Biscoitos de Framboesa de Chocolate Escuro

Biscoitos de Chocolate Escuro Biscoitos de Framboesa de Chocolate salpicado com lascas de chocolate preto e framboesas. A combinação de chocolate e framboesa é divina!

Não postei uma única receita de sobremesa em Janeiro, nem sequer uma receita de bolachas. O quê? Eu sei, maluco! Eu estava a tentar ser gentil com os frequentadores da resolução de ano novo. Mas não se engane, posso não ter postado nenhuma sobremesa por um mês, mas ainda estava comendo-as. Graças a Deus pelo nosso bolinho no freezer! 🙂

Bem, estamos em fevereiro, então estou trazendo de volta as sobremesas com força total. O Dia dos Namorados está mesmo ao virar da esquina e isso significa que você precisa de chocolate! Especificamente, você PRECISA destes Biscoitos de Framboesa de Chocolate Escuro. Eles são divinos!

Chocolate e framboesa são uma combinação feita no céu. Eu adoro sobremesas de chocolate e framboesa. Alguns dos meus favoritos incluem: Brownies de Trufa de Framboesa, Pudim de Pão de Chocolate de Framboesa, e Iogurte Congelado de Chocolate Preto de Framboesa. Mas nunca fiz um biscoito de framboesa de chocolate. Loucura, já que tenho uma obsessão séria por biscoitos. Temos cerca de 200 outras receitas de biscoitos no nosso site, então não sei porque demorei tanto tempo para fazer um biscoito de framboesa de chocolate. Estou tão feliz porque os resultados foram incríveis!

Fiz uma massa de bolacha de chocolate e adicionei em pedaços de chocolate preto e framboesas congeladas. Eu usei framboesas congeladas para que se aguentassem na bolacha. Quando eu estava enrolando as bolinhas de massa de biscoito, algumas das framboesas ainda estavam suculentas e eu estava preocupada que eu ia ter um desastre de biscoito, mas elas assaram perfeitamente!

Cerveja que você mexa as framboesas suavemente e se elas começarem a suculentas um pouco, tudo bem. Forme as bolachas de massa de biscoito e coloque-as no congelador por cerca de 15 minutos antes de assar.

As bolachas são ricas, chocolatadas, com um estalido de framboesa doce! Ficaram ainda melhores do que o esperado. Eu Amo estes biscoitos!

Se você está procurando um doce especial para fazer o seu Valentine este ano, eu recomendo altamente estes Biscoitos de Framboesa de Chocolate Escuro.

E se você tirou um mês de folga das sobremesas e está procurando por uma receita especial para obter o seu açúcar, faça estes biscoitos. Você vai gostar de cada dentada! Eles valem SO!

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Vegetariana

Biscoitos de Framboesa de Chocolate Escuro

Biscoitos de chocolate salpicados com lascas de chocolate preto e framboesas. A combinação de chocolate e framboesa é divina!
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Tempo de preparação 15 minutos

Tempo de cozedura 10 minutos
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Tempo total 25 minutos

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Cozinha americana
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Porções 18 biscoitos

Ingredientes 1x2x3x

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  • 1 1/4 chávenas tudo-finalidade farinha
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de sal marinho
  • 1/4 de chávena de cacau processado holandês, mais 2 colheres de sopa
  • 1/2 chávena de chá de manteiga sem sal à temperatura ambiente
  • 1/2 chávena de chá de açúcar granulado
  • 1/2 chávena de chá de açúcar mascavado claro
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha
  • 1/2 chávena de chávena de pedaços de chocolate preto
  • 1/2 chávena de chávena de framboesas congeladas
  • Sal marinho para polvilhar em biscoitos, se desejado

Instruções

  • Aqueça o forno a 350 graus F. Alinha uma folha de cozedura com papel de pergaminho ou com papel de pergaminho Silpat. Reserve.
  • Numa tigela média, bata a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal marinho e o cacau. Reserve.
  • Com uma batedeira, manteiga de nata e açúcares juntos até ficar macio. Adicione no ovo e no extrato de baunilha e misture até combinar.
  • Gradualmente adicione a mistura de farinha e bata até combinar. Mexa suavemente as lascas de chocolate e as framboesas congeladas. Tente não esmagar as framboesas. Algumas vão cair aos bocados e não há problema. Coloque a massa em colheres de sopa redondas e coloque em uma assadeira preparada, a cerca de 2 polegadas de distância. Se as framboesas se esmagar um pouco, tente colocar a massa de chocolate sobre elas. Se algumas framboesas estiverem a esmagar, não há problema. Polvilhe cada biscoito com sal marinho, se desejar.
  • Passe biscoitos por 10-12 minutos, ou até que os biscoitos estejam colocados, mas ainda macios no centro. Não assar em demasia. Retire do forno e deixe assar em uma assadeira por 3 minutos. Mova para uma grelha e arrefeça completamente.
  • Nota – se as bolinhas de massa de biscoito ficarem muito macias e suculentas por causa das framboesas, cole-as no freezer por 15 minutos antes de assar. Isto evitará que as framboesas escorram para fora. Novamente, tente cobri-las com a massa de chocolate o melhor que puder.

Nutrição

Calorias: 157kcal, hidratos de carbono: 22g, Proteína: 2g, Gordura: 7g, Gordura Saturada: 5g, Colesterol: 23mg, Sódio: 42mg, Potássio: 76mg, Fibra: 1g, Açúcar: 13g, Vitamina A: 171IU, Vitamina C: 1mg, Cálcio: 27mg, Ferro: 1mg

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