Esta semana esta receita de água de melão foi generosamente fornecida por Douglas Cullen do blog Mexican Food Journal. Douglas vive no México há mais de 20 anos e traz seu conhecimento da comida mexicana para o seu blog. Seu blog não é vegano, mas você encontrará algumas receitas veganas muito boas como esta Sopa Chilena Assada de Poblano.
Aqui estão algumas das receitas veganas ou facilmente veganizadas que você pode encontrar no Mexican Food Journal:
Como usar a Pasta Mole
Salsa Verde de Tomatillo Frisado
Sopa de Fideo Tradicional
Água de Pepino de Tília de Hortelã
Agua Fresca de Melancia
Salsa de Cabanero
Salada de Cogumelos
Arroz Vermelho Mexicano
Água de Marindo
Salada de Abacaxi Picante
Ensalada de Calabaza y Chayote
……… e muitos mais.
Quando está calor abrasador a melhor maneira de esfriar é com uma agua fresca, que é basicamente fruta, água, e um adoçante. Os sabores são tão abundantes quanto você pode imaginar. Meus favoritos são agua de tamarindo, abacaxi, e melancia. Tradicionalmente são adoçadas com açúcar, mas também podem ser adoçadas com xarope de agave ou xarope de ácer.
Em casa bebemos água com as nossas refeições, mas de vez em quando, como um deleite especial, fazemos aguas frescas. Nossos 8 anos de idade vão voltar para a escola na próxima semana, e todos nós estamos ansiosos para voltar a uma rotina e começar a fazer alguns amigos. Nosso pequeno recém-nascido está indo muito bem, crescendo como louco, e nos mantendo acordados à noite.
Comecei a fazer histórias de instagramação todos os dias, apenas mostrando o que cozinhamos todos os dias e compartilhando receitas. Você pode me seguir em https://instagram.com/dorastable.
A Receita: Refrescante Água de Melão
Desfrute desta Água de Melão, ou “água de melão” preparada com melão maduro. Uma bebida refrescante em um dia quente de verão. Tradicionalmente, uma agua preparada com fruta da época é a bebida de eleição para acompanhar a refeição do meio-dia no México. Você pode substituir o açúcar por agave ou xarope de bordo.
>
Save Recipe Go to Recipe Box
Agua de Melon
Pin RecipePrint Receita
Ingredientes
- 1/2 Caneloupe
- 1/2 chávena de açúcar
- 6 chávenas de água
Instruções
-
Retirar a casca e as sementes do melão.
-
Cortar o melão em pedaços de 2″.
-
Adicionar o melão, o açúcar e 2 xícaras de água ao liquidificador. Misture durante 30 segundos.
-
Adiciona mais 1 chávena de água e mistura por mais 30 segundos.
-
Deita a meloa misturada num jarro para servir. Adicione a água restante e mexa bem.
-
Serve ligeiramente gelada. Mexa novamente pouco antes de servir.
>