Macaroane și brânză de la zero

Încărcare video…

Rețetă de macaroane cu brânză
4 porții
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: aproximativ 40 de minute

Ingrediente:

  • 1 (8 uncii) cutie de macaroane cot la cot
  • Un vârf de cuțit de sare (pentru apă fiartă)

Pentru sosul de brânză:

  • ½ baton (1/4 ceașcă) de unt nesărat
  • 1/4 ceașcă de făină integrală
  • 1/2 linguriță de sare
  • Piment negru măcinat după gust, opțional
  • 2 căni de lapte
  • 2 căni de brânză cheddar mărunțită
  • Garnisește cu pătrunjel tocat

Direcții:
1. Aduceți o oală mare de apă ușor sărată (doar un vârf de cuțit) la un clocot viguros (aproximativ 10-15 minute pentru a ajunge în acest punct)
2. Goliți cutia de macaroane cot la cot în apa clocotită, amestecând pe tot parcursul până când sunt fierte complet, dar ferme la mușcătură (aproximativ 8-10 minute)
3. Scurgeți apa din macaroanele fierte și puneți macaroanele deoparte
4. Într-o cratiță medie, topiți untul la foc mic-mediu
5. După ce s-a topit, amestecați făina, sarea și piperul până când se omogenizează (aproximativ 5-7 minute)
6. Turnați încet laptele în suspensia de unt/făină, amestecând continuu până când se omogenizează și bolborosește (aproximativ 5-7 minute)
7. Adăugați brânza cheddar în suspensie și amestecați până când brânza este complet topită (aproximativ 2-4 minute)
8. Îndoiți macaroanele fierte în sosul de brânză până când sunt acoperite
9. Adăugați pătrunjel tocat ca garnitură la servire (opțional). Cel mai bine se savurează servit cald. Se păstrează în recipient ermetic în frigider timp de 3 până la 5 zile.

  • Etichete:

.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.