is een ideale keuze voor een late night snack omdat het veel eiwitten en weinig koolhydraten bevat. In feite is het prima om “volvette” kwark te eten, omdat 2/3 van een kopje minder dan 6 gram vet bevat, wat uiteindelijk zal helpen je vol te voelen en trek te verminderen. In feite is kwark met levende en actieve culturen in wezen hetzelfde als het nemen van een probioticum, dus je kunt het nemen van een supplement overslaan.

Een andere geweldige late-night optie is Griekse yoghurt – met ongeveer twee keer zoveel eiwitten en de helft van de koolhydraten van gewone yoghurt. Het toevoegen van granaatappelpitten of bosbessen zal ook zorgen voor een gezonde boost van antioxidanten.

Een portie pistachenoten van 1 ons (49 noten) kan ook een perfecte late-avondoptie zijn, omdat het je in staat stelt meer noten per ons te consumeren. Snacken op pistachenoten, in tegenstelling tot pretzels of chips, zal gewichtsverlies bevorderen en helpen je cholesterol- en lipidenprofiel te verbeteren.

Ormsbee verklaart dat zijn team zal kijken naar aanvullende voedselkeuzes voor het slapen gaan, evenals naar studies op langere termijn om meer te weten te komen over de optimale voedingsmiddelen die mensen en atleten kunnen helpen effectiever te herstellen na de training, samen met herstel en regeneratie van spieren.

Het is ook belangrijk om te vermelden dat het eten van een grote calorielading voor het slapen geassocieerd is met gewichtstoename, en niet te vergeten een slechte slaapkwaliteit. Het drinken van 1-2 glazen water samen met uw snack voor de late avond zal u ook hydrateren en het verlangen verminderen.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.