Réaction d’experts à une étude examinant la consommation de deux pommes par jour, et les niveaux de cholestérol

Le 16 décembre 2019

Une recherche, publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition, rapporte que manger deux pommes par jour peut réduire les niveaux de cholestérol.

Le professeur Tim Chico, professeur de médecine cardiovasculaire et consultant honoraire en cardiologie à l’Université de Sheffield, a déclaré :

« Cette étude a effectivement montré que manger deux pommes par jour entraînait une légère réduction du cholestérol par rapport à une boisson à la pomme. L’effet sur le cholestérol était très faible par rapport au traitement médicamenteux avec des statines, et il n’est donc pas certain que cet effet entraîne une diminution des maladies cardiaques ou des accidents vasculaires cérébraux. Cependant, l’étude s’est déroulée sur une courte période et tout bénéfice est susceptible de s’accumuler au cours d’une vie de régime alimentaire sain. On sait déjà qu’un régime alimentaire complet riche en fibres réduit le risque d’un certain nombre de maladies, dont le cancer et les maladies cardiaques.

« Alors, les personnes qui doivent prendre des statines peuvent-elles les échanger contre des pommes ? Non, pas d’après les résultats de cette étude. Toutes les personnes (qu’elles prennent des statines ou non) devraient-elles manger plus de légumes et de fruits si elles veulent réduire leur risque de maladie cardiaque ? Emphatiquement oui, parallèlement à la pratique d’une activité physique plus régulière, à l’absence de tabagisme et au maintien d’un poids santé. »

Le professeur Naveed Sattar, professeur de médecine métabolique à l’Université de Glasgow, a déclaré :

« Les résultats de cette étude sont intéressants – tout changement alimentaire simple qui aide à réduire le cholestérol doit être salué, même si la réduction est relativement modeste à environ 4%, ce qui n’est pas suffisant pour traiter l’hypercholestérolémie chez de nombreuses personnes à risque élevé de maladie cardiaque.

« Cependant, l’essai, bien que bien conçu, était relativement petit en taille et de courte durée et a mesuré beaucoup de choses, donc je ne dirais pas que ces résultats sont définitifs. Des études de plus grande envergure et de plus longue durée sont nécessaires pour confirmer ces résultats et devraient être menées.

« Cela dit, manger des pommes est clairement préférable à boire du jus de fruit, les premières fournissant des fibres considérables ainsi qu’une livraison beaucoup plus lente du sucre au corps. Ainsi, indépendamment de tout avantage sur le cholestérol, tout ce qui encourage les gens à manger un ou deux fruits de plus par jour doit être salué. Comme pour de nombreux facteurs alimentaires, les gens peuvent commencer à profiter de plus de fruits quotidiennement – qu’il s’agisse de pommes, de bananes ou d’oranges – s’ils se donnent la chance de s’adapter à de nouveaux goûts et textures alimentaires. »

« Deux pommes par jour réduisent le cholestérol sérique et améliorent les biomarqueurs cardiométaboliques chez les adultes légèrement hypercholestérolémiques : un essai randomisé, contrôlé et croisé » par Athanasios Koutsos et al. a été publié dans l’American Journal of Clinical Nutrition à 04:00 heure du Royaume-Uni le lundi 16 décembre 2019.

DOI : 10.1093/ajcn/nqz282

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