Slow Cooker Beef and Potatoes

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Existe algo melhor do que a carne e as batatas slow cooker num Outono frio ou numa noite de Inverno?

O Outono está aqui, o que significa que o meu slow cooker será muito usado, especialmente para coisas como caldo, molho de tomate, e outros hacks de cozinha e culinária. Eu nunca mais vou comprar caldo de galinha – especialmente quando eu tenho uma receita que pede para cozinhá-lo durante a noite.

Você não pode ficar mais fácil do que isso.

A receita de caldo de galinha lento durante a noite acaba por render doze xícaras de caldo, então eu normalmente guardo duas xícaras para a geladeira e congelo as outras dez xícaras. (Sim, TEN chávenas.)

E sabe maravilhosamente!

Pote Instantâneo? Tente fazer caldo de galinha também.

Então, de volta ao fogão lento.

Os assados de carne são uma das minhas formas favoritas de usar o fogão lento, qualquer corte – não importa. Eu vejo as vendas, compro assados de carne quando são mais baratos, e depois congelo-os a maior parte do tempo.

Eu já usei assados congelados no meu fogão lento (sim, sem o corte) antes, mas este começa fresco.

Também, eu adoro que a maioria das receitas de fogão lento são flexíveis.

No dia em que fiz este eu não tinha uma tonelada de produtos à mão, então eu usei batatas de pele vermelha, cebolas picadas ásperas e um pouco de alho esmagado. Cenouras, aipo e ervas frescas teriam sido uma boa adição!

Os feijões nas fotos são feijões de cera do CSA dos meus vizinhos que eles graciosamente compartilharam, e eu os cozinhei separadamente na hora do jantar.

Qual é a sua refeição favorita para fazer no fogão lento?

Ingredientes

  • 1 carne de 3 libras de alcatra assada
  • 4 batatas de pele vermelha, cortadas em quartos
  • 2 cebolas amarelas, picadas ásperas
  • 2 dentes de alho frescos, esmagado
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  • 1 colher de sopa de sal de alho
  • 1 colher de chá de pimenta preta
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  • 1 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 colher de sopa de salsa seca
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  • 1 chávena de água ou caldo de carne

Instruções

  1. Colocar as batatas, cebolas e alho no fundo de uma panela lenta.
  2. Cobre o exterior do assado com sal de alho, pimenta preta, piripiri em pó e salsa. Coloque-o em cima das batatas e cebolas, com o lado gordo para cima.
  3. Deite a água no fundo do fogão lento.
  4. Cubra e cozinhe em baixo durante 8-10 horas.

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  • Crock-Pot SCCPVL610-S-A 6-Quart Cook & Transportar fogão lento programável com temporizador digital em aço inoxidável
Informação sobre nutrição:

Rendimento: 6 porções: 1
Montante por porção: Calorias: 888Gordura Total: 44gGordura Saturada: 17gGordura Transaturada: 0gGordura Insaturada: 21gColesterol: 272mgSódio: 1026mgCarboidratos: 44gFibra: 4gSugar: 5gProteína: 74g

Fez esta receita?

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