Wat eten tweekleppigen?

Clams – The All Purpose Bivalve

Clams zijn filter-feeders. Zee tweekleppigen voeden zich bij vloed, wanneer het zand waarin ze zich bevinden, bedekt is met water. Bij eb wachten mosselen tot het water terugkomt. Zoetwater tweekleppige schelpdieren voeden zich de hele tijd.

Clams strekken hun sifons of “nekken” uit om water op te nemen voor zuurstof en voedsel. Ze ademen het water uit door de sifon na de ademhaling en verwijdering van voedzame deeltjes (opname). “Voedsel” voor een mossel zijn de zwevende deeltjes die aanwezig zijn in het water van zijn habitat. Een groot deel van deze massa bestaat uit plankton, dat alomtegenwoordig is op het allerhoogste niveau van het oceaanwater en verder overal circuleert, behalve op de diepste (intercontinentale) zeeniveaus. Om te kunnen eten, moet het beschikbare water in beweging zijn.

Clams ademen door de beweging van water over hun kieuwen, hoewel enige O2-opname langs de mantel van het lichaam plaatsvindt. Water wordt over de kieuwen en het eigenlijke lichaam voortgestuwd door middel van trilhaartjes, kleine haarachtige uitsteeksels van eiwit. De O2 opname is gering en wordt geschat op minder dan tien procent van de hoeveelheid die aanwezig is in de totale hoeveelheid water die verwerkt wordt.

Wat is de biomassa die kokkels consumeren? Wat er in de buurt drijft. Schelpdieren zijn ongedifferentieerde eters. Tot de zwevende deeltjes kunnen behoren afbraakproducten van dode zeedieren, plantaardige protozoën, kleine stukjes zeewier enz. maar het zijn de micro-organismen die planten nodig hebben om hun lichaam op te bouwen, dat voor bijna 100% uit eiwitten bestaat. Zoutwater tweekleppige schelpdieren worden niet gevoederd wanneer zij worden gekweekt, en zij halen hun voeding uit deeltjes die gebruikelijk zijn in het gebied waar zij zijn afgemeerd. Zoetwaterkokkels hoeven, net als in een privé-aquarium, helemaal niet te worden gevoederd als er andere zeedieren aanwezig zijn: zij nemen deeltjes visvoer op samen met uitwerpselen van vissen en afgeschilferde huidcellen. Als de zoetwaterkokkels geïsoleerd leven, is gekweekt “groen water”, verkrijgbaar in dierenwinkels, samen met gedroogd zeewier dat spirulina bevat, een goede voeding.

Niet alle stoffen die door kokkels worden opgenomen, zijn gezond voor de mens. Veel voorkomende verontreinigingen zijn het gevolg van afspoeling van nabijgelegen straten en huizen naar de mosselbanken. Deze afspoeling kan aardoliedestillaten, zware metalen, antivries, pesticiden en andere gevaarlijke chemicaliën bevatten. Zware metalen, zoals chroom, hopen zich na verloop van tijd op in het vlees van de schelpdieren, zonder dat deze worden gedood, waardoor ze gevaarlijk worden voor menselijke consumptie. Vaker nog maakt een seizoensgebonden bloei van micro-organismen mosselen onveilig om te eten. Dynoflagetllaten, een soort eencellige fotosynthetische dieren, zijn een natuurlijk onderdeel van de planktonvoedselketen. Zij worden gekenmerkt door twee flagellen, zweepachtige “staarten” die een beperkte voortbeweging mogelijk maken. Dynoflagellaten komen van nature voor op de Atlantische en de Stille Oceaankusten van de Verenigde Staten. Zij worden alleen gevaarlijk bij “rode vloed”, een samenhangende bloei die elk jaar door oceanografen wordt gevolgd. Als de schelpdiergronden door rood tij worden geteisterd, zijn de dieren niet langer veilig om te oogsten of te eten. Dit komt doordat roodtij dynoflagellaten een type neurotoxine afscheiden dat bekend staat als cegrotoxines. Deze verstoren de beweging van natriumionen (Na+) door de celmembranen van de mens, waardoor de communicatie tussen zenuwen en spieren wordt belemmerd. In zeldzame gevallen leidt een roodtij-infectie tot paralytische schelpdiervergiftiging (PSP). Deze aandoening is met een snelle behandeling te genezen, maar als ze niet wordt behandeld, kan dat leiden tot ademhalingsproblemen en uiteindelijk de dood door verstikking.

Dynoflagellaten zijn ook bekend als de bron van “koud licht”, bioluminescentie die soms door nachtelijke zwemmers wordt waargenomen. Dit foto-effect ontstaat wanneer de luciferine in dynoflagellaten wordt afgebroken door luciferase in aanwezigheid van zuurstof en adeninotrifosfaat (ATP), en de dynoflagellaat wordt verstoord door nabije beweging. Voor de zwemmer volgt een vage verlichting, met een groene, gele of blauwachtige zweem, de arm- en beenbeweging door het water.

Niet-fatale vergiftiging door besmette mosselen is niet ongebruikelijk in de VS, vooral in de zomermaanden. Gelukkig worden de meeste door mosselen veroorzaakte ziekten veroorzaakt door mosselen die septisch afval hebben binnengekregen. Het eten van een dergelijke mossel leidt waarschijnlijk tot een tot twee dagen durende aanval van rillingen, hevige misselijkheid en koorts, maar de aandoening is niet levensbedreigend, behalve voor mensen met een verzwakt immuunsysteem. Vergiftiging door rood tij kan dodelijk zijn. Als u twijfelt of de ziekte is veroorzaakt door het eten van slechte mosselen, breng de patiënt dan onmiddellijk naar het ziekenhuis. Mosselbanken worden elk jaar getest door lokale overheden, meestal op stadsniveau volgens de regels van de provincie. Rode vloed wordt nauwlettend in de gaten gehouden door organisaties zoals de Oceanografische Instituten van Woods Hole (Massachusetts) en Scrippts (Californië). Wanneer een rode vloedgolf de kust nadert, worden er bij wet waarschuwingen geplaatst. Sommige roodtijbloeiers vormen nooit een gevaar voor de mens, omdat ze op zee blijven. De laatste jaren is de opbloei van rode vloed, die begint in de Golf van Maine en zich verspreidt naar het zuiden en westen, een groter probleem geworden. Of dit te wijten is aan een toename van CO2 in de atmosfeer in de loop der tijd (“opwarming van de aarde”) is nog niet bekend.

|

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.