Wat is granola?

Granola is al sinds het eind van de 19e eeuw een Amerikaans basisproduct. Het bestaat uit volle granen en/of haver, noten, honing, gedroogd fruit en andere geconserveerde voedingsmiddelen. Dit stevige ontbijt heeft zijn populariteit door de jaren heen weten te behouden als populair ontbijtproduct, tussendoortje en toevoeging aan gebakken producten, yoghurt en desserts.

Wat is granola?

Granola is een klassiek ontbijtvoedsel dat gewoonlijk bestaat uit gerolde haver, gemalen noten en honing. Tegenwoordig is granola in allerlei vormen te koop, van glutenvrij tot suikerarm tot verrijkt met supervoedsel.

Het woord granola is een handelsmerk van de beroemde cornflakes-maker John Harvey Kellogg, een arts en voedingsdeskundige achter de uitvinding van cornflakes. “Granula” was een soortgelijk recept ontwikkeld door James Caleb Jackson in 1863, waarbij haver werd vervangen door graham meel. Vandaag de dag zijn bedrijven verder gegaan dan het originele recept van Kellogg en hebben ze granola’s gemaakt om aan elke behoefte te voldoen.

Getty Images/olhovyi_photographer

Getty Images/Westend61

Getty Images/Luisa Leal/EyeEm

Getty Images/R.Tsubin

Getty Images/Tom Eversley/EyeEm

Getty Images/MAIKA 777

Wat te doen met granola

Eet granola gewoon uit een zakje tijdens het wandelen voor langdurige energie, of giet melk over een kom bij het ontbijt. Voeg granola toe aan een yoghurt parfait om het een knapperig tintje te geven, of meng het met eieren en suiker om een smakelijke energiereep te maken. Het maakt niet uit hoe je granola wilt eten, er zijn eindeloze mogelijkheden.

22 Gezonde Snacks om in te pakken als je op reis bent

Hoe smaakt granola?

Het smaakprofiel van granola hangt volledig af van de ingrediënten. Gedroogde bessen zorgen voor een fruitige zoetheid, geroosterde amandelen voegen een zoutig-zoutige laag toe die de zoete componenten versterkt, en een vleugje vanille kan de smaak verdiepen. Extra nuance kan komen van welke accenten dan ook worden toegevoegd, van gedroogde kokosclusters tot pompoenpitten.

De textuur moet min of meer consistent blijven. Granola moet een bevredigende en gevarieerde crunch geven van een combinatie van kleine en grote clusters.

Granola Recepten

Mix en match ingrediënten wanneer u granola maakt – de smaakcombinaties zijn eindeloos.

  • Homemade Granola
  • Easy Crockpot Vanilla Almond Granola
  • French Apple Pie Granola

Waar te koop

Elke supermarkt en veel boerenmarkten hebben minstens één soort granola, van dure artisanale versies tot eenvoudige granola gemaakt van haver, honing en noten. Sla verpakkingen over, en koop granola in bulk bij natuurvoedingswinkels om geld te besparen.

Bewaren

Bewaar granola in een luchtdichte pot of verzegelde zak op een koele, droge plaats. Maak zelfgemaakte granola binnen twee weken op, vooral als u er gedroogd fruit in hebt gedaan.

Voeding en voordelen

De voedingsstoffen die in granola zitten, variëren per merk en wat u erin stopt. Mengsels met hele granen, chiazaad, kokosolie en gedroogde bosbessen hebben bijvoorbeeld meer antioxiderende eigenschappen dan mengsels met alleen haver, honing en noten. Sommige granola kan hoog in vet en calorieën zijn, vooral mixen die cashewnoten, amandelen of walnoten of extra zoetstoffen bevatten.

Varieties

Er is een enorme verscheidenheid aan granola op de markt vandaag, niet beperkt tot glutenvrij, paleo, veganistisch, koosjer, vetarm, energierijk, en suikervrij. Als uw lokale markt niet een verscheidenheid die bij u past, maak je eigen handtekening mix met uw favoriete ingrediënten.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.