Caisă vs piersică: Cum sunt diferite?

Două dintre cele mai populare fructe cu sâmburi de la magazin, piersicile și caisele sunt în sezon începând cu luna mai și aglomerează rafturile supermarketurilor pe tot parcursul verii. Ambele sunt super suculente și au un gust dulce și, de fapt, arată destul de asemănător. Dar, deși piersicile și caisele au multe asemănări, sunt două specii de fructe total diferite. Atunci când alegeți între caise și piersici, este important să țineți cont de gustul și textura lor.

Ce sunt caisele?

on Pexels

Acest fruct de formă ovală este în sezon de la începutul lunii mai până în iulie. Caisele sunt ușor acrișoare și atât pulpa, cât și pielița au o culoare frumos portocalie. Cu toate acestea, culoarea pielii poate varia de la galben la portocaliu, în funcție de gradul de maturitate al caisei și de condițiile de creștere. Atunci când alegeți caisele din magazin, căutați-le pe cele care sunt ușor moi, cu o culoare portocalie bogată și evitați-le pe cele care sunt tari, palide și complet galbene.

În comparație cu piersicile, caisele au dimensiuni ușor mai mici și sunt, de obicei, mai puțin suculente și dulci. Sâmburii de caise sunt, de asemenea, mult mai netezi decât sâmburii de piersici (deși nu sunt sigur cât de mult vă va fi de ajutor când vă aflați la magazin). Poate fi confuz să alegi între aceste două fructe cu sâmburi la magazin, pentru că unele caise arată ca niște piersici în miniatură, cu puf de piersică cu tot.

#SpoonTip: Pata roșie de pe caise este locul unde fructul a fost cel mai mult expus la lumina soarelui.

Ce sunt piersicile?

Shelby Cohron

În sezonul din iulie până în septembrie, piersicile coapte sunt incredibil de suculente și uber dulci. Coaja multicoloră poate fi un amestec de roșu, roz și galben și are o aromă ușor amară. Unii oameni îndepărtează pielița pufoasă a piersicii înainte de a o mânca, dar pielea este în totalitate comestibilă și conține o mulțime de substanțe nutritive. Pulpa unei piersici poate fi galbenă (care este de obicei mai dulce și mai acidă) sau albă (care este mai puțin dulce).

#SpoonTip: Alegeți piersici care sunt ușor moi când le stoarceți. De asemenea, ar trebui să puteți mirosi piersica atunci când este complet coaptă.

Deși piersicile și caisele sunt două specii de fructe total diferite, ele pot fi folosite interschimbabil în rețete. Rețineți doar că piersicile conțin mai mult suc, așa că este posibil să fie nevoie să ajustați ingredientele uscate dintr-o rețetă pentru a ține cont de lichidul suplimentar. Iar caisele sunt ușor mai acide, așa că s-ar putea să fie nevoie să adăugați mai mult zahăr pentru a compensa acest lucru.

Dacă sunteți nerăbdător să vă testați cunoștințele nou descoperite cu privire la diferențele dintre caise și piersici, încercați această plăcintă cu caise și piersici. Aceste piersici învelite în șuncă sunt un amestec încântător de dulce și sărat, iar cu aceste tarte cu căpșuni și caise nu aveți cum să dați greș cu aceste tarte cu căpșuni și caise. Dar, indiferent ce fructe cu sâmburi coapte alegeți să mâncați, asigurați-vă că vă bucurați de ele cât sunt în sezon.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.