The Late Night Snack That Benefits Your Health And Won’t Expand Your Waistline

How often do you go through this sequence of events?

Jest godzina 23:00, zjadłeś kolację 4 godziny temu, miałeś super pracowity dzień, a teraz przeszukujesz swoją kuchnię w poszukiwaniu pożywnej przekąski przed pójściem spać, która nie doprowadzi do przyrostu masy ciała.

Kobieta szukająca przekąski na późną noc (Dzięki uprzejmości Getty images)

Według ostatnich badań, jednym z najlepszych wyborów jest przekąska bogata w białko, taka jak twarożek.

Michael Ormsbee, Associate Professor of Nutrition, Food and Exercise Sciences na Florida State University (FSU) i były FSU student absolwent, Samantha Leyh, ustalono, że jedzenie 30 gramów białka około 30 minut przed snem prowadzi do korzystnego wpływu na metabolizm wraz z poprawą jakości mięśni i ogólnego stanu zdrowia. Ich badania zauważono również, że badani nie doświadczyli przyrostu tkanki tłuszczowej

Ich ustalenia zostały opublikowane pod koniec ubiegłego tygodnia w British Journal of Nutrition.

Uczestnicy badania, aktywne i zdrowe kobiety w ich wczesnych 20s, spożywane próbki twarogu 30 do 60 minut przed snem. Celem badaczy było określenie, czy ten pokarm miałby wpływ na ich metabolizm – spoczynkowy wydatek energetyczny, spoczynkowe zapotrzebowanie energetyczne i apetyt – jak również na funkcjonalną regenerację mięśni.

What made this study unique, however, is that instead of a protein shake or supplement, participants ate a whole food.

„Until now, we presumed that whole foods would act similarly to the data on supplemental protein, but we had no real evidence, ” said Ormsbee in a press release. „Jest to ważne, ponieważ dodaje się do literatury, która wskazuje, że cała żywność działa tak samo dobrze jak suplementacja białka, i daje ludziom opcje odżywiania przed snem, które wykraczają poza proszki i butelki z shakerem.”

Samantha Leyh, obecnie dietetyk badawczy w Siłach Powietrznych, wyjaśniła, że wyniki tego małego badania pomogą stworzyć podstawę dla przyszłych badań nad konkretnymi reakcjami metabolicznymi na spożywanie całej żywności jako źródła białka.

„Podczas gdy suplementy białkowe absolutnie mają swoje miejsce, ważne jest, aby rozpocząć gromadzenie danych dla żywności i zrozumienie roli, jaką mogą one odgrywać w tych sytuacjach,” powiedział Leyh w komunikacie prasowym. „Podobnie jak dodatkowe i synergistyczne efekty witamin i minerałów, gdy spożywane w postaci całej żywności, takich jak owoce lub warzywa, być może całe źródła żywności może podążać za tym. Chociaż nie możemy uogólniać dla wszystkich całych pokarmów, ponieważ wykorzystaliśmy tylko twaróg, badania te, miejmy nadzieję, otworzą drzwi do przyszłych badań, które właśnie to robią.”

Twarożek jest idealnym wyborem na przekąskę późno w nocy, ponieważ ma wysoką zawartość białka i niską zawartość węglowodanów. W rzeczywistości, można jeść „pełnotłusty” twarożek, ponieważ 2/3 filiżanki ma mniej niż 6 gramów tłuszczu, co ostatecznie pomoże Ci poczuć się sytym i zmniejszyć łaknienie. W rzeczywistości, twarożek z żywymi i aktywnymi kulturami jest w zasadzie jak przyjmowanie probiotyku, więc możesz pominąć przyjmowanie suplementu.

Inną świetną opcją na późną noc jest jogurt grecki – z około dwukrotnie większą ilością białka i połową węglowodanów niż zwykły jogurt. Dodanie nasion granatu lub borówek również zapewni zdrowy zastrzyk przeciwutleniaczy.

1 uncjowa porcja pistacji (49 orzechów) może również stanowić doskonałą opcję na późną noc, ponieważ pozwoli Ci na spożycie większej ilości orzechów na uncję. Przekąska z pistacji, w przeciwieństwie do precli lub chipsów, sprzyja utracie wagi i pomaga poprawić profil cholesterolu i lipidów.

Ormsbee stwierdza, że jego zespół będzie przyglądał się dodatkowym wyborom żywieniowym przed snem, a także badaniom długoterminowym, aby dowiedzieć się więcej na temat optymalnej żywności, która może pomóc ludziom i sportowcom skuteczniej odzyskać siły po ćwiczeniach, a także naprawić i zregenerować mięśnie.

Jest to również ważne, aby wspomnieć, że jedzenie duży ładunek kalorii przed snem związane jest z przyrostem masy ciała, nie wspominając o złej jakości snu. Wypicie 1-2 szklanek wody wraz z przekąską późno w nocy również nawodni Cię i zmniejszy łaknienie.

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.