Table of Contents
Powszechna nazwa dla łopianu, że jesteśmy zaznajomieni z dzisiaj, angielski „bur”, pochodzi od francuskiego bourre, co oznacza „wełnisty”. Grieve przypisuje francuski bourre do łacińskiego burre, lub „zamek wełny” często znaleziono splątane z rośliną, gdzie owce zostały wypasane.
Burdock może być formą beurre lub masło, które pochodzi z gospodarstwa zwyczaj zawijania masła w dużych liści, aby utrzymać go w chłodzie. Podczas gdy podobieństwo rośliny do doków, dosłownie postrzegane jako „dock z burs”, doprowadziło do jej nazwy bur-dock.
Nazwa naukowa
Arctium lappa i Arctium minus
Rodzina
Asteraceae
Opis botaniczny
Łopian większy dorasta do 1-2 m i ma duże, sercowate, matowozielone liście pokryte drobnymi włoskami. Kwiaty są kuliste i przypominają oset, a główki nasion są podobne do łopianu.
Łopian mniejszy dorasta do 1-1,5 m wysokości, ma dłuższe, sercowate, ciemnozielone liście i kłujące kwiaty o barwie od różowej do lawendowej.
Status
Biennale. Rodzimy.
Siedlisko i rozmieszczenie
Krzewy, lasy, pobocza dróg, pola i nieużytki.
- Mapa rozmieszczenia łopianu większego
- Mapa rozmieszczenia łopianu mniejszego
Części wykorzystywane do celów spożywczych
W dużej mierze korzenie, ale także liście i łodyga.
Czas zbiorów
Lato do jesieni.
Zastosowanie spożywcze łopianu
Korzenie mogą być spożywane gotowane jako warzywo gotowane lub smażone. Jest to bardziej powszechne w kuchni azjatyckiej w Japonii i Chinach. Liście i łodygi mogą być również używane jako dzikie jadalne warzywo sałatkowe.
Profil odżywczy
Zawiera witaminę C jako jeden z jego najbardziej cenionych składników odżywczych.
Przepisy na łopian
- Korzenie smażone
- Czipsy z korzeni
- Kinpira gobo
Zastosowanie łopianu w ziołolecznictwie
Przede wszystkim stosowany jako środek oczyszczający krew oraz jako lek ziołowy na choroby i infekcje skóry.
Inne zastosowania
Duże liście w kształcie serca były używane jako maski przez aktorów w starożytnej Grecji. Kłujące ostrza pomogły zainspirować wynalezienie rzepu.
Wskazówki bezpieczeństwa
Może powodować kontaktowe zapalenie skóry u niektórych osób. Najlepiej unikać tej rośliny w ciąży z powodu działania estrogenów. Łopian może również kolidować z niektórymi lekami.
Powiązane
- Wskazówki bezpieczeństwa dotyczące poszukiwania pożywienia
- Jadalne i lecznicze rośliny dziko rosnące w Wielkiej Brytanii i Irlandii
- Wykorzystywanie pożywienia przez cały rok
Identyfikacja fotograficzna – Łopian
.
Identyfikacja fotograficzna – łopian większy
Dołącz do rodziny Eatweeds
W każdym tygodniu będziesz otrzymywać przepisy na dzikie jedzenie, profile roślin i wskazówki dotyczące poszukiwania pożywienia bezpośrednio do Twojej skrzynki pocztowej. Czytane przez ponad 15 000+ poszukiwaczy, zielarzy i miłośników roślin.
Jeden e-mail tygodniowo, bez spamu, nigdy. Polityka prywatności.
.