Macaroni and Cheese from Scratch

Loading video…

Macaroni and Cheese Recipe
4 porcje
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: około 40 minut

Składniki:

  • 1 (8 uncji) pudełko makaronu łokciowego
  • Szczypta soli (do przegotowanej wody)

Dla Sosu Serowego:

  • ½ laski (1/4 szklanki) niesolonego masła
  • 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • Zmielony czarny pieprz do smaku, opcjonalnie
  • 2 filiżanki mleka
  • 2 filiżanki rozdrobnionego sera cheddar
  • Przyozdobić posiekaną pietruszką

Przykłady:
1. Doprowadź duży garnek lekko osolonej (tylko szczypta) wody do energicznego wrzenia (około 10-15 minut, aby osiągnąć ten punkt)
2. Opróżnij pudełko makaronu łokciowego do wrzącej wody, mieszając przez cały czas, aż ugotowany przez, ale jędrny do zgryzienia (około 8-10 minut)
3. Odcedź wodę z ugotowanego makaronu i odłóż makaron na bok
4. W średnim rondlu, rozpuść masło na małym-średnim ogniu
5. Po roztopieniu, mieszaj w mące, soli i pieprzu aż do uzyskania gładkiej konsystencji (około 5-7 minut)
6. Powoli wlewaj mleko do maślano-mącznej zawiesiny ciągle mieszając aż do uzyskania gładkiej konsystencji i bulgotania (około 5-7 minut)
7. Dodaj ser cheddar do zawiesiny i mieszaj aż ser będzie całkowicie roztopiony (około 2-4 minuty)
8. Złóż ugotowany makaron w sosie serowym aż będzie pokryty
9. Dodaj posiekaną pietruszkę jako dekorację przy podawaniu (opcjonalnie). Najlepiej smakuje podany na ciepło. Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3 do 5 dni.

  • Tags:

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.