Meksykańska Sałatka Owocowa

Prosta meksykańska sałatka owocowa, która jest doprawiona! Podrzucam moje ulubione owoce – arbuza, spadź, ananasa, kantalupa i oczywiście mango w lekkim dressingu o smaku miodowo-cytrynowym i chili! Jest to idealny orzeźwiający i zdrowy przysmak dla wszystkich twoich letnich spotkań!

Jedzenie zbyt ładne, aby je zjeść. ????❤️

Ale poza tym, że jest to tylko ładna buzia, jest orzeźwiająca, chłodząca i jest niczym innym, jak tylko twoją podstawową, nudną sałatką owocową. I pozwólcie mi na chwilę powiedzieć coś oczywistego – jest ZDROWA. Mam na myśli zdrową sałatkę, która jest słodka i może przejść jako deser, ale całkowicie przyjazna dla linii talii i idealna na letnie miesiące, które są tuż za rogiem? Cheeyeah.

A hello! Cinco de Mayo! Czy 5 maja nie jest przypadkiem o tych pysznych kęsach smaku. Więc jak to nie ma być najważniejszym punktem naszego tygodnia? Sałatka owocowa skropiona dressingiem miodowo-cytrynowym z chili jest absolutnie doskonała.

Tak, po tysiąckroć.

A potem jest Dzień Matki, który jest wszystkim o tych brunchach, piknikach i po prostu zabawnych letnich shenanigans w ogóle. Mój inspirowany latem przepis na meksykańską sałatkę owocową jest totalnym twoferem. Zrób ją na 5, pokochaj ją, miej obsesję na jej punkcie, a następnie zrób ją ponownie na Dzień Matki.

Do mojej meksykańskiej sałatki owocowej użyłam:

mango (bo hi! mango pokryte proszkiem ancho chili jest takie niesamowite)
ananasy
arbuzy
kantalupa
spadziówka

Ale tak naprawdę, nikt nie powstrzymuje cię przed wrzuceniem truskawek, kutii, kiwi, borówek czy czegokolwiek innego, co tylko zechcesz! Mój prosty dressing z limonki, miodu i ancho chili świetnie komponowałby się z jagodami, melonami i wieloma innymi. Thankyouverymuch. Raz w chwilę, dostaję te szalonych pomysły podrzucać w rzeczach jak avocados w owocowej sałatce, ponieważ, dlaczego nie? A czy kiedykolwiek mieliście dressing słodzony miodem na awokado? ZRÓB TO.

Wiem, że niektórzy ludzie mogą uznać to za trochę dziwne, aby umieścić dressing o smaku proszku chili na sałatce owocowej. To znaczy co?

Ale moi przyjaciele, musicie tego spróbować. Mój bestie/ex-neighnebor wprowadził mnie do świata limonki i chili na wszystkich rzeczach owocowych w zeszłym roku. I tak, dla niej to była totalna zachcianka ciążowa, ale ja, OMG. Stałam się OBSESSED. Moja największa obsesja na punkcie przekąsek zeszłego lata? Pokrojone w kostkę mango rzucone ze szczyptą soli, sokiem z limonki i zgadłeś, chili w proszku. I wtedy poznałam chamoy ((❤️)), który jest jakby podobny do ostrego sosu, ale trochę bardziej kwaśny i trochę mniej pikantny. Ale mango stało się moim ulubieńcem pokrytym chamoy.

I kid you not, moje usta ślinią się na samą myśl. ?

Składniki

przygotowanie:

2 łyżki stołowe miodu (lub syropu klonowego lub nektaru z agawy)
3 łyżki stołowe soku z limonki
⅛ łyżeczka soli
¼ -¾ łyżeczki proszku ancho chili (użyj mniej lub więcej do smaku)

sałatka:

2 ½ szklanki spadzi, pokrojonej w kostkę (~½ melona)
3 szklanki arbuza, pokrojonego w kostkę (~½ melona)
3 szklanki kantalupa, pokrojonego w kostkę (~1 melon)
2 ½ szklanki ananasa, pokrojonego w kostkę (~1 ananas)
1 ½ filiżanki mango, pokrojonego w kostkę (~2 mango)

Instrukcje

DRESSING: W małej misce połącz miód, sok z limonki, sól i proszek ancho chili do smaku. Dodaj dodatkowy słodzik, jeśli chcesz, aby był słodszy lub kolejną szczyptę soli, jeśli chcesz, aby był nieco bardziej słony. Odstaw na bok.
MONTAŻ: W dużej misce połącz owoce, aż do dokładnego wymieszania. Ubierz sałatkę z tak dużo lub tak mało z dressingiem, jak chcesz. Dodaj dodatkowy proszek chili do smaku, jeśli chcesz.

Notes

Możesz zastąpić dowolne/wszystkie owoce tym, co lubisz. W przeszłości używałam pokrojonego w kostkę awokado, jicamy, truskawek, jagód, kiwi i plasterków pomarańczy. Możliwości są nieograniczone z tą sałatką owocową!

Have you made this recipe?

I’d LOVE it if you could take a second to rate this recipe and leave a comment below. Możesz również udostępnić zdjęcie na Instagramie z hashtagiem #LITTLESPICEJAR 🙂

IS THIS A GOOD CHOICE FOR YOU?

*Uwaga: wyliczone fakty żywieniowe są szacunkowe na podstawie składników, których użyłam. Jeśli chcesz uzyskać dokładniejsze dane, oblicz je, używając składników/marek, których użyłaś do przygotowania przepisu. Fakty żywieniowe podane są dla 1/14 części przepisu.

SaveSave

182shares

Jesteśmy uczestnikiem zarówno programu RewardStyle, jak i Amazon Services LLC Associates Program, które są partnerskie programy reklamowe mające na celu zapewnienie środków dla stron do zarabiania opłat reklamowych poprzez reklamę i link do amazon.com oraz poprzez RewardStyle.